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糖霜和绵白糖的区别_烤德香
相信大家在平常的生活中也会经常吃到白糖，而相对来说，白糖也分很多的种类，比如说分为糖霜和绵白糖，相信大家平常也比较了解，而且在烘焙里面，糖也分为不同的种类，因为这样子才会能够发挥其不同的功效，那么对于糖霜和绵白糖有什么样的区别呢?糖霜和绵白糖的外观区别相对来说，糖霜和绵白糖从外观上面的区别还是比较大的，糖霜看上去是粉末状的，所以是非常容易溶于水的，而绵白糖则不同，它是呈现出颗粒状，所以二者从外观上…- 60
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糖霜和白糖的区别_烤德香
相信大家在平常的生活中也会经常吃到白糖，而相对来说，白糖也分很多的种类，比如说分为糖霜和白糖，相信大家平常也比较了解，而且在烘焙里面，糖也分为不同的种类，因为这样子才会能够发挥其不同的功效，那么对于糖霜和白糖有什么样的区别呢?糖霜和白糖的外观区别相对来说，糖霜和白糖从外观上面的区别还是比较大的，糖霜看上去是粉末状的，所以是非常容易溶于水的，而白糖则不同，它是呈现出颗粒状，所以二者从外观上面就可以直…- 180
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超完美起司糖霜，各种糖霜的制作方法
在加拿大超市其实很容易就能买到不同品牌的起司糖霜，它就是我们经常见到在不少美式蛋糕上，涂抹在表层作为装饰及提升湿润口感及加强甜度的Frosting。不莱嗯第一次制作这份简单的起司糖霜，就是为了增添红萝卜蛋糕的层次感，因为它微咸的起司味道与红萝卜蛋糕本身的甜真的很搭。 那层介于乳白与鹅黄色的霜状物『起司糖霜』与装饰鲜奶油或法式奶油霜不同之处，是除了入口时那份带着浓郁乳香滑润口感外，在满满的甜味里还透…- 433
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白糖,细砂糖,绵白糖,糖粉,糖霜是什么意思？在烘焙中有什么用？
白糖、细砂糖： 通常我们说的细砂糖或者粗砂糖，都属于白砂糖。这是我们最常接触的糖。事实上，白砂糖按照颗粒大小，可以分成许多等级，如粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。在烘焙里，制作蛋糕或饼干的时候，通常都使用细砂糖，它更容易融入面团或面糊里。 举个例子，打发蛋白的时候用粗一些的砂糖会更容易打发，但是泡沫会比较粗糙。用细一些的砂糖打发就会打发的慢一些，相应的泡沫组织会细滑一些。 &…- 7.4k
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