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胡萝卜汁可以加热吗 胡萝卜汁要不要加热
胡萝卜汁可以加热吗加热喝营养会更充分。胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是脂溶性物质，通过加热或者油炒，把营养成分从细胞壁里释放出来，才能被身体充分吸收。一般果蔬混合汁的原材料胡萝卜会需要经热加工再处理成饮料，从而提高β-胡萝卜素的吸收率。胡萝卜汁要不要加热胡萝卜的维生素属于油溶性的，直接生食胡萝卜人体难以吸收其营养成分，最好是加些油脂加热后食用，胡萝卜的营养被油脂溶解变成人体易于消化吸收的维生素。胡萝卜…- 0
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质壁分离是指什么和什么分离
质壁分离指的是原生质体和细胞壁分离。质壁分离是植物生活细胞所具有的一种特性（细胞体积大，成熟的细胞才能发生质壁分离）。当外界溶液的浓度比细胞液的浓度高时，细胞液的水分就会穿过原生质层向细胞外渗出，液泡的体积缩小，由于细胞壁的伸缩性有限，而原生质体的伸缩性较大，所以在细胞壁停止收缩后，原生质体继续收缩，这样细胞膜与细胞壁就会逐渐分开，原生质体与细胞壁之间的空隙里就充满了外界浓度较高的溶液。- 3
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苹果能放微波炉里面加热吗
1、可以的。但是经过加热，部分营养成分会损失。2、煮软、蒸软、烤软之后，水果的细胞壁得到软化，质地软塌，消化的速度随之增快，饱腹感也随之降低。苹果性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。- 33
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茶按照发酵程度分为哪几种
茶按照发酵程度分为不发酵、轻微发酵、微发酵、半发酵、后发酵、全发酵六种，分别对应的茶类为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（又名青茶）、黑茶、红茶，而发酵程度的高低、轻重，对于茶叶的品质亦有所不同。“在茶叶中，同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等，这一过程也被错误地称作“发酵”。这一过程更像是一系列的酶促反应，也许更应该被称作“生物氧化”。茶叶的“生物氧化“是细胞壁破损后，存在于细胞壁…- 760
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六大茶类按照发酵程度
绿茶为不发酵，发酵程度低于5%；黄茶为微发酵茶，发酵程度为20~30%；白茶为轻微发酵茶，发酵程度为10~20%；乌龙茶为半发酵茶，发酵程度为30~60%；红茶为全发酵茶，发酵程度为80~95%；黑茶为后发酵茶，发酵程度为90~100%。“在茶叶中，同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等，这一过程也被错误地称作“发酵”。这一过程更像是一系列的酶促反应，也许更应该被称作“生物氧化…- 577
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破壁机可以打发奶油吗
破壁机可以打发奶油，但是需要一定的准备条件。奶油最好是提前冷藏，超过十二个小时的最好，奶油比较容易打发过头，稍微几秒就可以了。如果多了，可能会分离，差不多一两下直接打成弯钩状即可。破壁机也就是破壁料理机，这种食物集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品的功能，完全达到了一机多用的功能。破壁机就是利用用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、水分等营养物质完全释放出。破壁机因为可以超高速…- 264
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车厘子冻了还能吃吗,车厘子冻了怎么办
车厘子冻了还能吃吗车厘子冻了还能吃。车厘子的保藏温度是零下1摄氏度到零上1摄氏度，湿度为85到90，保存时间是30天，因此稍微冻一下是可以吃的，并且很多的甜品中也会放都冻住的车厘子，因此车厘子冻了还可以吃。冻了的车厘子有什么改变冻了的车厘子细胞壁会被涨破，因此细胞液会流出，并且损耗一些易被氧化的维生素，导致营养成分稍稍降低一些；同时支撑组织会稍微破碎一些，车厘子外表变软，但是也没有很大的改变。车厘…- 510
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蒸胡萝卜有营养吗,胡萝卜怎么蒸好吃
胡萝卜蒸着吃有营养吗胡萝卜蒸着吃有营养。胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。胡萝卜怎么蒸好吃材料：鸡蛋，盐，油，…- 18
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胡萝卜什么时候种,胡萝卜的品种有哪些
胡萝卜什么时候种当土壤温度稳定在8度以上就能播种，在15度以上就开始萌芽，最适宜生长的温度是白天23-25度，晚上12-15度。温差大决定胡萝卜品质优胜，糖度增加。胡萝卜的品种有哪些根据肉质根形状,一般分三个类型:1、短圆锥类型早熟、耐热、产量低、春季栽培抽薹迟,如烟台三寸萝卜,外皮及内部均为桔红色,单根重100～150克,肉厚、心柱细、质嫩、味甜,宜生食。2、长圆柱类型晚熟,根细长,肩部粗大,根…- 64
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熟软的杏可以吃吗,新鲜杏子怎么吃
熟软的杏可以吃吗可以吃。杏的果皮部分富含单宁等多酚类营养物质，它们本来和细胞壁结合而存在，不会随便跑出来。如果水果的成熟度高时，由于细胞壁软化，多酚类物质从细胞壁中分离出来，其接触空气而氧化，从而容易表皮发生褐变。尤其在有剐蹭等物理伤害时，更容易出现这种情况，甚至挨着果皮的果肉，也有薄薄一层发褐，但不妨碍味道。新鲜杏子怎么吃杏子变软了，但是还没有到腐烂的程度，而果肉已经成汁，这就是天然的“果汁”。…- 99
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破壁机榨橙汁怎么榨好喝
用料：苹果1个、胡萝卜1个、血橙1个、纯净水适量。1、准备好食材，也可以按个人喜好适当增减。2、将苹果、血橙、胡萝卜去皮切片（块）。3、在破壁机的料理杯内倒入适量的纯净水。4、将准备好的食材倒入。5、接通电源，按纯果汁程序进行搅拌。6、倒入杯中，即可享用。 破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。由于超…- 39
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草莓解冻后变软还能吃吗,草莓冷冻一年可以吃吗
草莓解冻后变软还能吃吗可以。冻草莓解冻后会变软是因为水果中含有水份，水在结冰后,冰体积会比水的体积大，所以水果细胞中的水份结冰后，冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏，相当于把它们挤压在一起了，等解冻后，由于细胞及细胞壁不能恢复原状，所以因为水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性，而变软。虽然这时候的细胞壁已经破坏，但是还是可以食用的，只是可能会造成营养的流失。草莓冷冻一年可以吃吗看情况。虽然冷冻层…- 133
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破壁机和榨汁机的区别是什么
破壁机和榨汁机的区别，主要有以下方面：1、工作原理。榨汁机刀片转速通常在7000-15000转/分，功率较小，如果是纤维比较粗的水果，很难打得太细腻。破壁机号称“能瞬间击破疏果的细胞壁”,刀片转速通常在45000转/分以上，可以把食材粉碎成很细小的颗粒。2、从功能上来看，破壁料理机除了打果汁，打豆浆以外，还可以磨粉，绞肉，刨冰等，而榨汁机除了榨汁以外，什么都做不了。3、从营养上来看，破壁机可加工一…- 73
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破壁机和榨汁机的区别
榨汁机是利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣，刀片转速通常在7000～15000转/分，价格便宜、使用简单，但是功率小，无法很好地处理质地较硬的食物。破壁机的工作原理是可以超高速搅打，把食材粉碎成很细小的颗粒，号称“能瞬间击破疏果的细胞壁”。破壁机和榨汁机的区别：1、原理不同。破壁机：就是利用外力将细胞壁打破,将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。榨汁机：通过榨汁刀片的快…- 46
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植物的共同特点是什么
各种植物所有特点中最具有共性的是它们的细胞都有细胞壁，除此以外的其他特点都有例外。比如大多数植物都有叶绿素能进行光合作用，但菌类植物却没有叶绿素也不进行光合作用，靠分解其他植物残骸获得养分；常见的植物都有根并靠它来吸收水分和无机物，但是低等的藻类植物和一些凤梨科植物却没有根，等等。唯有细胞壁是一切植物细胞都不例外而为一切动物细胞所都没有的。植物是生态系统的重要组成部分，人类应该保护植物，与他们和谐…- 84
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破壁机和豆浆机的区别
破壁机和豆浆机的区别：1、豆浆机的价格比破壁机低很多。2、豆浆机只能做豆浆，破壁机不但可以做豆浆，还可以做其他食物，比如榨果汁、磨干粉、绞肉馅、刨冰等。3、破壁机的功率比豆浆机大，所以破壁机但噪声也很大，而豆浆机的噪声控制会比较好。一般的豆浆机最便宜的百元就可以买到，而破壁机通常要千元，贵的甚至要上万元，这也就是为什么破壁机用起来更省力，做出来的东西口感更醇厚的原因，贵也是有道理的，正所谓一分钱一…- 82
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香菇为什么会变黑 真菌腐败
香菇为什么会变黑蘑菇本身就是一种真菌,变黑是真菌腐败导致。真菌(Fungus)是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入动物或植物，现在成为自己的界，分为四门。真菌自成一门，和植物、动物和细菌相区别。真菌和其他三种生物最大的不同之处在于，真菌的细胞有含甲壳素(又叫几丁质、甲壳素、壳多糖)为主要成分的细胞壁，和…- 99
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胡萝卜可以和虾一起吃吗 胡萝卜怎么吃好
胡萝卜和虾能一起吃吗胡萝卜和虾是可以一起吃的,但是胡萝卜最好是不要生吃。人们并不是很清楚。人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食,或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知,这都不符合营养原则。因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用…- 74
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胡萝卜汁可以加热吗 胡萝卜汁要不要加热
胡萝卜汁可以加热吗加热喝营养会更充分。胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是脂溶性物质，通过加热或者油炒，把营养成分从细胞壁里释放出来，才能被身体充分吸收。一般果蔬混合汁的原材料胡萝卜会需要经热加工再处理成饮料，从而提高β-胡萝卜素的吸收率。胡萝卜汁要不要加热胡萝卜的维生素属于油溶性的，直接生食胡萝卜人体难以吸收其营养成分，最好是加些油脂加热后食用，胡萝卜的营养被油脂溶解变成人体易于消化吸收的维生素。胡萝卜…- 164
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