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冬笋可以包饺子吗 教你具体方法
冬笋可以包饺子吗做法1、冬笋洗净，切成粒状，入沸水中稍焯捞出;2、在焯过水的冬笋与肉馅内加入所有调味料一起拌匀成馅;3、取一饺子皮，内放20克的肉馅;4、将饺子皮的两角向中间折拢;5、折成十字形后捏紧;6、再将边缘的面皮捏成波浪形，即成水饺生胚。特别提示冬笋一定要选嫩一点的焯水时间要长，才会去掉笋的酸味。冬笋怎么储存灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取…- 1
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金枪鱼能包饺子吗 当然是可以的
金枪鱼能包饺子吗金枪鱼可以包饺子，下面是金枪鱼包饺子的步骤。1.将葱姜、花椒放入碗中加清水浸泡出味儿。2.鱼肉剁成肉荣放入盆中。3.猪肉剁成肉馅。4.剁好的肉馅和鱼肉混合，往肉馅中加葱姜水。边加边顺着一个方向搅拌，直到把水全部打入肉馅中。水一次不要加太多，直到把600ml葱姜水全部打入肉馅中。5.再加入盐和花生油。6.顺着一个方向搅拌均匀。7.韭菜洗净剁碎。8.和肉馅拌匀备用。9.面粉中加入鸡蛋和…- 0
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蟹黄包的做法 蟹黄汤包怎么做
蟹黄包的做法材料：螃蟹1只，猪肉馅100克，荸荠10克，葱、姜各10克调味料，A料：盐1/3小匙 砂糖1/2小匙 胡椒粉、麻油各1/4小匙，B料：面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1/4小匙。做法：1.螃蟹剥开硬壳、去肺室及杂质，洗净，放入碗中加入A料，放进蒸锅蒸约3分钟，取出，挖出蟹黄及蟹肉备用。葱、姜洗净，切末，荠去皮、洗净，剁碎，挤干水分，均盛入碗中，加入猪肉馅、蟹黄、蟹肉及A料拌匀成肉馅。2.中…- 0
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饺子的包法有哪些 学包饺子的捏法
饺子的包法有哪些1、波波饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。2、家常饺子家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。3、月牙饺子取一个饺子皮放上肉馅，对折将中间捏紧，一边的饺子皮不动，另…- 1
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怎样调饺子馅好吃 饺子馅的做法大全
怎样调饺子馅好吃1、加鸡蛋无论是肉馅饺子还是素馅饺子，在饺子馅里打两个鸡蛋进去，能够包裹住馅料，让馅料变得更加嫩滑多汁，是大厨不外传的小秘诀。有句俗语不知道大家有没有听过：“加个鸡蛋摔几下，肉馅吃足7两水”，可见有多滑嫩多汁了!肉饺子：先加进肉馅里。买回肉馅化冻，然后每500g肉馅中加一个鸡蛋，沿着顺时针方向，不断搅动肉馅，直到肉馅变成一个完整的肉坨坨，还可以盖上盖子摔打几下，肉馅能够更入味!素饺…- 0
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炸藕盒的肉馅怎么调 炸藕盒怎么做更酥脆
炸藕盒的肉馅怎么调食材：猪肉(有肥有瘦)，生姜，生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉适量。做法：1.猪肉剁碎，生姜切末。2.肉末中打入鸡蛋一个，加姜末、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉拌匀。3.把香菇，葱切碎切碎，放进调好的肉馅里，搅匀备用。4.腌制20分钟。炸藕盒怎么做更酥脆藕盒想要炸的脆，诀窍就是要炸两遍，第一遍炸熟，第二遍炸脆。做法：1.油温烧至5-6成热，将夹好肉末的藕夹，放在面糊中沾满面糊…- 0
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馄饨怎么包 馄饨包什么馅的好吃
馄饨怎么包1、首先拿起一张馄饨皮，平放在手心；2、然后用筷子夹适量肉馅儿放在馄饨皮的三分之一处；3、接着将馄饨皮从放有肉馅的那边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处；4、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处；5、最后将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧即可，如果不能合上，可蘸一些水然后再捏紧。馄饨包什么馅的好吃1.猪肉馅可以用前腿肉也可以用五花肉，根据个人喜好来选择。我用的是偏瘦一些的五花肉，用绞肉机打成肉泥…- 0
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馄饨肉馅怎么调好吃又嫩 馄饨包什么馅好吃
馄饨肉馅怎么调好吃又嫩第一：先做一个大料水，锅中加入适量的清水，放两个八角，一点花椒，大火煮开，水开之后煮5分钟，关火第二：先将猪肉皮去掉，将猪肉切成块，再切点葱段，再切几片姜，将肉和葱姜都放到绞肉机中，这样肉更加的入味第三：肉馅绞好之后倒入盆中，倒入适量的生抽，蚝油，一点十三香，少放点鸡精，一勺盐，沿着一个方向搅拌，然后分三次倒入大料水，先少放一点，沿着一个方向搅拌均匀，这样做出来的肉馅一点都不…- 0
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包子一般蒸多长时间 包子用冷水还是热水蒸
包子一般蒸多长时间包子一般需要蒸10-20分钟，具体由包子的馅料、大小、炊具等而定。如果是使用笼屉蒸正常大小的肉馅包子，一般需要蒸20分钟左右，这样才可以确保肉馅一定熟了，如果是小一点的包子或素包子，比如小笼包、韭菜包子等，需要的时间可以短一些。包子用冷水还是热水蒸蒸包子最好是热水下锅，但是这个热水的温度需要加以控制，最好是30度左右的温水，这样蒸出来的包子才会既美观又好吃。包子要怎么包才好看第一…- 1
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汤包的皮怎么做薄而不破 汤包皮是发面还是死面
汤包的皮怎么做薄而不破要点一、一定要用高汤来调制馅料，有了高汤的加入，馅料会变得非常的鲜香多汁，顺着一个方向搅拌上劲，可以让肉馅更加的鲜嫩多汁，但是加高汤的时候一定要保证少量多次，这样才可以能够让肉馅更充分的吸收水分，等到肉馅出现丝丝的纤维时，就代表肉馅已经搅拌上劲成功。要点二、做灌汤包调馅，肉冻是不可少的，自己熬一些猪皮冻，最后放入肉馅中，注意要将其剁碎了加入其中，这样吃的时候汤汁会更鲜要点三、…- 1
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鱼丸下锅不成形怎么办 鱼丸下锅多久能熟
鱼丸下锅不成形怎么办1、在肉馅里面放入少量面粉一个鸡蛋，少许酱油，酱油是为了让丸子的色泽鲜艳，搅拌均匀；2、锅里的水不能煮沸的时候下丸子，要在水煮到七八成热没有沸腾之前下肉丸；3、也可能是水分太多，可以在肉丸里加些面粉；4、炸丸子前，肉馅内放些葱、粉面或洋芋粉、蛋清。鱼丸下锅多久能熟15分钟。1、如果是冷冻的鱼丸，那么直接下锅煮比较费时，要预留给它解冻的煮制时间，一般水开后要继续煮15分钟才能熟，…- 0
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水煎包用什么面 水煎包用烫面的好吃吗
水煎包用什么面中筋面粉。在做水煎包的时候,用中筋面粉是可以使得水煎包吃起来更有嚼劲一些的。在做水煎包需要准备的食材有肉馅、豆子、中筋面粉以及洋葱等。在做水煎包之前,建议把锅内均匀地抹上食用油,这样可以有效地减少水煎包出现糊锅的现象。水煎包用烫面的好吃吗水煎包用烫面就可以了，首先把面粉里面加入鸡蛋和清水，然后搅拌均匀再揉成面团，将揉好的面团放置一会取出来切成块擀成面皮，然后把猪肉和洋葱清洗干净剁碎，…- 0
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白萝卜水饺怎么做好吃
饺子是一种传统的美食，今天做一道美味的白萝卜饺子，这样调出来的馅料比肉馅都好吃。1、首先把白萝卜的皮去除，多吃一些白萝卜，可以润肺止咳，还可以起到润肠通便的作用。白萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。白萝卜中还含有维生素A，这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力，补充身体各种维生素。把白萝卜洗干净后切成薄片，切成细丝后，再切碎。2、把切好的白萝卜中，放入一个大碗中。在里面加入…- 1
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饺子怎么做好吃的窍门
猪肉白菜酸辣汤饺的做法这道酸汤饺，肉馅鲜美一咬就爆汁，酸辣开胃，早餐来一碗酸辣汤饺，越吃越暖和。材料：面粉200克，凉水120克，白菜适量，肉馅150克，植物油少许，蚝油少许，盐少许，香葱2棵，姜1小块，香菜1棵，朝天椒1个，醋适量，生抽少许，辣椒油适量1.面粉、肉馅、白菜、香葱、香菜、姜准备好；2.先用凉水和好面团，蒙保鲜膜饧15分钟后再复揉一遍，面团光滑柔软滋润；3.肉馅中放香葱末、姜末、盐、…- 11
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包子馅包生的还是熟的
1、生馅熟馅都可以蒸包子。蒸包子用的馅料主要是讲究食材新鲜干净，对于是生馅还是熟馅并没有严格要求，两种馅料都是可以用来包包子的，只是最终做出来的包子口感有所不同。2、生馅蒸包子和熟馅包子的味道有什么不同。尝起来味道鲜嫩，水分多，肉馅油脂更丰富;而熟馅蒸包子蒸制时间短，食材更入味，嚼劲好，肉馅腥味较淡，建议根据自己的喜好和馅料来选择是用生馅还是熟馅蒸包子。- 9
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东江酿豆腐是哪个地方的菜
东江酿豆腐是东江传统风味名菜，也是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品。“东江酿豆腐”之所以独具特色，与它严格的制作工艺分不开。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。东江酿豆腐味道鲜美，在白嫩的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等，东江酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，增加了口感，更有嚼头。- 2
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如何做肉圆子又嫩又不散
1、准备食材：猪肉500g、姜片6片、大葱3颗、鸡精半勺、蚝油一勺、花椒面半勺、花椒适量。2、葱姜切碎。肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以黏到刀上即可，放入碗里备用。3、花椒煮成花椒水。4、加入鸡精、蚝油、花椒水、花椒面。搅拌均匀。用手把肉馅搓成丸子，也可以用勺子。5、水烧开，放入肉丸。肉丸子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，如此反复三次，肉丸浮上来即可。- 15
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怎么做东瓜丸子粉丝汤
1、将冬瓜去皮洗净,切成厚度不要超过1CM的片,粉丝用温水泡软,放一边备用。2、把肉馅用筷子搅开,然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。 记住搅拌肉馅不二法门是:顺着一个方向用力搅拌,直至上劲。3、将冬瓜入锅中加适量水,加热。4、接着开始做丸子,把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子,放进锅里,这时注意下丸子的时候水不能滚开,温热最好,用中火煮10分钟。5、冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮…- 12
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玉米香肠如何烤才好吃
1、材料：肉馅适量、玉米适量、肠衣适量、酱油适量、白糖适量、红曲粉适量。 2、在肉馅中加入适量的宝宝酱油。 3、将玉米煮熟，倒入食材中。 4、加入适量的白糖。 5、加入适量的红曲粉。 6、一只手戴上一次性手套，把肉馅搅拌均匀。 7、将抓匀的肉馅加入灌肠器中，做成香肠。 8、将香肠用牙签扎上洞，放入开水中煮熟。 9、后翻到阴凉通风的地方晾晒24个小时。 10、最后放入烤箱中烤熟就可以了，美味的玉米火…- 13
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