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茶碗

  • 日本清水烧的特点

    日本清水烧的特点

    京都·清水烧，起始于公元五世纪下半叶，因起始的窑口位于清水寺门前，所以被命名为清水烧。清水烧具有表现手法多样、釉色丰富、画法细腻的特点。早期的清水烧，每件器物的底部都不施釉，裸露的瓷胎都压有阴刻的窑名章。到了后期，器物的底部开始施釉，底款改为用颜料书写。京都·清水烧的陶瓷制品种类丰富，包括了食器、茶道器具、香器、祭祀等等。其中抹茶碗是一个大宗。清水烧的抹茶碗，瓷上绘画与日本独特的物哀文化相互呼应，…
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  • 什么叫三炮台茶

    什么叫三炮台茶

    三泡台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与 当地穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。茶具制作玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故称为“三泡台”或盖碗茶。三泡台，是用上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成，香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不滑不算上等，只有鲜、爽、滑才为茗中佳品。三炮台又称“盖碗茶”，回族传统饮茶风俗。是…
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  • 三炮台盖碗茶的特点

    三炮台盖碗茶的特点

    三炮台又称“盖碗茶”，回族传统饮茶风俗。是成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，其寓意为“天盖之，茶盖 ；地载之，茶船；人育之，茶碗。”它包容了蜀人朴素的人文思想。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间（780－783年）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承…
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  • 三炮台茶是什么茶

    三炮台茶是什么茶

    三炮台又称“盖碗茶”，回族传统饮茶风俗。是成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，其寓意为“天盖之，茶盖 ；地载之，茶船；人育之，茶碗。”它包容了蜀人朴素的人文思想。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。三炮台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。茶具制作玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三…
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  • 刮碗子茶是什么

    刮碗子茶是什么

    回族的一种特色茶饮，以绿茶为料,加干果菊花等,一般有8种,俗称八宝茶。喝茶时，一手提托，一手握盖，并用盖顺碗口由里向外刮几下，可拨去浮在茶汤表面的泡沫，二则使茶味与添加食物相融，刮碗子茶的名称也由此而生。回族喝茶，方法多样，其间有代表性的是喝刮碗子茶。刮碗子茶用的茶具，俗称“三件套”。它有茶碗、碗盖和碗托或盘组成。茶碗盛茶，碗盖保香，碗托防烫。喝茶时，一手提托，一手握盖，并用盖顺碗口由里向外刮几下…
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  • 盖碗茶是什么意思

    盖碗茶是什么意思

    盖碗茶是民间饮茶的一种习俗，盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具，也叫“三才碗”，盖代表天，托代表地，碗代表人，喝盖碗茶是一种很受人欢迎的喝茶方式，茶叶装在碗里，喝一口盖碗茶，别有一番滋味。盖碗茶在清朝（北京）很受欢迎，达官贵人、皇亲国戚、雅致的茶楼都很受欢迎。盖碗茶因其具有保温的作用，所以在以后的日子里，到处都很受欢迎。川人饮盖碗茶的程序一是净具：用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净。二是置茶：用…
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  • 宋朝点茶是什么

    宋朝点茶是什么

    宋代点茶指的是一种喝茶方法。首先，将研细筛过的茶粉放入到温过的茶碗中，之后加入少量的热水，将其调成糊状，之后再倒入水。在倒入水的过程中，用茶铲（小肠）不停地来回搅拌茶汤，直到有白色的汤花（茶沫）盖住了水面。汤花越多，颜色越白，而且以茶叶与水融合度高，碗边不沾水为好。“点茶法”是中国古代饮茶技术和茶文化发展的一个顶峰，“点茶法”的产生与宋代文化和经济的繁荣有着密切的关系。点茶，是中国传统沏茶方法之一…
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  • 茶道礼仪(茶礼仪文化)

    茶道礼仪(茶礼仪文化)

    1、说到茶，就要说到茶的礼仪，即使是刚刚接触茶道的人之中，有的认为茶道的做法简易，也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。其实这样的想法是有一些错误的，学习茶道礼仪作法时，应该要自己用心去学习细部的动作，如有不了解时应当请教老师，以获得充分的理解，于是开始累积经验，最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样，永生都不会忘记。2、在茶道的礼仪作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅时，应当要将茶筅清洗干净，而…
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  • 端茶杯的手势是什么样的呢

    端茶杯的手势是什么样的呢

    1、右手持杯，拇指和食指捏住茶碗，中指托住茶碗的底部，其余两指内扣手心。2、喝的时候分三次，一喝，二饮，三品。饮茶者应该端坐在凳子或者椅子中部，不能仅仅坐在凳子的边缘；身体的重心保持稳定，同时两腿膝盖并拢，正面看两腿为合拢状，女性可以将双手都放置于腿上，或者可以将左手放在右手上；男性的双手应该放于两腿之上。
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  • 抹茶碗是干什么用的

    抹茶碗是干什么用的

    抹茶碗是指用来饮抹茶的碗。最早在茶室里登场的茶碗，如同茶叶一样来自于中国，后来传到日本后，成为了日本抹茶道专用茶具，并且还成为了京都陶瓷艺品。早期的茶碗中比较受欢迎的是越地的瓷器，在温州一带，无论是浙东还是浙东南，在西晋时期都是瓷器的主要产地，所产的以青瓷为主。晋人对青瓷茶具的推崇对后世影响很大，在以后很长时间里，青瓷为茶具中的主流。
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  • 拿茶杯的正确手势

    拿茶杯的正确手势

    首先，拿茶杯一般为右手，即右手持杯，拇指和食指捏住茶碗，中指托住茶碗的底部，其余两指内扣手心，这叫三龙护鼎，喝的时候分三次，一喝，二饮，三品，其次使用茶杯时动作幅度不宜过大，避免茶汤洒出。看似简单的持杯姿势，却无不体现品茶礼仪。中华茶文化源远流长单是品茶礼仪就大有学问，在一些必要场合，讲究品茶礼仪会对我们形象提升起到很好的作用哦。
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  • 盖碗能当杯子直接喝吗

    盖碗能当杯子直接喝吗

    盖碗能当杯子直接喝，盖碗是带盖的茶碗，我们现在见到的大部分盖碗， 一般包含盖、茶碗、碗托三个部分，这三个部分，分别被比喻成天、地、人，所以又名“三才碗”，盖碗一则可以作为茶水分离的器具，二则亦可以直接用来饮茶，如盖碗茶。今天我们还能见到有些地方还是习惯用盖碗直接喝茶。例如有些北方的老一辈，还有四川很多地方的盖碗茶，都是直接把盖碗当做茶杯直接喝茶。
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  • 盖碗茶喝茶正确姿势

    盖碗茶喝茶正确姿势

    饮用盖碗茶时，在姿势，盖碗的拿放以及盖碗的摆放形态上都颇为讲究，即左手拿起碗托，右手拇指中指提碗盖并将盖轻轻翻开一道缝儿，举到嘴边小啜，此处碗托与碗盖都不能单独留在桌上，寓意不可分割，然后分小口饮用。若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓。摆放：茶盖在茶碗的侧面上下放置，表示需要加水。茶盖正扣在茶碗上，茶船摆放在座椅上，则表示暂时离开一会儿。茶盖朝上放进茶碗…
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  • 盖碗茶具使用方法

    盖碗茶具使用方法

    盖碗茶具由碗、盖、船三部分构成，茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托，泡茶前先用开水温杯，泡茶时用拇指和中指，分别握住碗沿的两边，切记是碗沿，不是碗身，食指放在碗盖顶的帽钮上，切记不是帽钮中间，是帽钮上面。使用盖碗可以将茶叶跑的更好。正确使用盖碗，才能不烫手。不烫手后，才能把茶泡得清甜好喝，不苦涩。
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  • 茶瓯是什么意思

    茶瓯是什么意思

    茶瓯指的是茶杯、茶碗，茶瓯是最典型的唐代茶具之一，茶瓯又分为两类，一类以玉璧底碗为代表，属于陆羽提倡的“口唇不卷，底卷而浅，受半升而已”的器型；另一种常见的茶碗是花口，通常五瓣花形。茶瓯是最典型的唐代茶具之一，越窑青瓷中的代表性器型。茶瓯又分为两类，一类以玉璧底碗为代表，属于陆羽提倡的“口齿不巻，底卷而浅，受半升（约300毫升）已下”的器型，所谓“口唇不卷”，是说碗的口唇薄平而外侈。“底卷而浅”。…
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  • 祥百瑞八宝茶的泡法

    祥百瑞八宝茶的泡法

    祥百瑞是宁夏的地方品牌，那里出产的祥百瑞八宝茶是有名的地方特产，能远销全国甚至海外，这种祥百瑞八宝茶以宁夏特产枸杞为主要材料，加入红枣和桂圆以及葡萄干等多种配料一起制作而成，它味道甘甜，香气诱人，营养价值特别高，但是这种祥百瑞八宝茶应该怎么冲泡呢？一会儿小编就会具体告诉大家。1、盖碗泡法祥百瑞八宝茶可以用盖碗进行冲泡，在泡制以前需要把盖碗儿提前用热水温泡一下，让茶具的温度升上来以后，再取适量的八宝…
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  • 山楂茶怎么做

    山楂茶怎么做

    山楂的味道酸酸甜甜的，很多人都喜欢吃。山楂具有消食健胃、善于行气的功效，将山楂和茶叶一起经过加工，可以做成山楂茶。山楂茶是非常具有养生价值的茶饮，吃山楂茶可以预防高血脂、改善睡眠。其实，我们自己也是可以动手做山楂茶的，一起来看看吧。做山楂茶的方法非常简单，将山楂清洗干净之后，放到锅子里面，加入适量的水煮沸之后，再调成小火慢煮五分钟。将山楂片倒掉，饮用山楂茶就行。也可以将山楂和干荷叶、薏苡仁和甘草一…
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  • 大红袍怎么泡好喝

    大红袍怎么泡好喝

    喜欢喝茶的人，应该都知道大红袍，这是一种产自福建武夷山的茶，品质非常好。冲泡过后的大红袍，糖色一般是橙黄色，有持久的高香。不过，泡大红袍是非常有讲究的，如果不注意大红袍的泡法，可能就喝不到那么好喝的大红袍了。1、清洗杯子好茶离不开好杯，我们最好选择上好的陶瓷茶具来冲泡大红袍。在冲泡之前，先将茶碗、茶盖用清水清洗干净。再烧一壶水，将滚烫的开水倒在茶碗里面，用开水来清洗茶碗和茶盖，可以杀除碗中的细菌，…
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  • 西湖龙井茶的泡法技巧

    西湖龙井茶的泡法技巧

    西湖龙井茶的泡法和水很有关系，其中以泉水为最佳，纯净水次之，亦可使用自来水，但需要静置后再使用。一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶叶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4，茶水比例为1:50，即3g茶150ml的水。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。
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  • 成都饮茶文化

    成都饮茶文化

    成都：放下一切去喝茶城市素描：及膝高的竹桌，高矮宽窄都很适合人长坐的竹椅，客人刚刚坐下，堂倌即飘然而至，问明所好何茶，稍过片刻，堂倌大步走来，右手擎锃亮的紫铜大茶壶，左手迅速摆上“盖碗茶”的三件套并在一米开外站定，手臂伸直，以紫铜壶远远注水，如蜻蜓点水。一圈茶碗，碗碗斟得冒尖，却无半滴溅出!在你惊慌之时，只见他小拇指轻轻一挑，那个盖子，一个漂亮的鲤鱼翻身，就恰恰把茶碗盖住了，一段悠闲的时光就在里头…
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  • 点茶是什么意思

    点茶是什么意思

    宋代饮茶时仍用茶饼，但大多已不再直接烹煮茶叶，称为点茶。点茶时，将已经碾细的茶末直接投入茶碗，然后冲入沸水，略加搅拌后即行饮用。点茶前，用沸水冲洗杯盏，预热饮具，以使“盏热而茶难冷,难冷而茶味不变”。将茶粉放进盏中，用最好的汤瓶和水加以冲点，点水时要直沏而入，水柱有力，不能时断时续。然后“调膏”，根据茶盏的大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盏，再注入瓶中沸水,调和茶末如浓膏油。最后用茶筅击拂，终成茶…
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  • 茶渍的去除方法

    茶渍的去除方法

    1、用白醋清洗： 白醋的酸性能快速地软化茶渍，毕竟大部分茶渍的成分是类似石灰一样的化学成分，再用清洗布擦除即可，茶杯茶碗就能恢复原本的模样了。但是有些材质的茶碗茶杯是不能用白醋，不然会起反应，弄坏杯子。 2、用牙膏擦洗： 挤一点牙膏在清洗布上或牙刷上，再在茶杯茶碗上擦拭几次，用水清洗很快就能除掉茶渍。要是洗不掉就多擦几次，一般都能清理干净。牙膏就胜在使用方便，任何材质的杯子都能用。
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  • 抹茶怎么喝 日本抹茶的喝法

    抹茶怎么喝 日本抹茶的喝法

    何谓抹茶抹茶是由碾茶制成，在新芽生长期需以稻草或黑布覆盖，隔绝阳光照射，才能减少苦涩，保持甘甜。采摘的茶叶经过蒸、干燥后，去除茎、叶脉，再用茶臼将叶肉碾磨成细致粉状，即为抹茶。抹茶的起源:800多年前的镰仓时代，日本佛教徒荣西禅师自宋朝带回抹茶种子，以及泡茶方式后，抹茶逐渐在武家(意指以武力效命朝廷，如幕府将军)社会流传。直到400多年前，日本战国时代的茶道宗师千利休积极推广茶道，才使得抹茶平民化…
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