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苏东坡

  • 东坡肘子的来历

    东坡肘子的来历

    宋朝时，一位农夫为感谢苏东坡留苏东坡吃饭，在做饭时听到苏东坡在吟诗“禾草珍珠透心香”，农夫误以为苏东坡在教他怎么做菜“和草整煮透心香”，于是就把猪肉和系肉的稻草一起放在锅里煮，这便是东坡肘子的雏形。东坡肘子是四川眉山特产，其具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。深受各地美食爱好者的喜欢。
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  • 东坡肉的发明者

    东坡肉的发明者

    1、东坡肉是北宋诗人苏东坡发明出来的；2、当时苏东坡被贬黄州，对黄州烧肉情有独钟，苏东坡自己又非常喜欢吃肉，但是后来去杭州的时候，那地方并没有这样的菜肴，于是苏东坡结合黄州烧肉发明出了东坡肉，当然这个名字应该是为了纪念苏东坡而命名的。
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  • 东坡肉是哪个菜系的代表菜

    东坡肉是哪个菜系的代表菜

    1、东坡肉是历史悠久的杭州名菜。2、相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。
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  • 苏东坡传读后感

    苏东坡传读后感

    中国自古以来评价一位文人，首先看的并非是成就的大小，而是人品道德的好坏，也就是他的人格。一个品格低劣的文人，即使文字再富有才华，也终归无用。所以，一个人的人格可以说是他的名气的骨干。苏东坡所处的时代与现在已有千年之隔，而他的美名依然历代为人们所称颂，可谓家喻户晓。他之所以如此，我想也与他的人格魅力不无关系。苏东坡的人格虽然复杂多面，然而我认为也可以用“浩然之气”四个字来概括。所谓浩然正气，就是正大…
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  • 蜜三刀是哪里的特产

    蜜三刀是哪里的特产

    蜜三刀最初源自于江苏徐州，是江苏省苏北一带、山东等地的特产。蜜三刀作为徐州知名特色传统小吃之一，外表油润金黄，吃起来香甜软绵，是许多人心目中难忘的儿时滋味。 蜜三刀是哪里的特产 蜜三刀的起源与北宋诗人苏东坡有密切的关系。据传说，苏东坡任徐州知州时，常与好友诗酒相会。一次诗会中，苏东坡兴致盎然，为一道表面似有三道浅浅刀痕的蜜制糕点命名，这糕点就是后来的“蜜三刀”。 清朝年间，…
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  • 东坡肉为什么叫东坡肉

    东坡肉为什么叫东坡肉

    1、东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。2、苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。这也是“东坡肉”名字的由来。宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用，调到杭州作官时，西湖已被葑草淹没了大半。他发动数万民工疏浚西湖，筑堤建桥，把挖起来的泥堆筑成了长堤，后来被称为苏公堤。老百姓为了赞颂苏东坡的功德…
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  • 米田共是什么

    米田共是什么

    “米田共”三个字可以垒成一个字：粪（繁体字：糞）。所以是粪便的意思。有一些人会将此字拆开来读，借此取乐，来捉弄脑筋转不过来的人；也有的“文人雅士”，想把“粪”的不雅一笔带过，就称此为“米田共”；另外台湾和香港的一些电影和电视剧中“粪”字通常用“米田共”称之。关于粪便，这里还有一个小故事。话说，苏东坡与僧人佛印是好朋友，一天，苏东坡对佛印说：“以大师慧眼看来，吾乃何物？”佛印说：“贫僧眼中，施主乃我…
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  • 东坡肉是哪里的名菜

    东坡肉是哪里的名菜

    东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜，也叫滚肉、东坡焖肉，有着较高的颜值、绝佳的食用口感，深受人们的喜爱。传说，东坡肉是北宋词人苏东坡在创制的一种食物，原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。东坡肉的主要食材是半肥半瘦的猪肉，有着香糯而不腻口、色泽红亮、薄皮嫩肉等特点。关于东坡肉还有着一个传说，一起来看一下。据说苏东坡在杭州做官时，在西湖筑了一道堤，这道堤是一项利民的工程，人们为了感谢苏东坡，那年…
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  • 东坡肉为什么叫东坡肉

    东坡肉为什么叫东坡肉

    东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，其做法是不相同的。相传，苏东坡做官的时候，他所在的地方是杭州，当年当地发生了洪灾，苏东坡的治理不仅帮助百姓抗洪成功，杭州西湖也没有得到破坏，因此百姓们为了感谢苏东坡，所以给苏东坡送东西，其中包括猪肉。苏东坡见百姓送来猪…
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  • 东坡肉的来历是什么

    东坡肉的来历是什么

    苏东坡在杭州做刺史的时候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。西湖治理后，四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。 老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处，到过年时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏东坡收下很多猪肉，叫人把它切成方块，烧得红红的，然后再按治理西湖的民工花名册，每家一块，将肉分送给他们过年。 太平的年头，家家户户过得好快活，这辰光又见苏东坡差人送肉来，大家更高…
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