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煲仔饭的做法 这样做超美味
煲仔饭的做法1、大米提前浸泡15分钟，腊肠切片备用，小香葱洗净控水，生姜切末备用2、我这次选的配菜有土豆，豇豆。土豆不容易熟，所以一开始就跟米饭一起放进去煮，煮的时候加几滴油，一小勺盐，就是平时自己炒一盘菜的量，加水的量也就跟平时煮饭差不多就行了，可以多那么略微的一点，土豆吸不了多少水。3、豇豆洗干净，摘好，电饭煲里水快烧干的时候，放入豇豆、腊肠。腊肠一定要这个时候放，要是早早就放进去跟饭一起煮，…- 0
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煲仔饭要用热水吗 热水洗米
煲仔饭要用热水吗用热水洗米后，原煲饭放于碳炉上煮熟，先加上两三滴猪肉，必须得自家熬制的，增香、滋润。途中加入腊肠和腌好的鸡肉，后下蔬菜。把煲仔侧可烧出更多的饭焦。饭好上桌快手加进用上胡萝卜、洋葱、芫荽炒过调好的豉油，再盖上煲盖焗上三分钟，齐活!煲仔饭的烹饪技巧煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、…- 0
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芋头糕是哪里的小吃 潮汕特色糕点
芋头糕是哪里的小吃芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。芋头糕是传统广式茶点，广东人喝早茶时常吃，也会用来招待客人。把芋头切小块，腊肠、虾米和葱切碎，都倒入米粉浆，蒸成芋头糕，吃起来咸香有滋味。若是有心用热油煎一下，表面微微焦黄，更香味四溢。做好的芋头糕可以冷冻，随吃随取，十分方便。芋头糕的由来芋头糕(…- 0
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夏天可以做腊肠吗 夏天做腊肠怎么才不坏
夏天可以做腊肠吗夏天不适合做腊肠。因为香肠的制作有一工序是风干或者是熏干，需要一定的时间，在夏季，这个过程容易发生变质，而且夏季蚊虫多，不干净。最好还是冬季制作。夏天做腊肠怎么才不坏原料：猪瘦肉、五花肉调料：葱切段，姜切片，麻椒，大料，香叶，草果，丁香，迷迭香,辣椒碎，盐，白糖，红曲米，白酒步骤：1、将肉切成小块儿，放入上述的所有调料，用手抓匀，冰箱里腌制3天使入味2、三天后准备肠衣，清水洗去肠衣…- 0
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腊肠吃多了会上火吗 为什么吃腊肠上火
腊肠吃多了会上火吗有可能会上火。吃腊肠多了是会上火，要多喝水，适当的补充B族维生素，适当减少能量的摄入，劳逸结合，多吃蔬菜水果。为什么吃腊肠上火腊肠很咸，适量的吃不会上火，但吃多咸的容易上火。因为多钠导致炎症容易发生。同时，吃完腊肠要记得多喝点水，不然会出现喉咙干的现象。另外，由于腊肠多少经过风干、晒、烟熏的，火气也是很足的，所以吃太多也会有上火的风险，因此要适量吃。腊肠吃多了的危害腊肠虽然味美，…- 0
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腊肠是先切还是先蒸 腊肠是切片以后再蒸吗
腊肠是先切还是先蒸要尽情享受美食是有代价的，腊肠切好了再蒸可以排掉一些油脂，感觉会比较健康，而蒸好了再切视觉上比较享受，能看到腊肠晶莹剔透很饱满，切开时油花四溢很过瘾。所以健康一点切好了蒸，美味多一点就蒸好了切。腊肠要蒸多久腊肠一般蒸20分钟就够了。蒸的时候用蒸架，腊肠切成小段放碟子上，碟子搁在蒸架上。煮饭的时候把蒸架连碟子和腊肠一起放进去。饭煮熟之后，腊肠也熟了，碟子上会有一些腊肠渗出来的猪油，…- 0
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腊肠和什么菜一起炒好吃 腊肠最佳搭配
腊肠和什么菜一起炒好吃一、腊肠炒芥蓝材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量做法1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。2.全部转色后，捞起沥干水分。3.热油锅，爆香姜片。4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。6.加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。二、荷兰豆炒腊肠主料：荷兰豆 2两、腊肠 4粒、独脚蒜 1粒。配料：油 1小…- 1
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腊肠怎么剥皮最快 腊肠可以不剥皮吗
腊肠怎么剥皮最快热水烫一下，皮就好剥了。具体操作：可以将腊肠放进热水里面泡几分钟，等外面的肠衣变软了之后，再用剪刀或菜刀划一个口子，然后顺着口子一起撕下来就可以了，是比较简单的。腊肠可以不剥皮吗腊肠要不要剥皮要看具体情况，如果外面的皮是天然肠衣，也就是猪小肠制作而成的，是可以直接吃的，不用剥皮。如果是人造肠衣做的，最好不要食用，薄皮食用最好。灌香肠的肠衣是用的猪小肠或者羊小肠制作而成的，这种天然的…- 1
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腊肠可以用烤箱烤着吃吗 怎么用烤箱烤腊肠
腊肠可以用烤箱烤着吃吗腊肠可以放烤箱烤着吃的。腊肠是我们很多地区都会吃的一种腊味。北方的口味会偏咸一些，而南方一带，则会偏甜一些。很多人都喜欢吃腊肠，腊肠也都会出现在各种常见的美食风味中。如何用烤箱烤腊肠食材：腊肠2根做法：1、烤盘里先垫上锡纸，等下腊肠烤起来会有油滴下，容易清洗。2、烤箱180度预热，腊肠表面清洗一下，放在网格上，下面是烤盘。3、放入烤箱，上下火180度烤25分钟，15分钟后，打…- 0
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腊肠炒之前蒸一下会更好吗 腊肠怎么蒸
腊肠炒之前蒸一下会更好吗这主要是和炒腊肠的方式有一定关系。如果我们炒的是比较新鲜的腊肠，做出来肯定比较好吃，但是当我们炒放置了一段时间以后得腊肠的时候，炒出来的腊肠就会变得比较硬。炒腊肠的时候，注意这一步，否则腊肠又老又硬。很多人也都知道，放置了很长时间以后，腊肠就会变得比较硬，所以很多人在炒腊肠以前都会选择把腊肠蒸一蒸。那么这个方法是不是可以让腊肠的口感变得比较好呢。有时候这确实是一个让腊肠口感…- 0
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腊肠烧西兰花怎么做 腊肠炒西兰花的做法
腊肠烧西兰花怎么做腊肠炒出的西兰花，既保留了西兰花本身清爽脆嫩的味道，也融合了腊肠的浓郁腊香，非常的好吃。而且，这道家常菜准备起来既快速又简单，忙碌的你不妨试试哦!准备食材：腊肠、西蓝花、小米椒、蒜末1、将西蓝花掰成小块，在水中泡至少半小时，之后放在水中焯煮3分钟2、大蒜切末、小米椒切段3、将腊肠切成片4、热锅，放油，将小米椒、蒜末先放入锅中爆香5、再将腊肠放入锅中翻炒6、将焯好的西蓝花放入锅中翻…- 0
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腊肠煲仔饭怎么做 腊肠煲仔饭的做法
腊肠煲仔饭怎么做想一想，每一粒糯米都融入了腊肠的肉香，鸡汤的汤汁，料汁的鲜美，口水都直流三千尺了!准备食材：2杯糯米、1汤匙半酱油、2汤匙老抽、1小汤匙芝麻油、1小杯鸡汤、半汤匙盐、2汤匙油、1小杯干虾仁(温水中浸泡15分钟)、1个洋葱(切丁)、5个香菇干(温水中浸泡至变软，切成小块)、3根腊肠(切片)、1汤匙料酒、适量白胡椒粉具体步骤：1、糯米洗净后浸泡四个小时，放上适量的水，盖上盖子蒸半个小时…- 0
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腊肠炒西兰花怎么做 腊肠炒西蓝花的做法
腊肠炒西兰花怎么做食材：西兰花，黑木耳，鸡精，姜丝，盐，胡萝卜，腊肠，白糖少许，蒜片制作方法：1. 黑木耳提前泡发，洗干净，摘成小朵。西兰花切小朵，胡萝卜切小块(我用饼干模切成了小花朵)腊肠斜切成片;2. 西兰花和胡萝卜放 沸水中焯一分钟，捞起过凉水，控干水分;3. 锅里放少许油，放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明;4. 倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳，继续爆炒两分钟，加入盐，生抽和一点点白糖，最…- 0
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优级腊肠和特级腊肠的区别是是什么
优级腊肠和特级腊肠的区别，特级腊肠与优级腊肠可能制作程序上相同，但是处理过程有所不同，而且特级腊肠口感更佳，同时特级腊肠的价格也比优级腊肠的价格贵一些。特级腊肠吃起来紧实有嚼劲，劲道不柴，色泽红润呈现枣红色，香味纯正浓郁，味道更加鲜美，口感咸甜适中。外形完整，均匀，有弹性，外表干爽呈现收缩后的自然皱纹。优级腊肠选用新鲜的猪后腿肉，一般浸泡在盐水中8小时，可以去除肉中的腥气和血水，搭配一些花椒、老姜…- 15
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腊肠烘干除湿有关键的三步工艺
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在…- 10
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腊肠怎么洗,如何洗干净腊肠
1、一般用清水直接冲洗无法将腊肠洗干净的，针对腊肠的清洗，可以使用白醋。在洗菜盆中装入清水，最好是温水，加入一瓶盖白醋，将腊肠放进水盆中浸泡一段时间，这样就能将腊肠表面的灰尘和浮油洗干净了。2、腊肠，很多人都很喜欢吃，特别在冬季。腊肠是使用猪肉将其绞碎，然后把它们灌入肠衣中制成的长圆柱体管状食品。灌扎好腊肠后将它们挂在通风处使其风干约半月。腊肠美味，煮法也简单，但是腊肠的风干制作过程中，食物极容易…- 12
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