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脊骨高压锅炖多长时间才熟
1、高压锅烀脊骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间。使用高压锅炖脊骨时，先要用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可。 2、用高压锅炖脊骨省时省力，是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒，作用是避免花椒八角等调料混在排骨里，影响口感。- 148
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推荐一款补气补血的补汤(补气补血的补汤)
1、猪脊骨250克，党参4根，红枣3颗，桂圆肉8颗，枸杞子20颗，芡实40颗，调味料：盐1/4小匙。2、猪脊骨斩大块洗净，放入开水锅内氽烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净。3、锅子洗净，放入党参，红枣， 桂圆肉，芡实注入清水6碗。4、加盖大火煲开后，转中小火煲至剩3碗水时，加入枸杞子再煲10分钟。5、放入细盐调味即可。- 13
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土茯苓猪骨汤怎么做好吃
1、材料：猪脊骨500克、土茯苓30～50克、盐适量。2、猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。3、土茯苓猪骨汤是一道美味的菜肴。此汤有健脾利湿，补阴益髓的作用，可治糖尿病。- 38
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玉米里脊汤的配料及制作方法
1、主料：猪脊骨600克、玉米400克、胡萝卜300克、薏米20克、盐3克、生姜2克；2、准备食材：猪脊骨、胡萝卜、玉米、薏米；3、胡萝卜去皮，切块，玉米洗净切段，薏米洗净浸泡，捞出沥干水；4、清水煮沸，猪骨汆汤，去血腥；5、把猪脊骨、胡萝卜、玉米、薏米、生姜片放入电压力锅，适量的清水；6、盖上盖子，按肉/骨头键，约50分钟；开盖，加盐，拌均即可。- 14
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晒干的菌菇怎么做好吃
1、脊骨洗净。2、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。3、备好葱姜片。4、另起锅加水，加入葱姜片。5、调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。6、把调料全加入锅里。7、加入脊骨，老抽。8、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。9、提前泡好的干蘑菇。10、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。11、最后加入食盐即可。- 31
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羊脊骨和羊蝎子的区别
没有区别。羊脊骨和羊蝎子没有什么区别，它们是同一个事物的不同称呼。羊蝎子指的是羊的整条脊椎骨，因为它的形状和蝎子的外观形状很相似，所以也被称之为羊蝎子。羊蝎子是一种低脂肪高蛋白的食物，通常会用来做清汤火锅。羊蝎子主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成丫字状，而那丫字状的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张…- 332
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新鲜虫草花要不要焯水？
需要焯水。新鲜虫草花需要焯水，焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。缩短和调整菜肴的烹制时间。虫草花是是虫、菌结合的药用真菌。虫花草清洗的时候要注意，不要泡太久，也不要用流水冲洗过长的时间。泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的。虫草花老鸭汤做法：将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞…- 825
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羊蝎子是羊身上的哪个部位
是羊脊椎骨。主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。炖羊蝎子的方法：首先将羊脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折；羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖。在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片…- 17
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夏天喝什么汤对胃好 这7款养胃汤要记得喝
猪骨山药汤材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。做法：1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块，把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。4、山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。功效：山药具有补…- 329
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酸菜鱼怎么切,酸菜鱼能放金针菇吗
酸菜鱼怎么切1、先把买的鱼在菜场杀好，去内脏去鱼鳞，回家后用水冲洗干净，去掉没有去净的鱼鳞。2、把鱼头砍断，用刀从鱼的脊背处切入，沿鱼脊骨的上面把鱼内剔下来，再换另一面也同样。这样就得到了两片带肋骨的鱼肉、和一条鱼的脊骨。把鱼肉上的肋骨也取下来，这个比取脊骨要容易得多，但取鱼肉的时候用刀要注意厚薄，薄了鱼骨难剔干净，厚了会把过多的鱼肉浪费掉。3、把剔去了鱼骨的鱼肉鱼皮朝下放在切菜板上，从鱼尾方向开…- 31
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怎么看猪骨新不新鲜,猪脊骨是什么样的
怎么看猪骨新不新鲜看猪骨颜色新鲜的猪骨颜色一定是鲜红的，粉粉的红色最新鲜，但是发黑、太红或者太白，这样的猪骨都是不新鲜的。闻猪骨气味新鲜的猪骨闻起来有一股腥味是正常的，但是如果不新鲜的猪骨，那肯定不止腥，而且还发臭。按压猪骨按压一下猪骨，如果能较快恢复形状，而且表面会有些干，有点湿润，即使摸一摸也不会粘手，这样的就是新鲜的;如果很粘手，而且肉质感觉很紧密，那就不新鲜了。猪脊骨是什么样的脊骨是猪身上…- 183
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芦荟凉拌怎么做好吃,芦荟有什么营养和作用
芦荟凉拌怎么做好吃1.将花生清洗干净，最好可以在锅中煮熟一下。2.新鲜芦荟清洗干净去皮，切成长条放入水中浸泡一段时间之后。3.芹菜清洗干净，叶子去掉，芹菜杆切成长条煮水。4.浸泡好的芦荟焯水。5.焯好的芦荟和芹菜捞出来沥干，将花生放进去，加入香油，白醋和生抽，鸡精等搅拌均匀就可以食用了。芦荟有什么营养和作用芦荟含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素P…- 98
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