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猪腰子怎么去腥味 洗猪腰子的窍门
猪腰子怎么去腥味1、猪腰子对半切开并剔除其中的白色筋膜，这些白色筋膜是猪腰子有腥味的主要来源，必须要完全剔除干净才可以。2、然后把猪腰子根据烹调需要切成片或条状，再放入清水中漂洗至无血水流出，然后在清水中倒入适量白醋和淀粉混合均匀，放入猪腰子浸泡至发白膨胀，捞出冲洗干净并沥水待用。3、最后再把猪腰子用葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐拌匀腌制10分钟左右。经过上述三步处理后的猪腰子会变得非常干净，而且绝…- 0
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兔肉怎么去腥味 3步去除腥味
兔肉怎么去腥味1、焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒， 烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净(血沫太多，多冲洗);2、将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味;3、加入适量的高度白酒， 这是兔肉去腥的最关键。要用高度白酒， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味;有了这几步打底做基础，再加入…- 0
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海参小米粥怎么做不腥 去腥小妙招
海参小米粥怎么做不腥1、加料酒。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。2、长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的敦制。3、勾芡。做海参一般要勾芡，但是如果芡汁勾不好，就会使海参吃起来没有那么爽滑，为此在勾芡时必须要离火，淋芡汁要慢慢地淋入，直到每次淋入的芡汁完全包裹在海参上，方可再淋第二次;淋明油同样要分若干次，温度…- 0
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绞股蓝和绞股蓝茶有什么区别 绞股蓝到底能不能长期喝
绞股蓝和绞股蓝茶有什么区别一、包装绞股蓝的包装上面只写有“绞股蓝”三个字，而绞股蓝茶的包装上写有“绞股蓝茶”字样。一字之差，千差万别。二、口感绞股蓝从口感上很苦，有药味，草腥味，口感很差。而绞股蓝茶口感较好，茶汤碧绿，稍带清香、微苦，入喉回甘，无草腥味。三、制作工艺绞股蓝从制作上简单方便，就是把绞股蓝摘下晒干。而绞股蓝茶则是在嫩绿时期采摘，经过严格筛选新鲜绞股蓝，及时经高科技杀青处理。通过先进的水…- 0
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金鲳鱼怎么去腥味 去腥小妙招
金鲳鱼怎么去腥味1金鲳鱼去腥的方法也很简单，将买回来的新鲜金鲳鱼放入盐水中洗一洗，再用清水冲洗干净，不仅能去除腥味儿，还能让鱼的味道更加鲜美。2在处理鱼的时候，就直接将鱼腹内的那层黑膜给去除，这样就能去除腥味儿了。3在烹饪金鲳鱼的时候，适当的加入姜、酒、醋，也是不错的去腥方法。这里的酒可以是料酒，也可以是白酒、黄酒等。金鲳鱼去腥味方法1、剖开鱼腹之后，去掉里面的一层黑膜，因为这个膜是比较腥的，把除…- 0
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花鲢怎么处理 花鲢鱼去鳞方法
花鲢怎么处理1、首先是用刀把花鲢的鱼鳞给刮掉。2、去掉鳞片后，就要用刀剁掉鱼鳍。大多数鱼类的鱼鳍都是硬质的，必须剁掉，否则食用不方便。一些鱼类有软鱼鳍，则可以在宰杀的时候为了省事不去这些鱼鳍，例如一些鲶鱼的腹鳍和背鳍。3、鱼鳃是鱼类呼吸时过滤废物的器官，因此鱼鳃往往泥腥味浓重，也是要清理掉的。熟练的话可以用刀刮去鱼鳃，不熟练可以用剪刀剪去鱼鳃。一些鱼类鱼鳃带有硬质镰刀状的尖利刺，一不小心就能刺伤人…- 0
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大马哈鱼籽怎么去腥 大马哈鱼籽怎么做不腥
大马哈鱼籽怎么去腥1.千万别放入糖，以免会有腥味。2.除了不要放入糖，也别放入盐，因为大马哈鱼籽原本就是用盐腌制的，如果再放入盐就会特别咸。3.醋可以去除腥味，大家可以按照自己的喜好添加适量。大马哈鱼籽怎么做好吃1、香拌马哈鱼籽准备材料：马哈鱼籽、洋葱、黄瓜、青菜、胡萝卜、苹果做法：(1)把洋葱切成细丝装在碗里，将马哈鱼籽放在洋葱上，盖上保鲜膜放置15分钟;(2)把胡萝卜和藕切丝焯水放凉，苹果、黄…- 0
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牛尾汤怎么做没有腥味 牛尾汤怎么可以去腥味
牛尾汤怎么做没有腥味准备盐，红酒，牛尾以及大蒜叶，先把牛尾清洗干净焯水，然后再冲洗一下，重新放到锅中，加一些红酒，生姜片，一直煮到肉酥烂，汤浓稠，加一些盐，大蒜叶碎，煮好以后就可以喝了，味道鲜美，不会出现腥味。牛尾汤怎么可以去腥味一、滴入料酒焯热水，将牛尾放入沸水锅中焯几分钟，其中要记得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。二、加入姜去腥效果更好，不放心的话可以放入两块姜，尽量大一点也是o…- 0
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驴肉怎么处理没有腥味 怎么去除驴肉的腥味
驴肉怎么处理没有腥味驴肉应该提前放到清水里面浸泡一下，浸泡的时间不能小于5个小时，在浸泡的过程中应该不断的换干净的水，这样才能把残留的淤血排干净，能够让煮好的驴肉口感变得更好，并且不会有腥味。怎么去除驴肉的腥味首先，驴肉买回来之后，我们可以把驴肉切块后用流水冲洗，浸泡至血水出来，将肉冼干净，切成几斤一大块!飞水时时间要长些，飞第一次飞水，然后再加第二套水!加上少许盐，可以在里面天添加香椿叶一两，桂…- 1
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鸭翅怎么去腥味 红烧鸭翅有腥味怎么办
鸭翅怎么去腥味在做的时候先焯水，然后将鸭翅加葱、姜、盐、料酒和胡椒，腌制一个小时。这一步主要作用是去腥和先期入味。这几个调味料都是去腥神器，对于腥味大的食材通用。经过焯水和腌制的过程，鸭翅的腥味已经去除大半了。红烧鸭翅有腥味怎么办可以加一些料酒，另外多放一些调味料也会有改善。食材：鸭翅300克、八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗，生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。…- 0
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黑眼带鱼和黄眼带鱼哪个好 黑眼带鱼和黄眼带鱼有什么区别
黑眼带鱼和黄眼带鱼哪个好 1、黑眼带鱼黑眼带鱼主要产于东海岸带，味道鲜美、肉质细嫩、腥味比较小，生活中主要被用来做清蒸食用，喜欢清淡饮食的人可以选择黑眼带鱼。2、黄眼带鱼黄眼带鱼的个体比较大，主要产于南海一带，肉质会比较粗糙，会有一些腥味，一般比较适合做红烧或者油炸食用，喜欢饮食偏辣一些的人群可以选择黄眼带鱼。黑眼带鱼和黄眼带鱼有什么区别1、眼睛颜色黑眼带鱼与黄眼带鱼最主要的区别就是眼睛颜色的区别…- 0
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鸡腿怎么去腥味 鸡腿有腥味怎么办
鸡腿怎么去腥味1.鸡腿不像动物内脏，腥味没有那么重，但也不是没有，小鸡腿去腥比较简单，加入姜片就可以了，不喜欢姜片可以加点料酒，去腥的方法还是比较多的。2.在烹饪鸡腿之前，不妨选择将鸡腿凉水入锅，等到煮开之后再及时的撇开浮沫，这个过程能让小鸡腿味道更加清，在进行这个步骤的时候加入料酒，或者葱、姜就能轻松除去其腥味，这样可以让鸡腿吃起来的味道好。鸡腿有腥味怎么办1、啤酒、胡椒粉和盐在一个大的容器里接…- 1
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绿豆糕有豆腥味怎么办 绿豆糕配方比例
绿豆糕有豆腥味怎么办你可以适当的加一些白醋或者柠檬，在给豆子泡水的时候尽量泡的时间久一点，这样也能减少异味。或者适当的做一些有口味的绿豆糕来遮住豆腥味儿。绿豆糕配方比例1.绿豆一定要泡发好，泡好的绿豆吃一颗，吃的不响，就证明泡好了，没泡好的绿豆，直接蒸，做出来的绿豆糕没口感。2.做绿豆糕时，放黄油是最好吃的，以前大叔都是放猪油，现在大家吃不习惯，就改黄油了。3.绿豆：黄油：白砂糖的比例是1000:…- 0
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小龙虾为什么要放啤酒 小龙虾放啤酒的作用
小龙虾为什么要放啤酒酒精具有杀菌的作用，因此做小龙虾的时候放一些啤酒，可以避免小龙虾被细菌污染。小龙虾是河鲜，本身腥味较重，烹饪过程中仅用生姜、大蒜、花椒等去腥不完全，而啤酒中含有酒精，可以将小龙虾腥味的物质溶解挥发出来，因此啤酒有去腥的作用。小龙虾放啤酒的作用小龙虾是一种淡水虾,相对来说腥味比较重,而啤酒中含有酒精,放入小龙虾中可以溶解挥发其中的腥味物质,具有较好的去腥作用。 小龙虾中含有一定的…- 0
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青豆为什么有股臭味 青豆怎么判断熟没熟
青豆为什么有股臭味如果是正常的那不是臭味，是青豆中的豆腥味，没毒的。去除豆腥味方法：将青豆放入热水中焯一下，等待3-5秒即可捞出，豆腥味即可消除大半。青豆怎么判断熟没熟首先判断时间长短，炒3-5分钟青豆是可以炒熟的;其次是炒青豆要对一些水，同时大火翻炒，青豆不适合久煮，容易变色变老。青豆焯水1分钟再炒容易熟，如果直接炒3-5分钟可能也不容易熟。另外青豆炒熟后颜色是深绿色或带点黄色，吃起来面脆则熟了…- 0
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鱿鱼要焯水在炒吗 鱿鱼焯水后要过凉水吗
鱿鱼要焯水在炒要焯水。炒鱿鱼好吃的关键是先焯水。焯水的好处在于：1、先焯水可以去腥。沸点较低的腥味物质可用加热方法去腥。有些沸点较高的腥味物质也可采用长时间加热法，如炖、烩、烧、烤等烹饪方法去腥，或在热油中让其挥发。大多腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用先焯水、沸水浸烫等方法去腥再行烹煮。2、水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好。把切好的鱿鱼下锅焯一下水。不到一分钟你会发现鱿鱼就卷起来了。3、…- 0
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鲫鱼买大的还是买小的好呢 鲫鱼刺太多怎么处理
鲫鱼买大的还是买小的好呢看大小很多朋友买鲫鱼时，都认为鲫鱼越大越好，其实并不是这样，如果是用来煲汤的话还是半斤左右大小的鲫鱼比较好，这个大小的鲫鱼肉质细嫩、土腥味也比较轻，所以煲出来的汤基本不会有什么腥味；如果是用来红烧的话可以选择稍微大一点的鲫鱼，一斤左右的则比较合适，毕竟鱼太小的话吃不到什么肉，因为红烧需要加不少的去腥调料，即便是大一点的鲫鱼土腥味比较重，也能被调料掩盖住。煲汤选半斤的鲫鱼，红…- 0
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虾米怎么做不腥 虾米炖汤什么时候放合适
虾米怎么做不腥1、先“跑油”，二成熟后加少数水和鲜生姜，姜偏多为好，这样可以去除腥味。2、料酒浸虾仁二十分钟，腥味也能去尽。3、在炒的时分放点姜、白酒还有大蒜，再放点醋，可以有效去除虾米中的腥味。4、要清洗，在食用前很有必要用水泡一下，不仅能去除虾皮里的致癌物质，去掉过多的盐分和存在的细沙，还能去除虾皮本身氨化后刺鼻的气味。可以做成青椒炒虾皮。虾米炖汤什么时候放合适虾皮营养汤的做法1.所有食材备好…- 0
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骨头汤有腥味怎么补救 骨头汤可以反复熬煮吗
骨头汤有腥味怎么补救一、炖筒骨的时候，腥味很重，可以用料酒，大火烧热锅，焯去筒骨腥味和血水；再者，在汤中可以放适量的姜片，这样的汤腥味就基本去除。二、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右，放几片拍过的姜片 煮之前开水焯一下 煮时用开水 煮时放姜片料酒炖排骨有腥味怎么补救三、买回来的排骨用冷水浸泡，之后用开水焯烫一下去掉血水再把排骨放入锅里加水煮加葱姜加醋。（一定要放醋噢，不仅去腥醋味会随水开而挥发…- 1
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双皮奶有腥味怎么办 双皮奶鸡蛋和牛奶的比例
双皮奶有腥味怎么办遇到做好的双皮奶有腥味，你不要害怕，有很多方法是可以解决的。首先你可以在双皮奶上面加一些柠檬汁或者是姜汁，姜汁和柠檬汁是可以有效去除双皮奶上的腥味的。我之前两种就有试过。有些人还会加入一些红酒去除双皮奶的腥味，这样也是可以的。双皮奶鸡蛋和牛奶的比例两个鸡蛋/400毫升牛奶。双皮奶的主要制作材料是鸡蛋和牛奶，根据生活经验来说，制作双皮奶时鸡蛋和牛奶的比例为两个鸡蛋：400毫升牛奶时…- 0
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鸽子汤要切块还是整只炖好 鸽子汤和鸡一起炖可以吗
鸽子汤要切块还是整只炖好炖鸽子的时候建议大家切块炖，因为鸽子的个头虽然小，但是腥味是真的非常重，如果不将鸽子切块清洗干净，并且进行焯水的话，那么鸽子的腥味就会直接流到汤中，从而导致整个鸽子汤的腥味都非常重鸽子汤和鸡一起炖可以吗鸽子和鸡是可以一起炖的。具有滋阴补肾，健脾和胃，补气养血的作用。可用于治疗气血亏虚、老年慢性疾病、肝肾亏虚、咳嗽、出汗、盗汗、头痛、头晕、耳鸣、失眠、心悸、多梦、健忘、记忆力…- 0
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宁海哪里有黄尾鱼垂钓：垂钓青尾鱼的技巧
黄尾鱼是鱼中比较大的一个鱼种，因此，钓友们也都非常的喜欢，那么宁海哪里的黄尾鱼最好吃呢？1、黄尾鱼吃口凶猛，一般喜欢吃口味重、腥的食物，这样的鱼吃口是很敏感的，所以在吃饵时，应该尽量选择腥味重、腥香型的，而且不要吃硬的或者是太硬的饵料。另外，我们也可以选择一些腥香型的，如果是比较重的腥香型，应该加些香精。2、黄尾鱼在吃饵时，一般口味较淡，所以在吃饵时不用太多，可以在一个小时内吃掉比较好。不过，如果…- 17
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立春钓黄尾怎么钓：钓黄尾饵料配方
立春钓黄尾，又称黄尾鱼、黄尾鱼、小尾草、黄花鱼等，是一年之中最常见的一种鱼类。立春到，黄尾鱼也就意味着这一天开始开始生长，因此很多钓友都会选择在立春后垂钓黄尾。黄尾鱼的鱼口较多，鱼口较小，鱼口较小，而且在钓组以及饵料方面也是相当重要的。黄尾的来一源种类较多，因此垂钓黄尾最好用双钩，因为黄尾钩子细而长，手感也比较重。不过也不是绝对的，因为现在双钩比较流行，也是各种钓黄尾的常用饵。在黄尾垂钓的过程中，…- 8
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水库钓黄尾鱼用什么漂：水库钓黄尾时间
水库钓黄尾鱼用什么漂？这个问题相信大家都是经常听到的，因为我们钓黄尾鱼用的是水库钓，这些都是属于一些小鱼种，在一些水库的钓位里面，它们也是可以经常见到的。我们钓黄尾的话，一般我们使用的水库里面都是使用水库钓黄尾鱼的，那么水库钓黄尾鱼用什么漂，下面跟随小编来认识一下吧。1、选择钓位时选择位置。黄尾主要以群体中钩、中钩、大饵为主。2、钓位。黄尾鱼的饵料可以包括以下几种：藻腥味的（清香型）、草腥味的（普…- 6
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