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蟹味菇怎么做好吃 蟹味菇的做法大全
蟹味菇的做法大全一、蟹味菇咖喱炒饭材料：蟹味菇150g、米饭55g、咖喱粉(适量)、鱼露(适量)、橄榄油(适量)。做法：1、用剪刀剪去蟹味菇带泥的头，然后用清水浸泡10分钟左右，洗净、沥干。2、热油锅，放入适量的咖喱粉，爆香。3、放入米饭，炒匀，让咖喱与米饭搅拌均匀。4、放入蟹味菇，炒匀。5、盖锅盖，焖煮至蟹味菇断生。6、揭盖，加入适量的鱼露调味，即可关火。二、腐乳西兰花炒蟹味菇材料：蟹味菇、西兰…- 0
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腐乳过期了还能吃吗 腐乳保质期多长
腐乳过期了还能吃吗过期的腐乳是不建议吃的。会严重的损伤肠道，一次两次看不到危害，时间长了影响还是很大的。建议是不要吃过期的食物，对于已经吃了的朋友目前是需要停止进食这种豆腐乳，其次是需要多喝水、催吐以利于胃内的残留食物排出，而且要科学健康的饮食。腐乳保质期是多长时间豆腐乳是由豆腐发酵而制成,一般保质期都很久,品牌不一样,质量不一样,保质期不一样。市场上大部分的豆腐乳保持期为540天左右。打开的腐乳…- 0
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腐乳放冰箱还是常温 腐乳保存方法
腐乳放冰箱还是常温腐乳放冰箱还是常温保存好是要看具体的室温的，如果环境温度在10度以下可以不放在冰箱里。如果长期存放要把它密封好放在冰箱冷冻室里，是平时经常吃的话每次吃好后密封好放在冷藏室里即可。腐乳怎么保存在选择容器时要选择密封性良好的容器，最好用玻璃瓶，不要选用塑料瓶。在制作前瓶子要用酒精消毒。腐乳制作好后要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。…- 0
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腐乳长霉了还能吃吗 豆腐乳长白霉怎么办
腐乳长霉了还能吃吗豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。腐乳长白毛还能吃吗豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。有一部分霉菌确实对…- 0
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宝宝可以吃腐乳吗 小孩吃腐乳注意事项
宝宝可以吃腐乳吗宝宝一岁以后可以吃腐乳，但不能吃市面上售卖的腐乳，可以自己在家用豆腐做成腐乳给宝宝吃。腐乳是中华传统调味品，是由豆腐经过微生物发酵而制成的，有一定的营养价值，也非常利于吸收，有“中国奶酪”的美称，且腐乳几乎无副作用，因此，宝宝可以吃腐乳，但因其刺激的味道及高含盐量，宝宝必须要一岁以后才能食用。宝宝吃腐乳要注意什么1、不要给宝宝吃市面上售卖的腐乳，应自制腐乳，比较安全健康。2、宝宝一…- 0
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腐乳是酸性还是碱性 豆腐乳酸碱性分析
腐乳是酸性还是碱性腐乳是弱酸性的。由于食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定，豆腐本身是弱碱性食物，但在加工成豆腐乳的过程中，由于离子的变化，豆腐乳成为了弱酸性食物。腐乳有哪些种类1、白腐乳白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代就很出名。是传统特产“桂林三宝”之一。桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细…- 0
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豆腐乳上面的白色颗粒是什么 豆腐乳上有白点点能吃吗
豆腐乳上面的白色颗粒是什么豆腐乳上的白点是络氨酸结晶，属于氨基酸结晶，是腐乳在发酵过程中产生的，在水中溶解度低，因此随着浓度增大会形成小白点结晶，属于正常现象，无毒无害。豆腐乳上的白点是在发酵的过程中产生的，不是有害物质，可以正常食用，不会危害身体健康。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道…- 0
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豆腐乳是霉豆腐吗 豆腐乳要放冰箱冷藏吗
豆腐乳是霉豆腐吗一样，霉豆腐一般指腐乳。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，通常分为青方、红方、白方三大类。腐乳性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管…- 0
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腐乳开封后常温可以存放多久 腐乳开封后要放冰箱吗
腐乳开封后常温可以存放多久腐乳打开后常温一般可以存放半年。腐乳是发酵产品，豆腐经酵母菌发酵后，不必经过杀菌程序，可以只加入食盐或其他调味品，直接装瓶密封，打开就可以品尝，但酵母菌是活菌，在密封时接触不到新鲜空气，加上食盐抑制了酵母菌繁殖能力，因此密封条件下的腐乳能保存半年，放冰箱保存时间更长。腐乳开封后要放冰箱吗可以。腐乳可以放在常温的环境里储存,但是储存豆腐乳一定要密封,若是已经打开过的腐乳最好…- 0
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腐乳买哪个品牌的好吃 腐乳买什么样的好
腐乳买哪个品牌的好吃王致和腐乳，据说王致和腐乳已经有300多年的历史了，直到现在还经久不衰。其口感细腻、软糯，略带微甜，但实话说感觉还是偏咸的。北方人一到冬天就喜欢涮火锅吃，王致和的红腐乳和韭菜花、麻酱调调的小料，那简直就是火锅的灵魂蘸料。王致和腐乳其实还可以用来做菜，用它做腐乳蒸肉、蒸排骨等都有特别浓郁的香味，往往能让人食欲大开。克东腐乳，咸口微硬，不算细腻，比较适合北方人的口味，味道也是不错。…- 0
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腐乳有白色的东西还能吃吗 腐乳有白点是怎么回事
腐乳有白色的东西还能吃吗腐乳通常是由豆腐发酵、腌制而成，具有健脾养胃、增进食欲、帮助消化等作用，但如果腐乳上面有白色的霉，可能是保存不当、温度过高等原因造成细菌、霉菌等病原微生物大量滋生而导致的，通常说明腐乳已经变质，如果食用这样的腐乳，可能会刺激胃肠道，甚至可能会引起急性肠炎，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、反酸等临床症状。因此通常来说，腐乳上面有白色的霉一般不能吃，如果误食，且出现上述症状，可以按…- 0
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腐乳要放冰箱保存吗 腐乳放冰箱为什么还会发霉
腐乳要放冰箱保存吗腐乳要放在冰箱中保存,低温密封避光。腐乳是用高浓度酒精和高浓度盐发酵而成的,所以一般不会发生变化。在保存的过程中,可以放在冰箱或者是阴凉处保存,不会容易受细菌污染。不可与热食放在一起。冰箱是最合适的地方。腐乳放冰箱为什么还会发霉变色可能是由于冰箱温度太低的原因！腐乳，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳…- 1
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腐乳有酒精成分吗 腐乳为什么会有酒味
腐乳有酒精成分吗腐乳里面是含有酒精的。 主要是有两种来源,一种是红色的腐乳中由红曲霉代谢产生酒精,另一种是在后发酵前人工添加酒精,以防止腐败菌繁殖。腐乳为什么会有酒味豆腐乳吃起来的时候出现酒味是非常正常的情况，因为在制作豆腐乳的过程中会加入一些低度的米酒或者是黄酒。酒精含量的多少和高低与豆腐乳后期发酵的时间也有很大的关系，酒精的含量越高对蛋白酶的抑制作用也就越大，也就会让豆腐乳的成熟期变长。如果酒…- 0
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腐乳是红方好还是白方好 腐乳有几种颜色
腐乳是红方好还是白方好白腐乳是最原汁原味的了，因为在制作过程中没有添加其他色素，所以最后呈现的就是白色的，这个品类以桂林腐乳最为出名，是桂林三宝之一！这种块头比较小，吃起来非常软糯；青腐乳闻着味道非常重，尝起来口味也非常重；红腐乳因为在生产过程中加入了红曲以后表面形成的红色物质，这一种类的做法十分讲究，工序复杂，从挑选材料都制作完成需要30多道工序，并且装密封之后还要加入白酒，接着继续发酵几个月后…- 0
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微波炉蒸肉要蒸的时长
1、用微波炉蒸肉高火需要10分钟左右。2、用微波炉做粉蒸肉的做法。材料：五花肉200克，青豌豆约100克，辅料：花椒、生抽、料酒、腐乳、蒸肉粉。3、先将五花肉切成厚度2-3mm的肉片放入耐热玻璃盆中，加入生抽少许、花椒粒十数粒、料酒少许、腐乳少许，用筷子或手搅拌肉片都涂上辅料，加盖腌上两小时。中途可以搅拌一下。打开盖子，倒入蒸肉粉，搅拌均匀。加盖继续腌制一小时。打开盖子，加入青豌豆，搅拌均与。如果…- 55
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腐乳开了是否可以放冰箱保存
1、腐乳开了能放冰箱保存。2、腐乳可以放在常温的环境里储存,但是储存豆腐乳一定要密封,若是已经打开过的腐乳最好放在冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存。吃腐乳的时候应该用干净的筷子夹出,不能沾染到水,否则也会减少腐乳的储存时间,使其快速变质的。- 42
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腐乳肉蒸多长时间就好了
1、腐乳肉蒸二十分钟。2、腐乳肉一般水开蒸二十分钟即可，亦可用一根筷子插入腐乳肉，若能插穿腐乳肉，即为蒸熟。腐乳肉为中华传统美食，其做法也极其方便，只需将五花肉洗净焯水处理完毕，浇上用腐乳调配的灵魂酱汁，水开放入锅中蒸熟，再滴入几滴香油即可完成。- 55
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腐乳需要腌制多长时间
1、一般腐乳制作时间方面是长达十天到15天左右，可能时间还会更长，主要是根据腐乳腌制时间来进行调节，而我们在腌制的时候，一定要注意采用密封的容器来进行腌制，如果是采用坛子，一定要在坛边放上清水才能够防止进入空气杂质哦。 2、腐乳其实是以老豆腐制作出来的一道美食，味道很不错，腐乳当中也具有一定的营养价值。- 18
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经常吃腐乳真的会致癌吗？
腐乳是大家喜欢的下饭神器，口感好，便于携带，而民间对它的说法褒贬不一，将腐乳和盐、腌菜混为一谈，甚至是担心致癌的问题，经常吃腐乳致癌吗？含盐量高吗？下面带来介绍。经常吃腐乳真的会致癌吗？腐乳因为带了个“腐”字和后期的腌制工序，民间有很多腐乳致癌的传言。确实，因为大多数腐败食物中由于存在的黄曲霉和亚硝酸盐会产生黄曲霉毒素和亚硝胺会致癌，食用腐败的食物是肝癌等某些癌症的高风险因…- 21
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扣肉怎么做简单又好吃
用料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。1、将五花肉放入凉水，加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟。捞出洗净，晾凉放冰箱冷冻半小时便于切片。2、梅干菜用开水浸泡30分钟，淘洗几遍挤干水分。3、碗中加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、糖、盐搅匀。4、五花肉切约3毫米厚度肉片。5、将切…- 18
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