-
牛排肉是牛身上哪个部位的肉
根据制作牛排的种类不同，一般取：牛的腰内肉、牛背脊的嫩肉、牛第6-12根肋骨间部位肉、牛腰部后面带骨头的肉、牛胸腔的第6、7根肋骨间的肉。比如牛里脊制成的牛排就是我们常说的菲力牛排，而由牛肋上的肉制成的牛排这是我们常说的肉眼牛排。菲力牛排：取牛的腰内肉，也就是俗称的牛柳、牛里脊。因为这个部分的肉运动较少，所以肉质会更加鲜嫩，肉质嫩而精瘦，油脂含量低，适合牙口不太好的老人和小孩，或者是爱吃瘦嫩肉的人…- 49
- 0
-
菲力牛排的特点和口感简单介绍
1、菲力牛排的特点是嫩，肉质松散，条形不均匀，一头是大一些，一头小一些，口感细嫩，脂肪少牛排。2、菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。3、菲力牛排是口感较好的牛排，肉质是牛身上较嫩的部位。- 91
- 0
-
约瑟夫·菲力比酒庄怎么样？
约瑟夫·菲力比酒庄（JosephFilippiWinery&Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的库卡蒙加（Cucamonga）子产区，是该产区内一座家族式酒庄。约瑟夫·菲力比酒庄由约瑟夫·菲力比（JosephFilippi）创立于90多年前，如今，酒庄已传至第五代继承人约瑟夫·保罗·菲力比（JosephPaulFilippi）。1994年起，菲力比家族开始对葡…- 23
- 0
-
约瑟夫·菲力比酒庄建立于什么时间？
约瑟夫·菲力比酒庄（JosephFilippiWinery&Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的库卡蒙加（Cucamonga）子产区，是该产区内一座家族式酒庄。约瑟夫·菲力比酒庄由约瑟夫·菲力比（JosephFilippi）创立于90多年前，如今，酒庄已传至第五代继承人约瑟夫·保罗·菲力比（JosephPaulFilippi）。1994年起，菲力比家族开始对葡…- 12
- 0
-
约瑟夫·菲力比酒庄介绍
约瑟夫·菲力比酒庄（JosephFilippiWinery&Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的库卡蒙加（Cucamonga）子产区，是该产区内一座家族式酒庄。约瑟夫·菲力比酒庄由约瑟夫·菲力比（JosephFilippi）创立于90多年前，如今，酒庄已传至第五代继承人约瑟夫·保罗·菲力比（JosephPaulFilippi）。1994年起，菲力比家族开始对葡…- 13
- 0
-
约瑟夫·菲力比酒庄在哪？
约瑟夫·菲力比酒庄（JosephFilippiWinery&Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的库卡蒙加（Cucamonga）子产区，是该产区内一座家族式酒庄。约瑟夫·菲力比酒庄由约瑟夫·菲力比（JosephFilippi）创立于90多年前，如今，酒庄已传至第五代继承人约瑟夫·保罗·菲力比（JosephPaulFilippi）。1994年起，菲力比家族开始对葡…- 14
- 0
-
西冷牛排和菲力牛排的区别是什么
1、部位不同：西冷牛排属于牛的外脊肉，属于牛腰部两侧后腰脊肉，此部位靠近腿部运动肌肉，所以稍有嚼劲，油花较少且分布均匀；菲力牛排选用的是牛腰背的内侧后段肌肉，也是牛脊上最嫩的肉，肉质细嫩且油脂含量极低，没有筋、瘦肉多。2、成熟的不同：西冷牛排最韧，偏硬有嚼头；菲力牛排一分熟三分熟口感最佳。因为菲力牛排非常嫩，做太熟容易破坏细嫩口感，而且不容易长胖；西冷牛排推荐四到六分熟，太熟的话会把水分逼走，吃起…- 458
- 0
-
菲力牛排和西冷牛排的区别是什么
1、菲力牛排选用的是位于牛腰背的内侧后段肌肉，也是是牛脊上最嫩的肉，这个部位运动量极少，肉质如奶油般的细嫩（最软嫩），油脂含量极低，没有筋、瘦肉多。西冷牛排选用的牛隻后腰脊部两侧的后腰脊肉，此部位靠近腿部之运动肌肉，所以略有嚼劲，油花较少但分布均匀。2、菲力牛排甜美多汁，肉质鲜嫩，适合不易咀嚼或消化能力差的老人跟小孩食用。老饕比较不喜欢吃菲力，口感除了嫩之外没有别的，肉汁不多、牛肉香气不明显。西冷…- 34
- 0
-
菲力牛排是牛的哪个部位
1、菲力牛排指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。2、在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。3、牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，…- 233
- 0
-
牛里脊肉可以做牛排吗
牛里脊肉是可以做牛排的，生活中常见的西冷牛排使用的就是牛里脊肉，也叫纽约客牛排。牛里脊肉的肉质较为结实，而且油花分布均匀，食用起来嚼劲不错，建议做3到5分熟。这种牛排也叫作Club Steak，因为这种牛排在牛排馆、Club很常见。西冷牛排并不是属于牛排品牌，可以分为小块西冷牛排和大块西冷牛排，是经典牛排之一。生活中还有着菲力牛排、肋眼牛排、丁骨牛排等等，尤其是菲力牛排深受人们的喜爱。菲力牛排使用…- 107
- 0
-
菲力牛排几分熟最好吃,菲力牛排为什么这么嫩
菲力牛排几分熟最好吃菲力牛排的最佳熟度是三分或五分熟，大家可以根据自己喜欢的嫩度进行调整。菲力的烹制就不建议全熟了，烹制时间太久会使肉质过老，影响口感。由于菲力的肉质非常嫩，在煎制的时候很难定型，所以它非常容易松散。如果大家选择自己烹饪的话，可以用线进行固定。另外，菲力相比其他种类的牛排，可能会多一些腥味，烹饪时除了基本的调料以外，记得加一点柠檬汁去腥提味。它的烹饪方法好像有点复杂，但为了这口鲜嫩…- 145
- 0
-
西冷牛排和菲力牛排的区别
西冷牛排和菲力牛排的区别如下：1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉。2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。菲力牛排几乎不含肥膘，肉质很嫩，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。3、西冷牛排和菲力牛排适合的熟度不同。西冷牛排不要煎得过熟。而菲力牛排由于肉质嫩…- 127
- 0
-
菲力牛排和西冷牛排的区别
菲力牛排和西冷牛排的区别 1、口感：西冷牛排就是我们常说的沙朗牛排，西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，虽然菲力牛排是最为昂贵的牛排，但西冷牛排比菲力牛排要更有韧性、有嚼劲。 2、熟度：做西冷牛排的时候推荐四到六分熟，西冷牛排不能煎太熟，否则水分会逼走，吃起来就干干的。而做菲力牛排则推荐三到七分熟，原本菲力牛排就非常嫩，做太熟容易影响它细腻的口感。 牛排的简介 牛排就是块状的牛肉，是西餐中最…- 104
- 0
-
沙朗牛排和菲力牛排的区别
一、【沙朗牛排】沙朗牛排也叫西冷牛排，属于牛的外脊肉，在后腰部分的肉含有一些肥油，而且还有着一圈白色的肉筋，吃起来比较嫩滑的同时，还带有韧劲，适合牙口比较好的年轻人食用。口感有肥有瘦，比较受入门牛排行家的青睐。二、【菲力牛排】菲力牛排，也叫做牛里脊，属于牛的腰内肉，优点就是瘦肉多，高蛋白的同时脂肪很低，如果正处于减肥阶段的宝妈想吃牛排，菲力是一个不错的选择。因为瘦肉比较多，所以烹调如果一过火的话就…- 26
- 0
-
-
牛排可以用食用油煎吗
牛排可以用食用油煎。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点：菲力牛排也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜…- 281
- 0
-
牛排可以用花生油煎吗
牛排可以用花生油煎。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点：菲力牛排也称牛…- 262
- 0
-
西冷牛排和菲力牛排的区别
吃过牛排的人，对菲力牛排和西冷牛排肯定不陌生，这两种牛排，就是两个极端，那么西冷牛排和菲力牛排的区别在哪里呢？一起来了解一下吧。西冷牛排和菲力牛排的区别 西冷牛排： 西冷牛排最韧，吃的时候明显能嚼到筋，菲力最嫩，吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。西冷是牛外脊，从外观和口感上都很容易判断出来。从外观上来讲在肉的外侧带一圈白色筋，从口感上来将偏硬、有嚼头，而且因为脂肪含量比较高（但不等于能看到白色…- 93
- 0
-
菲力牛排是牛的哪个部位
牛排是不少人喜欢吃的美食之一，吃牛排一来可以享受美味鲜嫩的牛肉，二来可以享受那中哥优雅的氛围，那么你们知道菲力牛排是牛的哪个部位吗？菲力牛排是牛的哪个部位 在西餐的餐单中，最常见就是菲力牛排了，菲力牛排的英文是Tenderloin，指的是牛里脊肉，是牛脊上最嫩的肉，由于肉质细嫩，在煎的时候煎三分熟就可以了。与其他位置的肉截然不同，尽管菲力牛排的外表被烤得微焦，但用刀将其切开，里面却是粉红色鲜嫩的肉…- 54
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×