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风干鸡蒸多长时间能熟
1、风干鸡一般是先剁成小块，先用清水泡一下（怕鸡太咸），然后沥干水份，放上葱姜，带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透。2、风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。- 234
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风干鸡是生的还是熟的
风干鸡是熟的，需要加热后才能食用，因为风干鸡的肉质偏硬，加热变软之后才能食用。风干鸡是湖北省荆门市的一道名吃，也叫刘皇叔婆子鸡，因为关于这道菜的来历和刘备有关。制作风干鸡时使用的往往是老母鸡，制作时常常采用两种方式：自然风干和腊制法，最常用的是后者。1、首先将老母鸡宰杀，把内脏、鸡血处理干净后，放在炒好的五香盐中腌制2小时。2、之后用水把腌制的鸡冲洗干净，盘好之后放到锅中小火煮沸，目的有两个：去腥…- 222
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