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葡萄酒的制作方法、山葡萄酒的制作方法？
自酿的葡萄酒不好喝，我姑姑自己自酿的葡萄酒，我喝了，又算又涩的实在是不敢恭维。要是喜欢喝葡萄酒，还是买通天山葡萄酒，口感上比较甘甜，材料采用山葡萄酒，营养价值比较高。所以个人建议还是别自己酿制了，方面也不合格1.新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。4.晾干的葡萄粒倒入准备…- 13
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白糖是什么原料做出来的
白糖是以甘蔗或甜菜为原料做出来的。白糖，别名白洋糖、绵白糖、白砂糖，是用甘蔗或者甜菜经过榨汁、过滤、浓缩、干燥等多种加工工序制作而成，根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为硫化糖、碳化糖等种类。 白糖是什么原料做出来的 白糖色白干净，甜度高，其含有的糖类物质是人体主要营养来源之一。白糖主要分为白砂糖、绵白糖两大类，白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，绵白糖颜色洁白、粒细而软、入口即化。 各国对白糖的标准和分类不太…- 88
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白糖的选购技巧是什么
1、看：白砂糖和绵白糖的色泽应洁白、明亮。如果发黄、失去光泽，或夹杂黄色粒，都是质量降低的表现。此外，白砂糖干燥松散，颗粒均匀，无碎末，结块现象。绵白糖晶体则较为细小，整齐，均匀无结块。2、摸：凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不黏手。3、闻：良质白糖具有白糖的正常气味；次质白糖有轻微的糖蜜味；劣质白糖有酸味、酒味或其他外来气味。4、尝：白砂糖溶在水中无沉淀物和絮状物、层浮物出现，味清甘，无异味；绵白糖…- 62
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挂霜花生米的制作技巧有什么
1、建议选择用红皮的花生米来做，雪白的糖霜附在红色的花生皮上面，会带来更强烈的视觉效果。2、花生米是非常容易被黄曲霉菌污染的，而黄曲霉毒素是非常危险的物质，所以花生米一定要挑选优质、颗粒饱满、没有霉斑变色的。3、白砂糖算是最好的选择，操作起来要比绵白糖和冰糖简单很多，绵白糖焦化的太快，而冰糖溶解也需要多花点功夫。4、做挂霜花生米基本全程都是小火操作，这样容错略比较高，不然的话一旦糖液加热过度，就变…- 18
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绿豆糕太粘了怎么补救
在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油，或可以再加入一些豆馅。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋等食物。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等作用。它具有形状规范整齐，色…- 36
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麦芽糖可以做什么甜品或零食
核桃糖、花生糖、糖麻花、软糖、龙须糖等。核桃糖材料：核桃仁２００ｇ，白芝麻２０ｇ，绵白糖４００ｇ，麦芽糖１汤匙（１５ｇ），香油１茶匙。1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用，准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。2、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入１汤匙的麦芽糖一起搅动。3、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白…- 43
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只有鸡蛋黄可以做什么
海绵蛋糕、纯蛋黄蛋糕、蛋黄溶豆、蛋挞、蛋黄饼干、蛋黄酥等甜点。1、蛋黄酥做法：准备低筋面粉１００克、鸡蛋１个、猪油５克、红豆沙３克、蛋黄１个、黑芝麻１克、绵白糖５克、盐３克。2、碗中倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉，搅拌成糊状，团成团。放入低筋面粉，猪油，搅拌成糊状。3、团成团，重叠按压成饼状，卷成卷，擀成饼状。4、放入红豆沙，铺开，放入蛋黄，包起。5、蛋黄一个打散，涂抹在面团上。撒上黑芝麻，铺在烤…- 70
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怎样煮面好吃又简单挂面
1、挂面适量、酱油适量、绵白糖适量、味精适量、虾籽适量，熟猪油或其它食用油适量。2、将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。3、锅内放进清水烧沸，按需要数量放入挂面，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后，加适量清水，使挂面熟透，大沸时揭去盖，清…- 13
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苹果吃不完可以做什么吃的
1、材料：苹果五个，绵白糖，水。 2、取烂苹果五只，去皮去果核去烂，切成你想要的块状。3、加水没过苹果为准，煮至开锅后加糖，糖量根据口味酌情加，再加盖焖煮可使口感变软。4、煮好后冷却至室温，盛入洁净干燥罐头瓶，密封冷藏保存随时取食。- 120
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黄金蜂窝玉米烙怎么做
1、罐装玉米粒约200g、荸荠100g左右、栗粉（或玉米淀粉）200g、吉士粉 10g、柠檬汁15g、清水150g、鸡蛋1个、色拉油300g、绵白糖20g（可依据个人喜好随意添加）。将鸡蛋打散，加入栗粉，吉士粉，柠檬汁，清水一同搅拌均匀；2、玉米粒控干水分，荸荠剥皮洗净，切成如玉米粒大小的块状；3、将材料2加入1中拌均，混合均匀成玉米面糊；4、倒入色拉油，待油温烧至八成热时，延锅边，画圈式倒入玉米…- 23
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牛奶黄油吐司面包怎么做
1、主料：高筋面粉250克、鸡蛋1个、奶粉30克。 2、辅料：食盐2克、酵母(干)3克、绵白糖30克、牛奶130毫升、黄油35克。 3、将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内。 4、将筛好的面粉和奶粉放入面包机桶内，在面粉的上面挖一个小洞，放入酵母然后盖上，后盖上面包机的盖子，接通电源。 5、选择和风面包，750克，上色中，然后轻触启动键，面包机便开始工作。 6、和面三十分钟后，加入黄…- 33
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美味又简单的甜品怎么做
1、自制果冻，用料：QQ糖，牛奶、水果。做法：先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里(最好有模具)放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1小时就可以拿吃来吃了。2、莲子百合红，用料：红豆、白莲子、白合、陈皮、冰糖。做法：先洗干净红豆，白莲子，白合，清水浸泡两小时；煮开…- 34
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绵白糖
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