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黄焖鸡要焖多久 看是什么鸡肉
黄焖鸡要焖多久如果用肉鸡:切块2.5cm以内,开锅后15分钟就熟了。如果是土鸡要压20分钟左右。黄焖鸡好吃的技巧泡香菇的水不要扔掉，将其煮沸后用来炖鸡，味道更加浓郁，而且也减少了一些水溶性的营养素的损失。因为香菇水比较少，在煮的时候再加些凉水，最好选用干香菇，干香菇在炖制过程中更能充分吸收汤中的精华，从而使香菇更加鲜美浓郁。黄焖鸡小知识黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是…- 0
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柴鸡比肉鸡更有营养吗 吃什么样的鸡最有营养
柴鸡比肉鸡更有营养吗从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。吃什么样的鸡最有营养要说到营养，估计第一是贵妃鸡。贵妇鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑，跚跚漫步;肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种…- 0
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卤鸡爪制作方法和配料
1、材料：鸡爪300克、卤汤1锅。2、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。3、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。4、注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。- 102
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煲鸡汤选用什么鸡比较好
乌鸡。乌鸡含丰富的蛋白质、维生素，还含有硒元素、铁元素、铜元素、锰元素等微量元素，而且乌鸡中的胆固醇含量极低，因此乌鸡汤是属于高蛋白、低脂肪的滋补佳品。经常食用乌鸡汤可以提高生理机能、强筋健骨。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。 [1] 乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，…- 240
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烧鸡是公鸡还是母鸡 经典做法
烧鸡是公鸡还是母鸡“烧鸡”到底是用公鸡？还是母鸡呢？过去，当然是公鸡！这并非与“牙感”和“口感”有关，而是和经济价值密不可分，母鸡经济价值高，可以下蛋。母鸡在农村老太婆眼里可是一宝呀。在城市可以养鸡的年代，母鸡的价值也不菲。公鸡吗，只能配种和计时（晨啼）。因此，在鸡的雌雄比例上，人为造成了失调。山老先生应该懂得。现今，超市里摆放的净鸡，从外形看大多是公母不分了。因为高科技的发展，使鸡的分工更加细化…- 168
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黄焖鸡要焖多久 看是什么鸡肉
黄焖鸡要焖多久如果用肉鸡:切块2.5cm以内,开锅后15分钟就熟了。如果是土鸡要压20分钟左右。黄焖鸡好吃的技巧泡香菇的水不要扔掉，将其煮沸后用来炖鸡，味道更加浓郁，而且也减少了一些水溶性的营养素的损失。因为香菇水比较少，在煮的时候再加些凉水，最好选用干香菇，干香菇在炖制过程中更能充分吸收汤中的精华，从而使香菇更加鲜美浓郁。黄焖鸡小知识黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是…- 81
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柴鸡比肉鸡更有营养吗 吃什么样的鸡最有营养
柴鸡比肉鸡更有营养吗从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。吃什么样的鸡最有营养要说到营养，估计第一是贵妃鸡。贵妇鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑，跚跚漫步;肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种…- 58
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鸽子蛋有假的吗 如何辨别鸽子蛋真假
鸽子蛋有假的吗 鸽子蛋有假的。 由于鸽子蛋营养价值丰富，但是鸽子产蛋量不大，少有人工养殖蛋鸽，因此市面上售卖鸽子蛋的商户并不多，才会出现假冒鸽子蛋的情况，假鸽子蛋一般有两种，一种是珍珠鸡、观赏鸡或小肉鸡产下的蛋，另一种是用药物浸泡过的脱色鹌鹑蛋，因此鸽子蛋有假的。 如何辨别鸽子蛋真假1、一般来说，真正的鸽子蛋的两头都是尖的，基本上一样大，蛋壳比较光滑，并且蛋体在光线下发亮反光，蛋壳比较薄，纯白色。…- 255
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