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猪肚鸡汤有点苦是什么原因 材料处理不干净
猪肚鸡汤有点苦是什么原因1.猪肚没有洗干净猪肚是猪的消化器官，胆汁是具有苦味的，当胆汁分泌过多，在猪肚中积聚的比较多时，猪肚就会带有苦味。另外，当你在清洗猪肚时，没有将猪肚清洗干净，也会使猪肚变苦。2.加的药材过多在煮汤的时候如果加了太多的药材也会导致汤汁变苦。猪肚鸡汤有苦味怎么办1猪肚本身因为没有清洗干净导致的有苦味，可以将猪肚捞出来，再次清洗一遍，刮去表面的有苦味的粘膜，如果汤没有什么影响可以…- 0
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苦瓜变软了还能吃吗 不影响食用
苦瓜变软了还能吃吗苦瓜变软可以吃。只要没有长白毛就可以吃，苦瓜有清火的作用，但有人吃不惯它的苦味，把苦瓜放到冰箱里放一段时间后，再取出食用，苦味就会淡很多。苦瓜可以存放多久苦瓜一般能在冰箱放3-5天。如果是成熟透了的，一般就只能存放3天时间，就会发红，开始由里面腐烂了。如果是新鲜还没有成熟透的苦瓜，可以存放冰逄保鲜5天时左右。苦瓜的营养价值1、富含维生素C，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样…- 0
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茶树菇为什么发苦 有这些原因
茶树菇为什么发苦1、在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味。2、管理过程有可能产生苦味，概率及低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地一般不会发生。3、最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。4、可能是干茶树菇没有泡发好，泡发时间短了。茶树…- 0
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黑枸杞为什么是苦的 黑枸杞有点苦正常吗
黑枸杞为什么是苦的1.变质的黑枸杞黑枸杞是有保质期的，过期变质会使黑枸杞的营养成分、感官性质、食用价值发生变化。变质的黑枸杞会带有苦味，不适合继续食用了。2.不正宗的黑枸杞一般来说，正宗的黑枸杞微甜，是不会有苦味的。如果你买的黑枸杞有苦味，可能你选购的黑枸杞不是正宗的。正宗的黑枸杞大小颗粒均匀，果实呈紫黑色带有一点光泽、质地坚韧。黑枸杞有点苦还能吃吗要看具体情况。黑枸杞味甘、性平，吃起来是带有微微…- 0
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香瓜有苦味能吃吗 香瓜有点苦是怎么回事
香瓜有苦味能吃吗香瓜有苦味最好是不要食用。香瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药，香瓜的苦味素是带有小毒的，而农药残留就更不能食用了，况且苦味的香瓜口感极差，食用价值也很低，没必要食用。而平时吃香瓜时注意去掉香瓜蒂即可。香瓜为什么有苦味1催熟致苦很多香瓜都不是自然成熟，而是用化学物质催熟的，香瓜和香蕉，猕猴桃不同，没成熟的香瓜外皮上也含有大量的苦味素，经过催熟时这些苦味素不能完全转化，就会…- 0
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马兰头要焯水吗 马兰头焯水后可以放冰箱速冻吗
马兰头要焯水吗马兰头要焯水。马兰头需要焯水是为了让它口感更好，因为马兰头本身带有一些苦味，是由其在吸收阳光发生光合作用时生成的植物生化物质产生的，放入开水里焯一下就可去除涩味。所以做菜之前最好焯一下，这样可以去掉马兰头的部分苦味，而且能让马兰头吃起有滑嫩的口感。马兰头焯水后可以放冰箱速冻吗可以冷冻保存。焯过的马兰头可以凉拌或爆炒，不过都需要多放些油才会好吃。一时吃不完的马兰头也可以焯水后拧干，装入…- 0
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莲子心泡水苦吗 莲子心泡水苦怎么办
莲子心泡水苦吗稍有苦味。莲子心发苦，是因为含有莲心碱、异莲心碱等成分，如果是用新鲜的莲心泡水，可能苦味更加明显，一般来说，通常是用干莲心泡水喝，这样苦涩口感较小，也可以搭配蜂蜜、冰糖等一起泡水，既能改善莲子心茶的口感，又能调和药效。莲子心泡水苦怎么办可以在泡水的时候加一些蜂蜜。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成的，含有丰富的果糖和葡萄糖，这两种糖的甜度都比较高，和莲子心一起食用，可以…- 0
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胡麻油为什么有苦味 胡麻油苦是什么原因
胡麻油为什么有苦味胡麻油的苦味是纯正胡麻油本身的特性，味道微苦属正常现象，对人体也没有害处。胡麻油苦味主要是胡麻籽中含有内源性生氰糖甙物质，如亚麻苦苷等物质。在胡麻籽皮中分离出的木酚素成分造成了这种苦味，大多数研究认为，胡麻油中的苦味物质来源于一种蛋白短肽“环八肽”，蛋白短肽中的苦味是由于其中包含水解质所释放出的疏水性氨基酸残基所致。一般天然蛋白质的疏水性基团都隐藏在内部，因而不会呈现苦味。然而蛋…- 0
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柚子苦了还能吃吗 柚子苦是怎么回事
柚子苦是怎么回事1、品种问题世界上有名的柚子只有四种：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹罗柚。而我国的有名的柚子就是沙田柚，这类柚子味道甘甜，肉厚汁多，适合食用，但是并不是所有的柚子都有沙田柚这样的口味，有部分柚子的味道就带有苦味，比如胡柚，这种柚子个小，味道苦，在我国多作为中药材的原料，很少是食用。2、冷冻过度柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜欢将柚子冰冻保存，其实这会导致柚子果肉细胞…- 0
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柚子苦是坏了吗 柚子发苦的解决办法
柚子苦是坏了吗柚子味道偏苦有一种就是柚子开始腐败了，柚子果肉细胞已经被破坏，柚子皮中的苷类成分大量的渗透到柚子果肉中，食用时会给人苦味。这类苦柚不适合食用。柚子打开食用时给人一种苦味，但是这种柚子是可以食用的，柚子中苦味成分主要是柚皮苷，柚皮苷是可以食用的，对身体的生长发育有一定的辅助作用，有类似黄酮类的物质的功效。1、柚子分好几种，胡柚的确比较苦，个小。如果不喜欢苦,可以买沙田柚，别买这种。2、…- 0
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甜荞麦和苦荞麦的区别 甜荞麦和苦荞麦哪个好
甜荞麦和苦荞麦的区别1、口感甜荞麦和苦荞麦的外形十分相似，但这两种食材在口感上有明显区别，甜荞麦的味道略甘几站没有苦味存在，而苦荞麦则是一种略带苦味的食材。甜荞麦和苦荞麦的外观也不相同，甜荞麦的颜色多为黄绿色，而苦荞麦的颜色则比较深，它是略带黑色的深黄色。2、功效甜荞麦和苦荞麦在功效上也有一定区别，甜荞麦能为人类身体补充多种有益的营养成分，它能让人体吸收大量碳水化合物和多种矿物质能，人体代谢增强人…- 0
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苦瓜煮熟吃好还是榨汁好 榨苦瓜汁需要去籽吗
苦瓜煮熟吃好还是榨汁好都可以，依据自身需要选择即可。1、在口感上：直接生榨苦瓜汁会稍微方便些，不用起锅开火煮熟，但是苦味可能会重些，而煮熟的话，经过一段时间的高温煮制，当中的苦味会被稀释掉一部分，喝起来没有生苦瓜苦味重。2、在营养成分上：苦瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，这些营养成分不耐高温，煮熟之后会有所流失，因此直接榨汁食用的话，有利于帮助机体吸收消化其中营养成分，营养价值更高。榨…- 0
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诺梵松露巧克力好不好 诺梵松露巧克力是什么档次
诺梵松露巧克力好不好诺梵的巧克力很好吃。NOVOR巧克力的香郁来自可可豆压榨后天然的香，不含人造香精，其香味深沉、厚重、持续、略带苦味； NOVOR巧克力在口中融化是一个渐渐的过程，其天然代可可脂30多度的融点和人的口腔温度相近，再加上其天然代可可脂不饱和脂肪酸的物理性，在口中溶解的过程让人非常愉快。这个是NOVOR巧克力最为闪光的一点，因为其原材料的高品质，导致其巧克力在口里融化以后，因为NO…- 0
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车厘子有苦味是怎么回事 车厘子苦了是不是坏了
车厘子有苦味是怎么回事冰冻原因 车厘子在常温下保存的时间并不长，有一部分人会将车厘子存放在冰冻区域，再拿出来食用，而冰冻的时候水分会渗入车厘子里面，导致车厘子的营养和口感都有所流失，这时食用的车厘子会带有苦味。 变质 有些人买回的车厘子并不会马上吃，会保存一段时间，若保存的过程中，车厘子受到了外界细菌等微生物的影响，会出现异味、内部腐烂等变质情况，这时车厘子食用会带有苦味。 口腔原因 有一部分患有…- 0
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菜苔发苦是什么原因 菜苔发苦能吃吗
菜苔发苦是什么原因红菜苔如果菜心管理不当，没有及时施肥、或缺水的话，就会影响菜心根系营养的均衡吸收，使菜心生长受阻、营养不良，这样菜心就会发苦，特别是靠近茎基部的地方会发苦；另外过老的红菜苔也会因生长原道导致食用部分发苦。红菜苔与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，这种菜心一般都会带有微微的苦味，尤其是靠近茎部菜叶以及表皮苦味较重，是比较常见的现象。红菜苔存放时间过久也是…- 0
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芝麻酱为什么有点苦 芝麻酱苦了还能吃吗
芝麻酱为什么有点苦芝麻酱有点苦味,主要是芝麻在加热的过程中有一些胡了,苦味才会产生,应调稀芝麻酱,加入相应的花生酱或香油、清水,使苦味淡去。芝麻酱苦了还能吃吗1、芝麻酱有霉味了，就不能吃了。2、黑芝麻发霉会产生皇曲霉菌，黄曲霉菌摄入人体中，其毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变，并有很强的致癌性，主要是诱发肝癌。目前有人认为还会诱发肾癌。芝麻酱有苦味正常…- 0
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红烧肉有苦味什么原因 红烧肉有苦味怎么去掉
红烧肉有苦味什么原因做红烧肉的时候一定要注意火候，炒糖以后要是还用大火炖红烧肉，那么红烧肉就会出现苦味，这个是正常的现象，所以做红烧肉的时候要小火慢炖。红烧肉有苦味怎么去掉1、红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司，再加一点点醋，作成红烧糖醋的。3、加一些蔬菜进行补救，例如生菜。4、原底料全部倒掉，加开水加白糖重新熬制一下就没有苦味了。红烧肉糖的比例一般500克的猪肉放20克冰糖，…- 0
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绿萝卜有点苦味能吃吗 绿萝卜有点苦味怎么回事
绿萝卜有点苦味能吃吗萝卜苦的能吃，一般萝卜发苦属于正常的现象，并不影响其食用价值，对于人体健康不会造成影响。但对于部分萝卜发苦已经影响口感，不妨在烹饪前焯水去除苦味。经过加热后，萝卜中的一些淀粉也会转化为葡萄糖，吃起来会更甜、更清脆一些。也可以在切好的萝卜中撒上适当的食盐，减少苦味。如果选择蒸吃萝卜，可以先将萝卜切碎后，放入适量的食醋再上锅蒸，苦味也可消除。绿萝卜有点苦味怎么回事青萝卜发苦的原因是…- 0
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小满节气为什么要“吃苦”
小满其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满。小满节气后，气温将进一步升高，湿气逐步加大，人们可以适当食用茶、苦瓜等具有清热解毒功效的苦味食物。《本草纲目》称：苦菜久服，安心益气，轻身、耐老。在容易心火旺盛的夏天，苦味食物不仅能够起到安神清心的作用。小满三候指的是什么一候：苦菜秀小满之日“苦菜秀”，苦菜，多年生菊科，春夏开花，感觉火气而生苦味，嫩时可食；二候：靡草死后五日“靡草死”…- 9
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榴莲带有苦味是催熟的吗
不是。榴莲带有苦味不能判断榴莲是否催熟的依据，而且榴莲本身就是一种可自我散发乙烯气体催熟的水果，无需刻意使用催熟剂进行催熟。榴莲都是从七分熟的状态在常温下放置一段时间就自然成熟。很难吃到树上熟的果实，因为熟果的运输和销售成本比较高，还容易造成损坏。榴莲发苦的原因1、榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。2、新鲜成熟榴莲的果肉…- 3
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