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粉蒸肉蒸多长时间能熟
1、40分钟以上。2、吃过粉蒸肉的人都应该知道，它的主要食材是五花肉，且口感比较软烂，这就要求在蒸制过程中并不是蒸熟才行，还要蒸的软烂，这样吃起来口感才不会过腻。3、要是使用普通的蒸锅蒸制粉蒸肉的话，大概需要40分钟以上才能起到蒸烂的效果，要是不急着吃、时间充裕的话，那么可以尽量蒸1个小时以上，这样才能完全入味，吃起来也更加美味。以上就是关于粉蒸肉蒸多长时间能熟的介绍了，通过以上的相信大家都有所了…- 35
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粉蒸肉需要蒸多少分钟
粉蒸肉在开锅之后至少还要蒸40分钟以上。粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，要蒸1-1.5小时。粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有…- 28
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粉蒸肉蒸出来水太多了是怎么回事
1、出现这种问题的原因其实很简单，因为出现这种问题的时候可以回过头来想一下，自己虽然拌料的时候没放多少水，肉腌好后也保证了盆中干干净净没有一滴水，但到最后的结果却依旧是一盆水和油的汤浸着粉蒸肉，出现这种情况的原因是你没理解隔水蒸的含义。2、可以使用竹子做的那种小蒸笼，下面不要直接接触水，搁一个小架子隔一下，这样的话多余的水蒸汽就可以排掉，锅盖内冷凝着的大量蒸汽也可以排掉，这些水珠就不会滴到碗里了，…- 115
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传统粉蒸肉有什么特点
1、具有五香的特点，这个五香并不是指有五种香味，而是指制作出来的粉蒸肉味道清香悠长，嫩而不烂，吃完后让人流连忘返。2、具有榨香的特点，这个榨香指的是加入了榨的辣椒，加上其他配料，闻起来酸香四处弥漫，吃完后整个人都有一种独特的香味。3、具有独特的香菇的香味的特点，这个香菇并不是普通的香菇，是一种纯天然自带香气的，煮出来的香菇菇香非常浓郁，留香时间很长。在江西这一地带，每年的立夏都会有吃米粉肉的传统习…- 39
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粉蒸肉用哪个部位的肉
五花肉。粉蒸肉在蒸的时候，时间需要控制在20-30分钟，这样才会使粉蒸肉熟透及入味。在蒸肉之前，可以先将猪肉用水煮一下，这样在蒸的时候可以缩短时间。切猪肉的时候可以将香油涂抹在刀的两侧，这样可以起到润滑的作用，切的时候会更轻松。- 19
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粉蒸肉高压锅压几分钟
1、用高压锅蒸粉蒸肉，一般上汽之后要蒸20分钟左右，如果是普通锅蒸粉蒸肉，则需水开之后要蒸将近一个小时。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉，想要粉蒸肉好吃，一定要将五花肉蒸的软烂，这样吃起来才不会腻。而高压锅利用锅内高压，加热的温度可以达到120度左右，更容易将食物蒸熟，一般用高压锅蒸粉蒸肉，上汽之后要蒸20分钟左右，相比普通锅要节约很多时间。- 185
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粉蒸肉制作窍门有哪些
1、选肉做粉蒸肉做好选五花肉，这样肉在蒸的过程中会析出一些油份，后面吃起来口感才会更香软，很多朋友不喜欢吃肥肉，可以在五花肉里面夹杂一些瘦肉，但是一定不要群不用瘦肉，瘦肉蒸熟之后比较干硬，口感也不好！2、选粉蒸肉离不开蒸肉粉，虽然市场上很容易就能买到蒸肉粉，不过蒸肉粉也有很多种，不同的蒸肉粉做出来的蒸肉是有很大区别的，建议大家最好选择那种比较细的蒸肉粉，这样可以更好的包裹肉块，吸收肉的油份，后面吃…- 63
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粉蒸肉是什么地方的菜
1、粉蒸肉菜系：菜系，赣菜（江西菜）。粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品 ，于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。2、2014年8月，江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。…- 15
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粉蒸肉要蒸多久才熟,粉蒸肉用大火还是小火
粉蒸肉要蒸多久才熟粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上。吃过粉蒸肉的都知道，粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-1.5小时。粉蒸肉用大火还是小火蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间；然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗…- 64
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粉蒸肉用糯米还是大米,粉蒸肉的五花肉怎么买
粉蒸肉用糯米还是大米粉蒸肉是一般用糯米的,有些地方也是糯米和大米混合。粉蒸肉的做法是猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;蒸锅大火烧开水,放进蒸肉大碗,旺火蒸40分钟左右即可。粉蒸肉的五花肉…- 298
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粉蒸肉用什么肉好吃,粉蒸肉的粉怎么做
粉蒸肉用什么肉好吃五花肉中脂肪组织比较多，其中也有红肉的存在，是属于一层瘦肉一层肥肉间隔着的肉类食物，而且也是肥瘦相间的食物，因为五花肉中瘦肉细嫩多汁，同时蒸肉中的肥肉遇热之后是比较容易化的，而瘦肉煮的时间长也不会柴。所以这样制作出的蒸肉肥而不腻。粉蒸肉的粉怎么做米粉也需要调好味，首先要把大米泡发，之后擀成碎块，在炒锅中用小火去进行翻炒米粉，在翻炒米粉的时候，需要在其中加入一些八角、桂皮、香叶和丁…- 106
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