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牛肝菌有人工种植的吗 牛肝菌人工种植技术
牛肝菌有人工种植的吗有。现在能人工培植的就是“黑牛肝菌”，黑牛肝菌在牛肝菌家族中，以其味道鲜美、香气浓郁著称。国内知名生物学家、宏臻农科公司首席科学家纪开萍纪开萍介绍道，黑牛肝菌的人工种植简单归结来有菌种筛选、杂交育种、菌株驯化、污染控制等五个步骤，但每一步细节要求都很高，比如菌种筛选最初是从普洱、临沧、西双版纳等各个地方收集菌株再筛选的;而当菌株开始驯化时对温度和湿度也有要求，温度要控制在28摄…- 0
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关于什么是真空介绍(什么是真空)
1、真空指的是在给定的空间内低于一个大气压力的气体状态，它属于一种物理现象。在真空技术里，真空是能量海，反映的是运动的属性和几何大小的概念。在自然环境里，只有外太空堪称最接近真空的空间。2、现代许多高精密度的产品在制造过程中的某些阶段必需使用程度不一的真空才能制造，例如半导体、硬盘、镜片等。真空是针对大气而言，特定空间内部的部份物质被排出，使其压力小于一个标准大气压。真空包装的基本作用是可以用来除…- 20
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大曲白酒酿造为什么要自然接种？
大曲培养是自然接菌大曲白酒酿造是加了菌种的，大曲粉里面有菌种。大曲培养是小麦为主要原料，经过粉碎加水，踩成砖块形状，到曲房培养，通过控制水分、温度，达到控制微生物发展方向。这种生产工艺，是酿酒人一代代相传的，属于传统工艺。接菌工艺是近现代人掌握的技术。- 52
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浓香型白酒窖泥的培养
浓香型白酒窖泥的培养浓香型白酒窖泥，在夏季可以自己培养一些，先培养己酸菌、甲烷菌等多菌种复合菌，扩大培养后菌液后，用黄泥添加其他辅料发酵，两个月就能用了。如果自己想做窖泥，可以去生产白酒的公司购买已经发酵好的窖泥，但优质窖泥价格也是很高的，一般差不多的也需要每吨2千以上。- 60
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普洱茶熟茶起白点的原因是什么
熟茶渥堆的主力菌种是黑曲霉（无害、菌丝为白色），熟普洱茶在温湿度较高的仓储环境下繁殖的主力菌种是白地霉（无害、菌丝为白色）。极少数情况下（外来物质沾染等）会有其它菌类繁殖，无一例外有害，产生如黄色、黑色等非白色菌丝。后期储存可放置在温湿度合理、无异味常温下可部分改善。因此只要发现非白色的菌丝，扔是唯一解决途径。- 36
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自己做的酸奶为什么会拉丝
1、菌种问题：酸奶中菌种特性不同，不同的组合产生酸奶的状态有差异，两种菌种中，一种为发酵后产粘特性强，导致产品状态粘稠，同时这种酸奶不酸。2、发酵温度过低：酸奶拉丝还有可能是在发酵过程中的温度较低，嗜热链球菌繁殖过多，产生更多的拉丝。3、发酵前放糖：酸奶拉丝可能是在发酵前，（就是放酸奶引子之前）就先在牛奶里放糖了，这样做出来的酸奶拉丝就是比较明显的多。关于自己做的酸奶为什么会拉丝的相关内容就介绍到…- 256
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做的纳豆不拉丝怎么回事
1、发酵温度不够：想要做出好的纳豆发酵的温度非常重要，温度不够会导致纳豆出现不拉丝的情况，纳豆发酵的温度应根据菌种的要求，菌种有高温菌种如“成濑菌”为40-42度，低温菌种如“高桥菌”为38-40度。2、纳豆菌活性不够：做纳豆用的纳豆发酵菌要有活性，有的纳豆菌活性很低做出来的纳豆就有可能出现不拉丝的情况。3、菌种被污染：纳豆不拉丝有可能是由于菌种或者发酵容器被污染而导致发酵不完全，纳豆菌受到噬菌体…- 1.1k
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