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吃爱媛38号对身体有什么好处 爱媛38号吃起来像橘子吗
吃爱媛38号对身体有什么好处1、和胃降逆 橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。2、宽胸开结，橘橙性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于外感风热，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。 3、消瘿 因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹…- 0
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奔富蔻兰山有什么区别：奔富寇兰山系列
1.奔富蔻兰山有什么区别？奔富蔻兰山红葡萄酒是一种采用赤霞珠葡萄酿造的葡萄酒，而奔富蔻兰山的红葡萄酒是澳大利亚最著名的葡萄酒品牌之一，奔富蔻兰山的红葡萄酒是澳洲最具知名度的葡萄酒之一。2.奔富蔻兰山的红葡萄酒是采用西拉葡萄酿造而成，而奔富蔻兰山的红葡萄酒是采用西拉葡萄酿造而成，而奔富蔻兰山在西澳大利亚的南部，这个地方的地形比较陡峭、海拔高度比较陡峭，所以奔富蔻兰山的红葡萄酒是非常受欢迎的！3.奔富…- 16
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炖鸡可以加黄酒吗：清炖鸡汤要放黄酒吗
1、黄酒可以加黄酒吗黄酒的主要成分为酒精和水，这两种酒精含量都很低，只占到了总重的1%~2%，但是黄酒中含有丰富的营养物质，有助于人体消化和吸收，特别适合冬季饮用。2、黄酒加热饮用有很多好处在冬天，人们喜欢在酒中加入一些黄酒，这样既可以提升酒的浓度，还增加了热量，这样人体就不会吸收过多的热量。3、黄酒的饮用禁忌冬天天气寒冷，人体出现感冒、咳嗽等一些不适症状，黄酒可以在加热的过程中加入一些黄酒，对于…- 15
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中国传统饮食文化有哪些
中华饮食文化，是以植物性食料为主，主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏，既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名。- 21
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大火收汁还是小火收汁
一般是大火收汁。收汁指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽，也可加入水淀粉。收汁一般采取的是大火收汁，这种方法就是在烧菜快到收尾的时候，将火力开大，接着将多余的汤汁尽快烧干，只剩下部分的汤汁。例如烹制红烧肉、红烧鱼等菜肴，通常最后一道工序就是大火把汤熬浓至黏稠，然后盛出肉或者鱼装盘，最后把锅底的浓汁倒在肉或者鱼的上面。- 7
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可以用白糖做哪些超简单的食物
1、炒带有苦味的菜时（如苦瓜），可以放入少许白糖，再加点醋一起炒。炒出的菜肴吃起来没什么苦味，还很清香可口哦。2、炒菜的时候如果放了酱油的话，吃起来会有一点酸味。可以在放酱油的时候加入一点白糖一起炒，炒出的菜就不会有酸味了。3、炒菜的时候，不小心把盐放多了，菜吃起来很咸，又不想浪费了辛苦炒的菜肴。不妨再加入点白糖炒一炒，菜的咸味会减轻很多的。4、焖煮鱼类和肉类食材的时候，要是加入一点白糖一起焖煮，…- 11
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柠檬汁可以用哪些代替
1、醋。如果只需要少量，醋就可以在烹饪或烘烤中代替柠檬汁。就像柠檬汁一样，酸又酸。在这些食谱中，它可以用作一对一的替代品。但是，醋具有很强的刺激性和香气，因此在柠檬为主要风味之一的菜肴中，醋不能代替柠檬汁。2、白葡萄酒。在可口的菜肴中，白葡萄酒是柠檬汁的极佳一对一替代品，在柠檬汁中，只需少量即可使风味变亮或使锅上釉。白葡萄酒和柠檬汁都常用于平底锅上釉，其酸度增强了咸味菜肴中的其他风味- 130
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葱放冰箱冷藏室能保存多长时间
1、葱放冰箱里能保存一周左右。葱是一种比较常见的食用蔬菜，一般多用来作调味品，增加食物的香味或者去腥使用。葱一般在常温下保存即可，放入冰箱冷藏可以延长其保鲜期，但要先将葱皮去掉，并将葱根洗净、沥干水分。2、日常生活中，葱是我们经常会用到的一种蔬菜，它一般多作为各种菜肴的调味品，可以给菜肴增加香味或者去腥。所以购买葱的数量比较多，可以将其放入冰箱中保存延长其保鲜期，可以保存一周左右。- 58
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猪腰子如何才能储存时间长
1、新鲜猪腰子放冰箱短时间内可放保藏室内保鲜。2、家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴。 解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。3、猪腰子冷冻保存， 前提是，要先把猪腰子清洗干净。再用保鲜膜包好！- 142
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什么材质的炒锅比较好
1、导热性能，铁的导热性是要高于不锈钢。2、营养保留，在做菜过程中能很好的保留菜肴的营养。3、安全方面，溶解铁元素到菜肴中，补充人体所需的铁元素。4、炒锅是人们做饭时常用到的一种专门用来炒菜的锅，一个好的炒锅，能让你在做菜时更得心应手，做出来的菜也更加的美味，更加安全，但是很多人在购买炒锅时，大都关注的是锅的外观、价钱，往往忽略了它的材质问题，实际上材质才是决定锅质量的重中之重。- 3
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甜面酱的用途是什么(甜面酱有什么用)
1、用途：适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。2、来源：以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。3、口味：甜中带咸，同时有酱香和酯香。4、特点：甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性…- 14
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炒菜用什么酱油比较好
1、生抽。生抽用来调味，因颜色淡，多用于佐餐凉拌或烹饪炒菜时的调味；味极鲜多用于凉拌熟食，可以不用再添加味精、鸡精、糖等佐料，且上色快，制作出的菜肴品相佳，味道鲜美。2、老抽：泛指深色酱油。传统意义的老抽是用大豆、面粉为原料，传统工艺发酵制得的酱油，再以日晒夜露，经一年以上时间形成色泽红亮、味道鲜美的浓色酱油产品。现老抽产品一般通过添加焦糖色素而实现色浓的目的，但滋味较单一。用途：一般用于给食品着…- 59
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收汁的时候是开盖收汁快还是关盖收汁快
1、开盖收汁快。因为打开锅盖，会加速水分蒸发流失的速度，加快水分挥发；如果盖着锅盖，水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里，从而降低收汁的效率。2、收汁：收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽，也可加入水淀粉。例如烹制红烧肉、红烧鱼等菜肴，通常最后一道工序就是大火把汤熬浓至黏稠，然后盛出肉或者鱼装盘，最后把锅底的浓汁…- 0
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炖肉料包配方有哪些材料
1、准备好花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、白蔻、小茴香、草果、白芷。每种香料等比例混合。将混合好的香料放入锅中煎炸出香味。放在干燥处放凉，装袋即可。2、八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料。味道甘、香。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。3、茴香，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味…- 36
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喝红酒搭配什么食物吃？
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物白葡萄酒配海鲜及白肉类食物葡萄酒与中餐的搭配酒别菜肴举例红葡萄酒川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品白葡萄酒油炸点心、海鲜类、清蒸类香槟酒点心、鱼翅类葡萄酒与西餐的搭配酒别菜肴举例红葡萄酒奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类白葡萄酒沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛香槟酒茶点、布丁、火鸡1）酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，…- 35
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黄酒在烹饪中有什么妙用？
对佳肴感兴趣的朋友对酒一般都有较深的研究，因为烧好菜必须用好酒，料酒是大家常用的一种，但是许多中外名菜，在烹饪过程中往往不用料酒，而是直接用绍兴黄酒。好黄酒能烧出好菜是有一定科学道理的，下面就来看看黄酒的妙用吧。黄酒去腥、膻、腻，催熟海鲜中的杂味以鱼腥味为主，三甲胺就是我们闻到的鱼腥味。三甲胺能溶于乙醇，而黄酒中含有一定的乙醇成分，海鲜在烹饪过程中加一定的黄酒，三甲胺也就被蒸发掉了。羊肉中含有的膻…- 9
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料酒与黄酒有什么区别？
料酒与黄酒的区别主要的是，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。- 10
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