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黄芽菜的做法 黄芽菜怎么做好吃
黄芽菜的做法做法一：炒黄芽菜食材：黄芽菜、食盐、味精、调和油、味精、元贞糖。步骤：1、准备好上述所需食材;2、将黄芽菜切好洗干净沥水备用;3、油锅放油烧热;将黄芽菜倒入锅中翻炒;4、加入盐、糖，和适量的水，翻炒，盖上锅盖文火焖;5、当水收至一半的时候放些味精调味;6、炒熟后出锅转盘即可~做法二：黄芽菜炒肉丝食材：黄芽菜、肉丝、盐、糖、生粉。步骤：1、准备好上述食材;2、将黄芽菜洗净，沥干，用刀切成…- 0
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酸菜做什么菜好吃 酸菜炖多久好吃又入味
酸菜做什么菜好吃酸菜买的是做酸菜鱼的那种，不是特别咸，很鲜。酸菜茎切成薄片，叶子切小段。瘦肉切丝，提前用酒，葱姜蒜腌制好。锅里下油烧热，先放入肉丝炒一下，微微金黄肉香味炒出来后，再倒入酸菜混合炒软，倒入一大碗清水大火煮沸，小火炖一会，汤汁浓稠。锅里下水烧开，下入面条，大火煮沸后再加入一碗冷水，这样煮出来的面条更筋道。面条起锅，加入炒好的酸菜肉丝，倒入浓浓的汤汁，鲜香味美。6酸菜还可以炒各种蔬菜，最…- 0
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蒜苔炒肉蒜苔需要用水煮吗
1、蒜苔炒肉蒜苔需要用水煮，用水煮过的蒜苔更容易炒熟。2、蒜苔炒肉想要好吃，肉是需要提前腌制的。把里脊肉或者是五花肉切成肉丝，把肉丝放入碗里之后，加入盐、生抽、适量料酒、玉米淀粉、食用油抓拌均匀腌制十五分钟。肉丝提前腌制，在炒的过程中，肉丝能更入味；提前加油和淀粉腌制，肉丝的口感也更软嫩，不会发柴。- 20
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如何制作好吃的炒面饼
1、配料：鸡蛋，香菇丝，肉丝，洋葱，盐，老抽，生抽，胡萝卜丝，西红柿，玉米油，蚝油。2、锅里要倒入适量的清水，水量可以多一点，这样才能将面条煮透，水加好后直接大火煮沸。3、水开后将面条放进去，面饼放进锅里之后煮几分钟，煮熟就可以了，不要煮太久，不然面条煮烂糊反而不好吃。4、煮熟的面条捞出来，但是要过凉水，这样的面条吃起来口感更加劲道。5、面条煮好之后，再将其他的食材都处理好，好几种蔬菜洗干净都切好…- 12
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熬猪肉粥用什么部位的肉最好
1、熬瘦肉粥建议用猪里脊，这部分肉最嫩，做出来口感最好，虽然其它部分的瘦肉也能做，但口感差很多。2、肉丝切好后要加水抓一抓，去掉肉丝内的血水；肉丝腌制时除了加调味料，还要加水和淀粉这两样。3、下肉丝的时间不要过早，要等到粥已经完全煮好了，再将肉丝放进去，放进去后不要煮太久，几分钟即可，这么做出来肉丝不老不柴。- 98
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榨菜肉丝汤的烹饪方法
1、材料：榨菜60克，肉丝100克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。2、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。3、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。- 6
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切猪肉怎么切是顺着切还是逆着切
不同炒法的切法不同。炒肉片需要斜切，因为肉片容易散开，所以不能横切，而竖切肉片又容易脱水炒老，所以最好肉片要斜着切，这样炒着肉片才不易老也不易碎，口感软嫩刚好；炒肉丝需要顺切，因为肉丝一般切得细，如果也是斜着切还是容易碎，容易散开，此时应该顺着切猪肉，也就是顺着猪肉的纹理切丝。让肉变嫩的方法：1、猪肉切好后，用料酒和生粉腌制10分钟再下锅炒，肉会鲜嫩多汁更好吃。2、在切好的肉里，放少许的食用油再下…- 29
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做鱼香肉丝的方法(如何做鱼香肉丝)
1、食材：猪瘦肉适量、冬笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量。2、准备材料。3、将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。4、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。5、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。6、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。7、将肉丝…- 22
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炒菜肉丝用哪个部位的肉(炒肉丝用什么肉)
1、炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。2、这部分的肉质细嫩，无结缔组织。前肘部分的肉也可以，后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料，因为这部分的肉，肉丝细长，稍含脂肪。其它部位的瘦肉虽然也可以，但炒出菜不够理想。3、炒肉丝主料：青椒260克、生姜2片、里脊肉220克、玉米淀粉1小勺、蒜头2瓣。辅料：盐、酱油、鸡精。4、先青椒洗净，然后去籽，切圈备用。5、里脊肉切细丝，放入碗中，调入酱油和玉…- 62
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甜面酱炒平菇炒肉丝的烹饪方法
1、原料：平菇300克、里脊肉100克、生姜、小葱、甜面酱。2、里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；3、姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒；4、待平菇出的水都炒干时（水收干即可，不要炒得干巴巴的），关火，盛起备用；5、锅烧热，倒入适量油（热锅冷油，肉丝不粘锅哦），下入肉丝，炒散，…- 5
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甜面酱可以做什么吃的
1、炸着吃甜面酱可以放在热油中炸着吃，在做的时候可以准备适量葱末蒜末和姜末，再准备适量肉末和甜面酱，在炒锅中放适量油，加热后把肉末入锅炒散，再把葱姜蒜末入锅炒香，随后把准备好的甜面酱入锅，翻炒让他在热油中炸3~5分钟等甜面酱开始冒泡以后再熬三分钟熬好以后关火取出就能吃。2、做京酱肉丝甜面酱是制作京酱肉丝的必备调味料，在做的时候可以先把肉丝用料酒，食用盐和生抽等调味料腌制半小时，然后再准备适量的葱丝…- 12
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