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螃蟹买回来死了能吃吗
1、螃蟹买回来死了绝对不能吃。 2、螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当蟹死后，组…- 64
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黄鳝冷冻5个月还能吃吗
黄鳝冷冻五个月之后不建议吃。黄鳝最好是在宰杀之后即可食用，这样不利于人体健康，一般来说，放在冰箱冷冻最多一个月，时间长了不建议再吃。黄鳝含有大量的营养成分，一旦死后，身体会快速分解有毒、有害物质。黄鳝死亡时间越长，腐败进程就越快，食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质，只有将其放入冰箱的冷冻层内才能暂时中止黄鳝细胞分解，暂停黄鳝腐败进程。如果黄鳝不进行处理就直接放入冰箱内冷冻保存，…- 87
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大闸蟹死了一天能不能吃了
大闸蟹死了一天之后，不建议继续吃。死的螃蟹中含有毒素，很容易造成食物中毒的现象出现。根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的，螃蟹喜欢吃腐烂的食物，在体内积累了致命的病菌和有毒的物质，死掉的螃蟹体内会滋生大量的细菌，所以不适合吃。从口感上考虑，螃蟹在死掉之后，会丧失原本的鲜味，螃蟹的体内还有一种组氨酸的物质，组氨酸很容易分解，螃蟹死掉之后，肠腺会很快散架，这个时候，里面的组氨酸、消化酶就会将螃蟹…- 112
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冬天甲鱼死了还能吃吗
甲鱼死掉了最好不要吃，因为甲鱼肉中含有较多的组氨酸成分，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。如果继续食用死掉的甲鱼会引起食物中毒。但若甲鱼死亡时间不长，是可以吃的，只是为了健康着想，还是不要食用了。甲鱼的生命力比较顽强，即便处于冬季，甲鱼也能平安度过。不过，进入冬天后，甲鱼会进行冬眠，就是一整个冬天都不吃东西，钻进壳子里不出来。如果在冬天的时候，甲鱼死掉了，那很可能是被冻死的。当…- 177
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吃小龙虾不能吃什么,吃小龙虾要注意什么
龙虾一定要清洗干净活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。煮虾前去头要煮透在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可…- 60
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螃蟹放冷藏还是冷冻,螃蟹放冷藏里还能吃吗
螃蟹放冷藏还是冷冻短期保存放冷藏螃蟹不是很多，在2~3天之内能吃完，可以直接将螃蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜。烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期的保存对螃蟹营养流失影响不大，适合放保鲜层。长期保存放冷冻螃蟹比较多，在短期内吃不完，需要将螃蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，这种冰冻的螃蟹能存放更长的时间。烹饪前取出，先进行解冻处理，再进行烹饪，一般口味上没有多大变化，营养成分…- 86
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哪些鱼不能吃,不能吃的鱼
有异味的鱼不能吃鱼味不正常，有的鱼有一股煤油味，这种鱼来自污染的水域（主要是酚类污染）。酚类是一种有机化合物，主要来自焦化、炼油、合成纤维等工厂排出的污水。人吃了这种鱼，将造成细胞蛋白质变性、沉淀，损害神经、肝脏和肾脏，甚至引起头晕、失眠等现象。孕妇食用被污染的鱼，会使胎儿增加发生癌症的危险。畸形鱼不能吃形状奇特的鱼，是受合成或天然化学致癌物中致突变物作用或通过生殖细胞传给后代引起遗传变异产生的，…- 79
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青蟹死了能不能吃了,怎样挑选青蟹
青蟹死了能不能吃了青蟹死了是不能吃的，死虾死鱼是青蟹非常喜欢吃的食物，里面的细菌非常多，如果青蟹是活的，身体里面的新陈代谢可以把这些细菌给排出体外，但一旦死掉，身体里面的细菌繁殖就会非常快速，并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会容易导致中毒情况出现，比较常见的就是拉肚子，腹部疼痛，恶心呕吐，如果情况…- 70
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黄鳝杀好了第二天再吃可以吗,炒黄鳝黄鳝头能不能要
黄鳝杀好了第二天再吃可以吗黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味，这样吃鳝鱼是会存在很大影响的，首先味道是非常差的，而且还不健康。炒黄鳝黄鳝头能不能要炒黄鳝的时候最好是把黄鳝的头去掉，因为黄鳝的头部骨头是比较坚硬的，而且其中的肉也相对来说少，吃起来是非常麻烦的，所以说在炒黄鳝…- 128
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隔夜的螃蟹能吃吗,螃蟹怎么保存好
隔夜的螃蟹能吃吗隔夜的蟹能吃。隔夜的螃蟹保存妥当，第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。螃蟹怎么保存好一般情况下，螃蟹可以放在冰箱的冷藏室内，让保存温度维持在5到10摄氏度的样子，盖上湿毛巾就可以了。冰箱的温度低，可以减慢螃蟹新陈代谢，延长存活时间。蒸熟的螃蟹不宜存放过久，以免被细菌污染，吃不完的螃蟹一定要保存在干净，阴凉通风的地方。…- 60
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黄鳝死了能食用吗,黄鳝怎么挑选好的
黄鳝死了能食用吗死黄鳝千万不可食用。黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速分解，细菌乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺，人吃了之后会中毒，轻则头晕、头痛、心慌、胸闷，重则会出现低血压等不适症状。黄鳝怎么挑选好的黄鳝一般喜欢静卧在水底，如果氧气不足，会浮出水面呼吸氧气，这也就意味着黄鳝将会很快死去了。黄鳝一旦死去，黄鳝中的组氨酸就会释放，产生组氨，这样的物质是…- 50
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刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗,吃了死螃蟹怎么补救
刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗不建议吃。1、死螃蟹口感变差螃蟹体内含有组氨酸，组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，螃蟹死后，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉质会变差，口感大打折扣。2、死螃蟹易过敏蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后，会转变成组胺，组胺是一种致敏物质，人体摄入后会导致血管扩张，皮肤粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘等过敏症状，严重的呼吸循环衰…- 92
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螃蟹冰箱里能放几天,大闸蟹存放冰箱方法
螃蟹冰箱里能放几天大闸蟹放冰箱几天都可以，只要不影响食用，只要大闸蟹没有死就可以吃，如果大闸蟹已经死了就不能食用了。螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状…- 83
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熟螃蟹放冰箱能放多久
其实螃蟹最好应该现蒸现吃，最长不超过4小时，新鲜的螃蟹不仅味道鲜美，营养价值也很高，熟螃蟹冷冻后再次蒸煮，就会失去原本肉质鲜嫩的味道。如果将熟螃蟹裹上保鲜膜后，放入冰箱冷藏室内，可以保存6到8小时左右的时间，如果放入冰箱冷冻室内，可以保存两天左右。更重要的是，螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热时，虽然可以杀灭病源微生物，但是不能破坏毒素，如果食…- 0
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杀好的黄鳝怎么保存最好
黄鳝的营养含量较高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，如果将其杀掉之后不好好储存的话那么很容易就会出现变质的情况，而且其中所含的组氨酸也会迅速溶解转化成有害的亚硝胺，食用后会对人体健康产生不利的影响。 所以杀好的黄鳝建议最好是用保鲜袋将其装好，然后再置于冰箱的冷藏室中保存，这样大约可以储存1-2天左右。- 81
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