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萝卜干怎么腌制 方法很简单
萝卜干怎么腌制萝卜干在很多地方都会有，一般是比较广东和杭州一带吃得多。我们都知道，一个地方有一个地方的饮食习惯，很多菜式的做法都不一样。同样的，都是萝卜干，可是不同的萝卜干有不同的腌制。那么我们广东这边的萝卜干是怎么腌制的?下面简单介绍一下。(1)把新鲜的萝卜切好，最好是切成长条形状，大一点也无所谓。(2)放盐和萝卜一切腌制，如果你喜欢吃辣，也可以放辣椒和姜一起腌上一天。(3)萝卜腌制好一天了后就…- 1
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腌萝卜干怎么腌好吃 这样压出好味道
冬天的萝卜最鲜美就以萝卜来说，冬天的萝卜甘脆如梨，无论切丝炒、切块红烧或煮汤，怎么烹调都好吃，而且是少数可以做点心的根茎菜，萝卜糕、萝卜丝饼、菜包，都因为有萝卜的成分特别好吃，用萝卜包饺子还得把水分挤干呢，磨细滤出来的萝卜水加点麦芽糖煮开了当茶饮，还是止咳功效的偏方，要不怎么称它为「地蔘」呢。当季的萝卜，炖汤或做萝卜糕都好吃。萝卜干晒干再拌盐农家大量采收的萝卜，为了延长保存时间，大都做成萝卜干，先…- 0
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甜菜根和萝卜的区别 凉拌甜菜根的做法
甜菜根和萝卜的区别1颜色区别甜菜根不管是叶子还是块茎都是红色的，特别是切开以后，里面仍然是红色的。萝卜只是红萝卜和甜菜比较相似，切开以后里面的肉是白色的，含有非常丰富的花青素。2味道区别甜菜由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，很好吃。萝卜生吃时味道偏淡，但又丝丝清甜，但大多都带有一定的辣味，以靠近萝卜皮处辣味更重。3作用区别甜菜的主要作用是用来制糖，主要是以其块茎为原材料，糖分含量较高…- 1
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胡萝卜属于萝卜吗 胡萝卜怎么做好吃
胡萝卜属于萝卜吗胡萝卜和萝卜，都是人们日常饮食中十分常见的食物，萝卜是一大类食材的统称，包括了我们常说的红萝卜、白萝卜、青萝卜等很多种萝卜，但却唯独不包括“胡萝卜”。嗯，是的，这里要和大家说的就是胡萝卜真的不是萝卜，虽然两者仅有一字之差，看着好像是一家人，其实胡萝卜和萝卜真的没啥过于亲密的关系。胡萝卜怎么做好吃胡萝卜切块，葱切花，蒜切片，姜切末，猪肉洗净切片。起锅烧油倒入葱、姜、蒜炒出香味后，倒入…- 1
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胡萝卜削皮好还是不削皮好 胡萝卜削皮还有营养吗
胡萝卜削皮好还是不削皮好不削皮好。 据营养分析,萝卜皮的维生素C 含量约为肉质部分的2 倍; 钙含量98%在萝卜皮内。萝卜皮中还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。在各类品种中,尤以胡萝卜的萝卜皮素含量最高,其余各种萝卜皮所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间。 专家提示,洗红萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。 红萝卜生吃不利于营养吸收,但如果用高于180℃的热油长时间烹炒,也会造成胡萝卜素…- 1
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绿萝卜和白萝卜有什么区别 绿萝卜是什么萝卜
绿萝卜和白萝卜有什么区别1、外表不同：青萝卜除了埋入土里的部分，其他的部分也是绿色的，但是白萝卜的外表和里面都是白色的；2、能量含量不同：白萝卜和青萝卜都属于营养价值较高的食物，但是青萝卜中的碳水含量比较高，因此青萝卜的能量会比较高一些，白萝卜的能量偏低一些，青萝卜中的镁含量也是高于白萝卜的，但是白萝卜中的钾含量高于青萝卜，因此可以根据个人的身体情况选择比较适合的萝卜。绿萝卜是什么萝卜所谓的绿萝卜…- 1
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绿萝卜有点苦味能吃吗 绿萝卜有点苦味怎么回事
绿萝卜有点苦味能吃吗萝卜苦的能吃，一般萝卜发苦属于正常的现象，并不影响其食用价值，对于人体健康不会造成影响。但对于部分萝卜发苦已经影响口感，不妨在烹饪前焯水去除苦味。经过加热后，萝卜中的一些淀粉也会转化为葡萄糖，吃起来会更甜、更清脆一些。也可以在切好的萝卜中撒上适当的食盐，减少苦味。如果选择蒸吃萝卜，可以先将萝卜切碎后，放入适量的食醋再上锅蒸，苦味也可消除。绿萝卜有点苦味怎么回事青萝卜发苦的原因是…- 0
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绿萝卜生吃好还是熟吃好 绿萝卜生吃辣吗
绿萝卜生吃好还是熟吃好绿萝卜生着吃也有营养，熟着吃也是有营养的，所以说不管哪一种吃法，只要自己喜欢吃，那么怎么样吃都是可以的，对于食物特别的挑剔是可以的，但是不要有挑食的习惯，长期的挑食会导致营养不良，会对身体有着一定的影响，要为自己的身体健康着想，还是要做到食物的多样化，都要吃一些。绿萝卜生吃辣吗萝卜之辣，别有风味这种辣味来源于一种异硫氰化物。这种特有的辣味，其实和芥末是相似的，是十字花科的特征…- 1
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绿萝卜要焯水吗 绿萝卜怎么焯水才好吃
绿萝卜要焯水吗不需要。因为萝卜本身是有辛辣味的，有时候为了去除刺激的味道和加快萝卜变熟，会事先将萝卜焯水，其实是可以不焯水的。因为萝卜本身含有大量的水分，焯水会使萝卜含有的水分过多，还会导致成分物质流失，饺子吃起来水水的十分影响口感。绿萝卜怎么焯水才好吃焯水去辛辣味 买回来的青萝卜,清洗干净,去皮,切成大块,放入盆中,撒上适量的食盐,腌制3分钟,冲洗一下,锅中倒入清水,大火烧开,放入切好的萝卜,焯…- 1
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绿萝卜怎么保存时间长还新鲜 绿萝卜放久了还能吃吗
绿萝卜怎么保存时间长还新鲜最简便的方法是，将买回来的青萝卜,装在密封的袋中，然后放进冰箱中冷藏,储藏温度建议在0到5度之间。这样青萝卜能放置一段时间。也可以将青萝卜，找个地窖用土壤埋起来，这样可以保鲜，吃到来年春天都没问题。如果买的萝卜太多，吃不完，也可以将萝卜进行腌制，做成新鲜可口的萝卜咸菜，也能吃很长一段时间。绿萝卜放久了还能吃吗如果是贮存在保鲜库或者恒温0-3度条件下，是可以吃的，而且品质几…- 1
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绿萝卜空心了还能吃吗 绿萝卜吃多少合适
绿萝卜空心了还能吃吗萝卜空心了是否还能吃，要根据实际情况分析。如果只是单纯空心并没有发生变质和腐败现象，一般是可以食用的。萝卜是一种富含水分和纤维素的食物，出现空心的现象一方面可能是品种问题，还可能是由于放置时间较长，导致萝卜中的水分和有机物大量流失而造成的，食用后一般不会对身体造成明显的影响，但是营养价值和口感会比较差。将萝卜放在冰箱中密封保存，可以适当延长保鲜的时间。但如果萝卜空心的同时还出现…- 1
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白萝卜煮水是带皮还是不带皮煮 白萝卜煮水怎么做止咳
白萝卜煮水是带皮还是不带皮煮白萝卜炖汤可以不削皮。萝卜皮的营养是很丰富的，如果清洁干净好，完全可以放在排骨里面炖着吃，很美味、营养。不过也要具体看情况，如果表面很脏污，当然要去掉表皮。还有就是如果不喜欢萝卜的那股味道，可以削皮炖汤食用，口感会好一点，一般情况下不需要削皮食用。白萝卜煮水怎么做止咳咳嗽时可以将白萝卜蒸煮，因为白萝卜可以顺气止咳。可以将白萝卜清洗干净，切成片状然后放入盘中，大水烧开之后…- 1
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白萝卜煮水是喝水还是吃萝卜 白萝卜煮水要煮几分钟
白萝卜煮水是喝水还是吃萝卜萝卜煮水后其中的营养物质与水融合在一起，只喝水也能达到很好的效果，但也并不需要把萝卜扔掉，萝卜是可以一起食用的，并且萝卜中会含有剩余的营养物质，与煮的水一起食用能够起到更好的效果，还有增强饱腹感的作用。白萝卜煮水要煮几分钟1、白萝卜煮水煮15-20分钟比较好。2、白萝卜煮水的步骤很简单，但是因为白萝卜皮中也含有一定的有效成分，所以在煮的时候是不需要去皮的，只需要将白萝卜清…- 1
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萝卜丸子用什么萝卜好吃 萝卜丸子要放什么调料
萝卜丸子用什么萝卜好吃青萝卜更好。 和白萝卜相比,青萝卜中的水分更多,吃起来口感更清脆,带着微甜的口感,用青萝卜炸萝卜丸子的话,味道也会更为可口一些;如果可以选择的话,用青萝卜炸萝卜丸子口感会更好一些,没有青萝卜的时候,用白萝卜也可以。萝卜丸子要放什么调料食材把水攥干后，加入盐、面粉、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、少许泡打粉、食用油，抓拌均匀，让萝卜糊具有一定粘性，能够上手揉圆，粘合成丸子的质感即可。萝卜…- 1
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萝卜丸子要加肉吗 萝卜丸子加肉好吃吗
萝卜丸子要加肉吗萝卜丸子里面可以放肉，也可以不放，根据自己的需求来定。放肉的话一般是猪肉和鸡肉为主，可把肉先放入锅中炒熟，也可将生肉直接与萝卜等食材混合。如果是油炸萝卜丸子可以用生肉，如果是清蒸，可以选择先炒好馅料。萝卜丸子加肉好吃吗萝卜丸子可以加肉馅，注意肉一定要剁碎，不然不容易被炸熟。制作丸子的过程中，注意淀粉不要加太多，多了丸子搓不成个会散的。炸制丸子最好用小火，这样炸出来的丸子更酥软，口感…- 0
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萝卜丸子一炸就散了什么原因 萝卜丸子用什么面
萝卜丸子一炸就散了什么原因因为你用错了粉,做萝卜丸子的时候要用面粉,切记不可用淀粉。淀粉就会导致萝卜丸子炸后容易散开,而且放不久就会开始回软。萝卜丸子用什么面炸萝卜丸子时，一般我们用面粉，分次加入适量的面粉，搅拌成稠面糊，可以挤成丸子就可以，这样炸出来的丸子外焦里嫩，非常的好吃；复炸一遍的丸子外表更加的焦脆，一口一个超过瘾，凉了也不硬。萝卜丸子是哪里的特产萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁…- 1
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立春一般吃什么蔬菜叫做咬春
立春一般吃萝卜叫做咬春，立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。古时，人们在立春时要摆咬春宴，咬春宴上除了萝卜生菜，还要有春饼春卷，凡可咬可食之物，皆可入席。立春时节是要“咬春”的——就是吃一些新鲜的野味，感受春天的气息。咬春的食物，多以白萝卜为主，而以荠菜为最佳，可以沾甜面酱吃，或者炒鸡蛋吃。- 2
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青红丝的原材料是什么
青红丝是用鲜桔子皮、萝卜、木瓜等25公斤，白砂糖25公斤，明矾150克，食红素、食青素各适量，糖粉适量。90年代叫青丝玫瑰，现在叫青红丝。制作方法：（1）切丝：将鲜桔子皮、萝卜、木瓜等原料清洗干净，切成细丝状。（2）浸渍：将桔皮丝、萝卜、木瓜等原料放入浓度为0.5%的明矾水中浸渍10小时，涝出用清水漂洗，直到苦味除尽为止，沥干水分。（3）加色：取一半桔皮丝、萝卜、木瓜等原料，放入干净缸内，放入食绿…- 0
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