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腊肉真空包装怎么存放
腊肉真空包装需要存放在阴凉干燥的环境中，存放的过程中不能受到阳光的照射，以免温度升高加速变质，如果保存得当可以存放1年时间，但是最好在半年内食用完，如果真空包装出现胀包或者漏气的情况，则说明腊肉以及变质，切勿继续食用。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。- 4
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蒸腊肉的时候腊肉里面要不要放水
1、蒸腊肉的时候腊肉里面不放水。2、蒸腊肠时，锅里的蒸汽自然会浸润腊肉，蒸的时间最好长一点点，半个小时左右，因为腊肉在制作时，有些要用生肉或者是半生肉来做，蒸的时间长些，以防万一。3、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。- 17
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腌过的肉可以保存几天
1、腌肉的保质期比一般的肉类要长的多，因为腌肉会放很多盐，可以防止细菌的繁殖。此外，腌肉一般会进行一段时间的晒制，因此，水分也比较少。将腌制的肉放冷藏可以放置一个月的时间，经过腌制后肉本身含有大量的盐，盐渍本身就可以进行防腐。2、外加把腌制后的腊肉再进行冷藏储存，在低温冷藏的方式下，肉本身的腐蚀过程又会大大缩短，能够储存较长时间。但是经过冷藏后的食材自身的营养物质会有一定的流失，所以建议尽快食用。- 150
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熟肉可以晒多长时间才能吃
1、煮熟的猪肉常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天，5度以下3天；在5-10度2天左右，10度以上1天，当天的最好当天吃完吧。2、肉可以补虚、健脾、养胃 ?腌肉营养丰富，而且具有补虚、健脾、养胃的作用，含有丰富的维生素和矿物质，对于身体虚弱的人群有滋补作用。保护视力 ?腌肉中含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，保持皮肤、骨骼、牙齿和毛发健康生长…- 16
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奥尔良鸡翅怎么制作(奥尔良鸡翅自制方法)
1、食材：鸡翅300克、奥尔良口味腌肉料30克、食用油少许、锡纸1张。2、鸡翅两面用刀划两下。3、加入自己喜欢的口味的腌肉料。4、搅拌均匀，冷藏腌制一夜入味。5、烤盘铺一张锡纸。6、薄薄地抹一层食用油。7、将鸡翅放入烤盘中。8、烤箱提前预热，200度20分钟。9、中途取出翻面。- 7
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生粉的简介(生粉是小苏打吗是什么做成的)
1、生粉不是食用小苏打。2、生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。- 10
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曼扎诺思丹魄干白葡萄酒是哪个国家的？
酒款参数WineDetails国家：西班牙Spain产区：里奥哈Rioja酒庄：曼扎诺思FincaManzanos葡萄酒品种：白丹魄/TempranilloBlanco产品类型：白White酒精度：13%vol等级：4248风味风格：西班牙里奥哈白葡萄酒SpanishRiojaWhite大众评分：3.7大众评分条数：1735建议配餐：贝类/开胃菜和小吃/瘦肉/腌肉/Shellfish/Appeti…- 14
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艾格尼科红葡萄酒的特点有哪些？
艾格尼科（Aglianico）意大利出色的葡萄品种之一，由艾格尼科酿造出来的葡萄酒酒体饱满，单宁含量高，酸度高，酒精度也处于中等偏高的水平，陈年潜力长达10-20年。艾格尼科红葡萄酒具备的典型香气有：白胡椒、黑樱桃、蓝莓、欧洲黑莓、黑李子、蔓越莓干、覆盆子干、野草莓、黑松露、泥土味、灌木丛味、蘑菇、腌肉、烟熏肉、皮革、野味、可可粉、豆蔻、肉桂、雪松、烟草、雪茄盒、焦油、咖啡、甘草、干玫瑰。- 28
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腌制肉保存方法是什么
1、低温储存：低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。2、风干保存：腌肉如果要存放得久的话，要放多一点盐，然后要风干，煮前要用水泡一下，即泡掉了多余的盐，又可以把肉泡软，要放在通风，避光，无阳光直射的地方。3、真空袋保存：现在超市里有食品真空袋，放入真空袋能存放很长时间。以上就是…- 50
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腌肉的腌制方法盐配比
1、腌肉一斤放多少盐：腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。2、腌肉的方法：(1）将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。(2）烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。(3）把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它…- 261
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内蒙古腌肉的腌制方法
1、原料；鲜牛腿精肉1500克，精盐20克，蒜、姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、香菜、香叶、小茴香、八角、花椒各适量，精炼油1500克。2、鲜牛腿精肉顺丝切成2厘米见方的长条，然后把蒜、姜、胡萝卜切成片，洋葱切块，芹菜、香菜切段，与精盐、香叶、小茴香、八角、花椒一同放在切好的牛肉条里，腌渍12小时。3、把腌渍好的牛肉挂在绳或竹杆上，放在通风良好、没有污染的地方晒干。4、把晒干的牛肉处理干净，切成长段。锅上…- 33
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