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什么位置的肉制作羊肉串好
1、羊肉串肉的选择很重要，首先选择羊，小绵羊和小山羊的肉很适合烤串，肉不腥，口感好，也有嚼劲;另外就是要注意挑选羊肉的质量，不要选择变质的。 2、羊腿，俗称磨裆，就是所谓的两条后腿内侧的肉质量最好，羊腿内侧瘦肉多，肌肉明显，肉质紧实，羊腿还可以整个烤，还可以把羊腿取骨头，这样不麻烦，还有人多了一次烤出来，如果您不会取骨可以在超市买取好骨的羊腿，实话说肉多实话，适合人多一起烤吃。 3、小排，肋排之间…- 29
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烤箱烤羊腿要用锡纸包起来吗
1、烤箱烤羊腿不可以用锡纸包。2、把羊腿打花刀（为了更入味）； 3、把料酒跟味肉料混合，涂抹在羊腿上，放冰箱里味5小时以上； 4、把味好的羊腿串在烤架上，并用签子在羊腿上多串几根固定好； 5、烤箱220度预热5分钟，把烤架放进去旋转烤50分钟； 6、50分钟后拿出来撒料，均匀的撒上芝麻紫然辣椒面，要烤10分钟。- 46
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空气炸锅烤羊肉怎么做
1、食材：羊腿肉1000克、孜然粉15克、白酒15克、食用油15克、盐10克、辣椒粉5克、孜然粒5克。2、洗肉：羊腿肉一定要先用水泡30分钟，泡出肉里面的血水，洗净控干，然后再用厨房纸吸一下肉里面残留的水。切肉：把整块的羊腿肉切成2cm见方的肉块。3、放入盐、孜然粉、辣椒粉；为了更好的去除羊肉的膻味，可以放2勺白酒。我放的是爸爸的二锅头。4、然后再放入一勺食用油，将肉和调料抓匀，腌制1个小时，让肉…- 336
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重庆羊肉汤锅怎样做的
1、羊腿500g，白萝卜500g，大料15g，香菜8g，菜籽油6g，郫县豆瓣10g，蒜末10g，姜末5g，花椒粉2g，料酒2g，老抽3g，生抽2g，葱3g。2、将白萝卜切成块，大蒜、葱、姜都切成末。3、接下来将羊腿肉用清水煮开后，去掉血水沥干备用，之后加入适量料酒翻炒羊腿肉。4、接着将羊腿肉炒成外皮焦黄、出油、有香味之后捞出。锅里倒入适量菜籽油后小火加入蒜姜末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。5、之后在锅中…- 41
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孜然风味烤羊腿怎么做
1、用料：羊腿1只、土豆2个、地瓜2个、南瓜1个、西兰花2颗、胡萝卜1根、盐适量、干蒜粒适量、孜然粒适量、蒜6瓣切片、迷迭香适量、黑胡椒粒适量、罗勒叶适量、蜂蜜适量、橄榄油适量。2、羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味。3、在表面撒盐。4、用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做)。5、以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香…- 11
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烤羊腿怎么腌制才好吃,在家用烤箱怎么烤羊腿
烤羊腿怎么腌制才好吃准备好羊腿，然后在脂肪比较厚的地方切上几刀，可以让羊腿更容易入味。准备好盐和黑胡椒孜然，迷迭香，把配置好的腌料，均匀的涂抹到羊腿的表面，拿一个容器装起来，之后用保鲜膜包住。然后放到冰箱中等一晚上入味就可以了。在家用烤箱怎么烤羊腿1. 准备好洋葱和蒜，把表面洗干净，洋葱切成大块，蒜掰成瓣，不需要去皮。2.把羊腿从冰箱中取出来放到烤盘上，表面抹上一层油。3.用锡纸把烤盘整个包严实。…- 70
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羊腿怎么腌制，羊腿的腌制方法
很多人喜欢吃烤羊腿，有的是直接买来吃，有的是买羊腿自己做，但是烤羊腿要先腌制羊腿，那羊腿怎么腌制？羊腿的腌制方法有哪些呢？一起来了解一下吧。羊腿怎么腌制 1、羊腿洗净，用厨房用纸抹干表面水分，用刀在羊腿表面，每隔3厘米距离切一道口； 2、在表面撒盐； 3、用手给羊腿按摩，来回摩挲，使盐渗入羊腿（两面都要做）； 4、以2-3的方式，在表面（两面）撒上孜然粒，干蒜粒，迷迭香，黑胡椒粒； 5、在羊腿表面…- 125
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羊腿的营养价值有哪些
都知道羊肉的肉质鲜美，让人“欲罢不能”，羊腿肉更是如此，并且是营养价值丰富。那么羊腿的营养价值有哪些呢？一起来了解一下吧。羊腿的营养价值有哪些 羊腿的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。 羊腿肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 羊腿一般人群均…- 78
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烤箱烤羊腿温度和时间 烤箱烤羊腿的技巧
烤箱烤羊腿温度和时间电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。3小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水，继续放入烤箱，依然是中层，200度烘烤半小时，半小时后翻面，刷蜂蜜水，继续入烤箱，再20分钟就行了。烤箱烤羊腿做法制作步骤：1、将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6小时。2.烤盘内加桂…- 563
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