-
河粉是哪里的特色 河粉有多少种做法
河粉是哪里的特色1、河粉是我国广东省广州市沙河区的特产，制作河粉的原材料是大米。2、河粉的制作过程主要是将大米碾碎之后用一些调料将碾碎之后的大米末调成浆糊状，然后取来蒸笼，将浆糊状的大米放进蒸笼之中，蒸成河粉的面片状，然后再加入一些汤料类的食物一起煮着吃。河粉有多少种做法如果说面是北方的灵魂，河粉就是广东的灵魂。面可以变换百般模样，有炒面、焖面、凉面、牛肉面和拌面……那么河粉就有汤粉、捞粉、炒粉、…- 0
- 0
-
肠粉要蒸几分钟最合适 肠粉为什么蒸出来很粘不成形
肠粉要蒸几分钟最合适3~5分钟。1、薄厚程度决定。粉肠比较厚的话蒸熟要5分钟，薄的粉肠蒸熟3分钟足以。2、蒸粉肠的工具决定。木制的蒸笼时间不仅比铝合金的蒸笼时间短而且蒸出来的粉肠鲜嫩爽滑。3、火候决定。大火蒸粉肠时间为3分钟，中火蒸粉肠时间为4分钟。慢火蒸粉肠为5分钟。肠粉为什么蒸出来很粘不成形蒸肠粉不成形一般是由米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致。 推荐用回米粉答60-70%[新米粉60%即可]…- 0
- 0
-
包子冷水上锅还是水开在放
1、蒸包子应该等水开后再上锅蒸，无论是蒸制包子，还是蒸制馒头必须水沸上笼，盖严笼盖。蒸制发酵品种的面团，必须在水沸后才能上笼加温，在水蒸气大量涌起时，再将生坯上笼加热。2、如果水未沸便上笼那么到水烧沸，产生大量蒸汽还有一段时间，此时由于笼内温度不高，会令生坏表面的蛋白质逐渐变性凝固，淀粉质受热糊化定形，仰制坯内空气膨胀的力度，影响制品的起发，如果是兑碱酵面还会出现跑碱的现象，产生酸味，水沸上笼，盖…- 6
- 0
-
蒸包子时包子粘在纱布上是怎么回事
1、蒸包子时包子粘在布上可能是因为蒸笼布太干，这样会导致包子粘在布上，还有可能是因为包子下面的干粉太少，放入蒸笼布时，就已经沾上了，所以就会粘在纱布上。 2、蒸包子的时候，如果纱布已经沾在了蒸笼上，可以刷一些油，这样就可以让纱布完全剥离，增加包子和蒸笼之间的润滑程度，还可以很好的将包子和布分开。 3、不过这种方法可能会影响包子的外观，如果是自己在家吃的话，可以选择这个方法。 4、想要蒸出来的包子不…- 109
- 0
-
素包子水开后蒸的时间
1、素包子一般蒸十五分钟左右就可以熟了，我们在蒸包子的时候最好不要开水下锅蒸，以免高温一下子将包子的表皮烫死，影响最后蒸出来的包子的口感。2、理论上比较好的蒸包子的时机是等锅中的冷水烧温了以后，再把包子放入蒸锅中。同时我们最好还要在包子底部垫一层蒸笼布蒸包子，这样包子就不会粘住蒸笼隔板。- 26
- 0
-
如何蒸肉既简单又好吃
1、材料：五花肉500克，料酒适量，老抽适量，生抽适量，少许胡椒粉，蒸肉米粉适量，高汤适量，土豆适量，葱花适量。 2、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。 3、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。 4、土豆去皮洗净，切厚片。 5、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤2里处理好的五花肉。 6、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟，出锅前撒葱花即可。- 5
- 0
-
冷冻饺子解冻蒸多少分钟才能熟
1、一般蒸15分钟左右即可。2、冻饺子蒸的时间一般会比普通饺子长一些，因为冻饺子中冰块的融化需要一定时间，一般来说在水开之后，将冻饺子放蒸笼中蒸15分钟左右的时间即可，要是冻饺子的馅料比较复杂，那么可以根据实际情况，适当增加时间。- 23
- 0
-
素馅包子要蒸多久(素馅包子蒸多久才会熟)
1、素包子蒸十五分钟左右就熟了，我们在蒸包子的时候要注意最好是温水下锅蒸，然后蒸包子的时候要在包子下面垫一层蒸笼布。2、除此之外，包子蒸完之后也不要立刻打开锅盖，应该关火闷一会包子再打开它，否则会穿回缩的情况，影响口感。- 28
- 0
-
用好像词语造句(好像造句一年级)
冬天的雪好像一朵朵棉花糖。苹果挂在树枝上，脸涨得通红，好像在热情地向人们打招呼。湖面好像一面明亮的镜子，又好像一片随风微漾的绸缎。闷热的天气好像个大蒸笼，把人们都蒸熟啦！老师好像阳光一样照射我们，关爱我们。他慌慌张张跑到学校跟老师请了假，好像出了什么事情。这种感觉就好像近在咫尺，又像远在天边。小鹿好像觉察到什么，突然逃跑了。朝气蓬勃的少年儿童好像早晨的太阳。花园里的花开了，五彩缤纷，好像一群群漂亮…- 15
- 0
-
微波炉加热馒头如何变软
1、首先从冰箱中拿出馒头，不要着急加热，可以先让其恢复室温，在进行加热。 一般放置10分钟左右够了，朋友们可以再吃饭前10分钟左右把馒头从冰箱里拿出来，这样既可以放松一下，又使馒头好吃！2、需要一块蒸笼布，蒸笼布在蒸馒头的时候会用到，如果实在没有可以用餐巾纸代替（一定要选择好的餐巾纸）要把蒸笼布或者餐巾纸弄得湿润一些，不要太湿了，感觉到湿润就足够了。注意：如果太湿润会使馒头浸水，表面出现一块块的“…- 44
- 0
-
包子粘在蒸笼布上解决方法
1、包子粘在蒸笼布上，我们可以在蒸笼布上刷上一层油，增加包子和蒸笼布的润滑性，这样剥离起来就会非常容易了，不过这种方法也难以保证百分百成功，要是失败会导致外观不佳，建议在蒸制之前往包子下面抹一些干粉或者是刷油，能有效防止粘到一起。2、包子是我们经常食用的一种食物，营养丰富，口感极佳，制作起来也非常的简单，要是担心在外面吃不健康的话，可以自己在家动手制作，不过我们再将包子蒸好之后会发现它很容易粘到笼…- 31
- 0
-
自己做的米酒怎样才能保持不会老的快？
材料准备：1斤朱湖糯米，安琪甜酒曲，水，凉开水步：泡米。把糯米洗净（我每次用1斤糯米），用水浸泡16-24小时，一直到用手搓米即碎为止第二步：备好一干净的蒸笼和蒸笼布（都要做到无油，蒸笼布用水打湿）。将笼布放在蒸笼上，然后将泡好的糯米均匀铺好。注意：做米酒的全部过程中，都要注意无油第三步：盖好，用大火蒸30分钟。锅里水要放够，如果中途看见锅里水太少，再注入开水就行。第四步：米饭蒸好了！从表面来看，…- 16
- 0
-
蒸出来的馒头发黄是怎么回事
1、碱面放多了。蒸包子和馒头需要碱面，如果碱面放的太多，蒸出的馒头就很容易发黄。解决这个方法就是减少碱面的使用量，放入碱面时候少放，揉匀了之后去闻一下面团，如果没有酸味了，就不需要再加碱了。2、没有在馒头和锅之间放入隔离物。蒸馒头的时候要在蒸笼里面铺上一层网纱布，把网纱布在水里打湿，然后拧干多余的水分，把湿的网纱布铺在蒸笼中，再放馒头。3、蒸锅里放的水少。蒸馒头的时候在蒸锅里一定要放入足够的水分，…- 409
- 0
-
怎么防止馒头粘在纱布上
1、将纱布浸泡湿润。在将笼布放入蒸笼之前，一定要提前泡水，让笼布充分吸收水分。注意一定要完全泡湿，不要简单地把笼布弄湿。馒头做好之后，笼布就会被清洗晾干。所以干笼布简单的打湿是无法锁住水分的，一定要进行泡水，泡水时间建议20分钟左右，让笼布的纤维细胞保持水分，然后放在蒸笼里，放上馒头胚，蒸制馒头。2、馒头蒸好后要趁热拿下来。馒头蒸好之后要焖3分钟，不能焖太久，馒头一定要趁热取出，不然馒头凉了就会粘…- 36
- 0
-
生鸡蛋能在蒸笼上蒸吗
1、生鸡蛋是可以放到蒸笼里面进行蒸制的，在蒸锅底下加水，等水烧热之后将生鸡蛋放到蒸布上，然后盖上盖子，蒸个15-20分钟左右就可以蒸熟了。2、蒸制的时间也可以更具自己口味进行调整，喜欢嫩的就少蒸一段时间，喜欢老的就多蒸一会。3、完整的蒸熟鸡蛋，能保存鸡蛋里面更多的营养成分，同时有效的防止鸡蛋被氧化，食用起来也更加的安全放心，所以在蒸鸡蛋量比较少的时候，用这种方法是非常好的。总的来说，生鸡蛋能在蒸笼…- 243
- 0
-
做清蒸鱼的技巧是什么
1、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。2、在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。3、龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。关于做清蒸鱼的技巧是什么内容的介绍就到这了。- 24
- 0
-
蒸馒头为什么要用笼布
1、其实蒸馒头的时候要在蒸笼底部放一个笼布最主要的原因还是防粘。2、除此之外就是放置一个笼布也更加的卫生，相对而言也比较好清洗，它还可以防止包子底部印上蒸笼的纹路。3、不过如果是在找不到笼布，但又急需要蒸馒头的话，也可以在蒸笼的底部刷上一层食用油，这样也可以起到防粘的作用，这样就可以暂时取代笼布了。以上就是对于蒸馒头为什么要用笼布的全部内容。- 117
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×