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冷亚麻籽油能不能烧菜
1、不能烧菜，油温过高会破坏其营养成分。冷亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。2、亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然…- 136
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胡麻油起沫子怎么处理
可以用勺子撇掉沫子，或者继续烧，可以烧到没有沫。胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。由于胡麻只适宜生长在寒冷地区，因此很少被其他地方的人们所熟知。加之胡麻产量、出油率非常低，所以胡麻一直未能被广泛普及。胡麻油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。胡麻油可用于凉拌蔬菜、…- 166
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蟹籽是什么，蟹籽可以吃吗
很多人喜欢吃螃蟹，简直就是人间美味，让人不得不爱，而今天要聊的是蟹籽，蟹籽是什么？蟹籽可以吃吗？让我们一起来了解一下吧。蟹籽是什么 母螃蟹的蟹黄，蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。蟹籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。 蟹籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食；凡对蟹过敏之人忌食；高动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。 蟹籽是调味的良方，但略带些腥味，只要预先在干净的锅中慢火炒过，或用姜片…- 234
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蛋黄酱什么味道 蛋黄酱是哪里的美食
蛋黄酱什么味道蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心…- 48
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果蔬沙拉怎么做好吃 果蔬沙拉的做法
果蔬沙拉怎么做好吃 主料：土豆(黄皮)150克,苹果80克,香蕉100克,酸黄瓜100克,橙子100克,胡萝卜100克、甜玉米30克,豌豆30克,洋葱(白皮)50克调料：色拉酱20克,胡椒粉2克,盐3克1、土豆削皮洗净，切丁煮熟;2、玉米粒和豌豆煮熟;3、苹果削皮切丁;4、胡萝卜切丁;5、香蕉切小块;6、洋葱切片;7、橙和酸黄瓜切片;8、将备好的主料和胡椒粉、盐、色拉酱拌匀即可。果蔬沙拉的做法食材…- 36
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