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纳豆是什么东西 纳豆什么味道
纳豆是什么东西纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品。具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以…- 0
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纳豆是豆豉吗 纳豆是什么东西做成的
纳豆是豆豉吗是。纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达…- 0
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纳豆要发酵多长时间 纳豆要搅拌多少次
纳豆要发酵多长时间20小时左右。大豆经过清洗、浸泡、蒸煮、接种纳豆菌，在一定的湿度、40℃下使之发酵20小时左右，生产出鲜纳豆。鲜纳豆产品应冷藏或冷冻保存。其中，大豆要经过洗涤除去表面的尘土和粘附的菌。此外，应使用商业化的菌种，不可自制，以免污染混入致病菌。市场上的纳豆多数在冷冻条件下销售。选购时应关注产品包装上的保质期及保存方法等相关信息。冷藏鲜纳豆，在0—4℃的环境下，保质期通常为7天；置于-…- 0
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纳豆要加酱油吗 纳豆需要放什么调料
纳豆要加酱油吗可以加酱油。晚餐吃纳豆效果最好：通过实验，专家认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。纳豆激酶不耐热，加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中…- 0
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纳豆有臭味正常吗 为什么纳豆会有难闻的味道
纳豆有臭味正常吗是正常的。可以用一些香味大的食品如圆葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味，同时还能提高抗酸化能力。还可以把纳豆切碎后，加入到凉汤中一起喝，把生鸡蛋和纳豆搅拌在一起吃，也可以减少纳豆的臭味。纳豆机不同于酸奶机，必须具备通风补氧功能，如果没有充足的氧气，纳豆菌不能正常生长，不具备通风补氧功能的装置发酵生产的纳豆，各种有效物的含量低，甚至与普通黄豆没有太大区别。纳豆菌生长温度在38℃-…- 0
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做的纳豆不拉丝怎么回事
1、发酵温度不够：想要做出好的纳豆发酵的温度非常重要，温度不够会导致纳豆出现不拉丝的情况，纳豆发酵的温度应根据菌种的要求，菌种有高温菌种如“成濑菌”为40-42度，低温菌种如“高桥菌”为38-40度。2、纳豆菌活性不够：做纳豆用的纳豆发酵菌要有活性，有的纳豆菌活性很低做出来的纳豆就有可能出现不拉丝的情况。3、菌种被污染：纳豆不拉丝有可能是由于菌种或者发酵容器被污染而导致发酵不完全，纳豆菌受到噬菌体…- 1.1k
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纳豆黄豆一样的吗,纳豆就是黄豆吗
纳豆黄豆一样的吗纳豆，其主要成分是黄豆，所以也可以说其是，也可以说其不是，毕竟食用的纳豆与黄豆多少还是存在差异性的。纳豆就是将煮熟的黄豆装进稻草(或麦杆)苞里，放置于适温中，植入纳豆菌，使其繁殖出来的一种食品。由于具有高度粘性，又叫牵丝纳豆。纳豆富含多种营养，其中最重要的一种─纳豆激酶(Nattokinase)具有天然的血栓溶解酵素，不仅可以预防血液的凝固，更可溶化血管中已经形成的血栓。换言之，它…- 64
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酸奶机能做纳豆吗,怎样用酸奶机做纳豆
酸奶机能做纳豆吗纳豆是可以用酸奶机做的。大部分品牌的酸奶机是可以做纳豆，只是做少时能成功，多做时成功率就低。想长期自己做纳豆还得买真正的纳豆机，它不但做的多，成功率也高。有的酸奶机可以制作纳豆，有的酸奶机不可以。比如说是多功能的酸奶机就可以做纳豆，如果功能少的只适合做酸奶。所以大家在选购的时候可以根据自己的需求来选购买。酸奶机是一种制作酸奶的机器，它是一个提供恒定温度在35-45之间的装置。酸奶机…- 70
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纳豆可以天天吃吗,哪些人不能吃纳豆
纳豆可以天天吃吗可以的,一般是一天吃两次,晚上吃效果最佳。对于正常人来说,一天食用新鲜纳豆50克就足够满足人体所需了,如果是已经患有严重的血栓病、心脑血管疾病,建议每天食用50-100克左右,趁着纳豆新鲜的时段食用,越新鲜食用效果越好!哪些人不能吃纳豆严重胃病:纳豆嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此,患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食…- 119
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纳豆什么时间吃,最好纳豆正确吃法
纳豆什么时间吃最好晚餐的时候吃最好。纳豆是通过纳豆菌发酵制成的豆制品，具有粘性，气味较臭，味道微甜，它含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸，矿物质，具有排毒养颜，润肠通便的作用，建议平时最好在晚餐时吃纳豆，因为此时食用能够最大的发挥它的保健功能。纳豆正确吃法1、传统吃法纳豆最简单常见的吃法，就是将其搭配白米饭一起食用，将纳豆放入碗中，加入一点酱油，…- 137
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什么人不适合吃纳豆,纳豆吃了一年多
伤口未愈人群纳豆中含有纳豆激酶，这种成分又叫做枯草杆菌蛋白酶，是在纳豆发酵过程中产生的一种丝氨酸蛋白酶，其具有溶解血栓，降低血粘度，改善血液循环，软化和增加血管弹性等作用，由于这种成分的抗血液凝结能力较强，故手术后及身体有伤口还未痊愈的人是不宜吃纳豆的，否则易造成伤口出血，更加难以愈合恢复。出血患者如有皮肤、内脏器官出血、渗血者的人群也是不宜吃纳豆的，因为此类病症需要用促凝药物治疗，而纳豆服用后反…- 593
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纳豆饭前吃还是饭后吃,纳豆一天吃多少合适
纳豆饭前吃还是饭后吃建议在饭前吃。因为纳豆中含有的粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，会在胃肠道内会吸水膨胀，能够增加饱腹感。因此，推荐在饭前吃纳豆，可以减少正餐当中对于高热量食物的摄入，起到调理肠胃、减肥、减脂的作用。纳豆一天吃多少合适50克左右即可。纳豆其实也是黄豆制品，其中的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、食用纤维、皂素、异黄…- 7
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纳豆正确吃法,纳豆激酶吃多久见效
纳豆正确吃法纳豆的吃法比较多，主要介绍以下吃法啊：传统吃法传统吃法是纳豆最简单常见的吃法，就是把纳豆和白米饭放在一起，然后还可以适当的加一些调料，比如：酱油、芥末、葱花等，然后将其搅拌均匀，之后用筷子食用即可。炒菜吃法材料：纳豆、辣椒、盐、油、五香粉。做法：1、把辣椒洗净，切小粒。2、然后锅中热油，下辣椒翻炒。3、翻炒至五成熟加纳豆，继续翻炒至熟。4、之后加适量的盐、五香粉调味。5、最后装锅即可，…- 182
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纳豆饭前吃还是饭后吃,什么人不适合吃纳豆
纳豆饭前吃还是饭后吃都可以。纳豆其实是家常食物，纳豆的味道类似于中国的发酵豆或怪味豆，可以作为很好的调味品和营养品。现在不仅可以作为家常食物，纳豆也慢慢变成了保健食品，全世界越来越多的人认可了纳豆的保健功效。纳豆主要具有不错的溶血栓作用，还能帮助肠胃消化吸收，更适合老年人食用，对身体很有益,饭前或饭后吃都可以。纳豆一天吃多少为宜50克左右。对于正常人来说，一天食用新鲜纳豆50克就足够满足人体所需了…- 71
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怎么吃纳豆不上火,吃纳豆怎么老是放屁
怎么吃纳豆不上火单吃纳豆并适量食用。正常情况下来说纳豆属于黄豆的发酵制品，而黄豆性味甘平，一般食用后是不会出现上火症状的，如果出现了上火症状的话很有可能是加入了其它调味料或食用过多造成的。因为在现在市面上所售的纳豆往往都会配有一些调味料，比如：芥末、生抽、辣椒等用于一起搅拌食用，所以如果在吃纳豆的时候加入了这些调味料，那么食用过多时就可能会出现上火的症状，建议容易上火的人群在食用纳豆时不要加入其它…- 128
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