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羊肉什么部位适合炖汤 羊的各个部位分别适合哪种吃法
羊肉什么部位适合炖汤推荐羊排骨和羊大腿。羊肉整体质地都比较细嫩，里脊、通脊、肩肉、后臀较适合短时间烹调的菜肴，如爆炒、烧、涮等。炖汤的话，羊排骨适合用来煲汤。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。还有，羊腿肉适合长时间煨炖。最宜用的是羊大腿。大腿上的肌肉，也叫腱子肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感筋道。适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。羊的各个部位分别…- 0
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羊排怎么做又嫩又好吃又简单
1、原料：羊排、洋葱、红椒、姜、草果、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、冰糖、十三香、香菜、盐、料酒、白萝卜、生抽。2、做法步骤：一腿羊肉，羊排剁成块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净备用。3、锅中另加水，放入羊排和洋葱之外的香料（冰糖、姜、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香），再放入料酒和生抽，大火烧开后转小火炖煮，炖70分钟。再白萝卜切滚刀块，放入白萝卜，加适量盐再炖煮20分钟。4、羊排捞…- 8
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吉娃娃生产后吃些什么好
1、鸡汤：补充生产造成的身体亏空，同时养胃。2、猪蹄花生汤：有下奶作用，帮助犬缓解生育后奶量不够的问题。3、羊排骨汤：羊排骨汤属热食，避免生产后受寒。4、鲫鱼汤：补充蛋白质及多种微量元素，提供均衡营养。5、液体钙：生产后钙流失过多，液体钙可直接补充。- 15
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用空气炸锅怎么烤羊排
1、羊排5-6小块生抽两大勺，料酒/红酒一大勺，盐适量，黑胡椒适量，孜然粉适量，迷迭香适量，大蒜粉适量。2、原料混合，腌制羊排。保证羊排两面都抹到生抽和酒，然后撒盐、黑胡椒、孜然粉、迷迭香。3、室温腌制15分钟一般就足够，时间越长当然越好，但是时间长要注意盖好保鲜膜进冰箱。4、空气炸锅，180°烤10-15分钟，根据大小和喜欢的成熟度调整。- 23
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好吃美味的红酒烤羊排怎么做？
制作这道红酒香草烤羊排需要准备的食材有红酒、羊排、洋葱、姜、蒜头、盐、柠檬汁、酱油、蜂蜜以及迷迭香草碎。1.将羊排清洗干净后用盐涂抹全身再放入器皿腌制两小时后放入洋葱丝、姜丝以及蒜头末。2.将红酒、柠檬汁、酱油以及蜂蜜调匀后倒入器皿中，并且撒上迷迭香草碎放入冰箱腌制24小时以上，腌制过程中要定时翻身。3.烤前将羊排取出来，挑去洋葱、蒜头以及姜后加入一勺蜂蜜调成酱汁。4.将羊排放在烤盘的锡纸上并刷上…- 17
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烤羊排需要注意的事项是什么
1、大小：在选择羊排的时候，可以选择哪种比较小一点的羊排，不要选择块头较大的羊排，因为小一些的羊排不仅容易入味并且还比较容易煮熟，这样小的羊排就会更加的美味。2、腌制：如果我们有足够的时间的话，我们就可以将它提前先腌制一下，这样就能使它更加的入味，当然，腌制的时间是越长就越好，就越入味，味道就更佳。3、选购：在选择羊排的时候，应该选择哪种有些油油的羊排，不能选择哪种干巴巴的羊排，还不能选择哪种很多…- 293
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夏季羊排汤怎么炖好喝
主料：羊排200g、食盐2g、八角2粒、桂皮1.5个、香叶6片、肉蔻。1、羊排泡水5-6个小时，清洗干净焯水。2、热锅炒干水分。3、加入水和香叶，桂皮，八角炖煮1.5个小时。4、煮好的汤，加盐和适量醋调味。5、出锅即可食用。- 21
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如何炖羊排好吃又简单
1、把鲜羊排用清水浸泡一小时，洗净控水，炖锅里放凉水坐火上，放入鲜羊排，水开后煮几分钟捞出，汤倒掉不要。2、锅里放入焯好的羊排，加入开水没过羊排2寸，加两小勺香醋，水沸腾后放一小包炖肉佐料，几段大葱，几片鲜姜，旺火炖20分钟，再用小火炖熟。3、鲜笋切片、黑木耳摘洗干净撕成小块、大葱切斜段、鲜姜切薄片备用。4、炒锅烧热，倒入少许食用油，油热后炸两个八角瓣，依次放入葱、姜、鲜笋、黑木耳煸炒，加一大勺炖…- 23
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四川正宗干煸羊排怎么做
1、食材：羊排 适量、葱姜蒜 少许、八角 少许、干辣椒 少许、洋葱 一个、孜然粉 适量、辣椒面 适量、白芝麻 少许。2、洋葱去皮切碎，大葱去葱白切成段，姜切片，蒜去皮备用。3、羊排放入清水中泡半个小时后捞出。4、锅中放入清水，水沸后放入羊排煮五分钟去血水，捞出沥干水分。5、锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜、八角、干辣椒翻炒一下。6、放入羊排翻炒几分钟。7、倒入清水，待水沸。8、水沸后放入洋葱后盖锅盖…- 33
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如何做羊排好吃又简单
1、食材：羊排适量、葱、姜、蒜、大料、香叶、油、糖各适量。2、羊排清洗干净后放入锅中焯水，焯水后捞出控水备用。3、准备好葱姜蒜、大料、香叶，锅中倒油和糖，炒糖色后加入羊排翻炒。4、羊排变色后加入准备好的佐料翻炒，翻炒均匀后加入开水盖上盖子焖50分钟，打开盖子收汁后出锅即可。- 43
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怎样煮羊排好吃又简单
1、把洋葱，蒜切片，加入盐，白砂糖，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油。拌匀。2、给羊排按摩好了以后，用保鲜袋密封，放冰箱半天左右，至少2个小时以上。3、土豆洗，胡萝卜洗干净，切块，铺在烤盘上4、铺上腌制好的羊排，连同汤汁一起，羊排表面刷点油，撒孜然粉，辣椒粉，可以多撒一点。5、再盖一层锡纸，烤箱预热200度，烤30分钟，取出羊排，给骨头的部分包上锡纸，骨头容易烤焦，会不好看。把上层的锡纸拿掉，直接放入烤…- 31
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羊排家常菜应该怎样炖才好吃又简单
1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。- 31
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烤羊排的温度和时间多少合适
1、烤羊排其实用碳烤味道最正宗，用烤箱也可以，只是温度最好在150至200度左右烤的比较嫩。烤羊排最好用broil档的high档，先预热十分钟，放进去六七分钟，翻个身，再有六七分钟就好了，如果不吃太生的，每面再多烤一两分钟。2、烤箱烤羊排的准备材料：羊排5根，土豆2个，胡萝卜1根，毛蒜头3-5个，小番茄8个，生抽45ml，耗油15ml，白糖20g，黑胡椒粉3g，鸡精5g，孜然粉、辣椒粉、茴香、芝麻…- 1.1k
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羊排有点肥怎么做不腻
1、把羊肉先腌制再下高压锅，做出来的羊肉就会肥而不腻，非常的鲜嫩还没膻味。 2、配料：羊排300克、胡萝卜2根、姜片数片、酱油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙。 3、羊排洗净，加入姜片及所有调料的一半量腌制30分钟以上。 4、高压锅内适量水，压至羊排熟透。 5、胡萝卜洗净切块。 6、不粘锅内无需放油，羊排皮朝下小火煎制。 7、煎到羊排皮稍稍变金黄了，放入胡萝卜块儿淋…- 143
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法式风味香料羊排怎么做
1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右。2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内。倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替。3、锅中倒入2大勺油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色，不用煎熟喔，待会还要进烤箱烤。4、煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱。5、然后均匀的沾上香料面包粉，稍为压实。…- 34
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