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酸辣粉是什么粉 分为两种
酸辣粉是什么粉酸辣粉的红薯粉条分为两种：1.一种为“水粉”，即用红薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下锅;2.另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作更复杂，但胜在现场制作，新鲜健康，忠实传统。酸辣粉小知识酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、…- 0
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酸辣粉是粉条吗 是红薯粉丝
酸辣粉是粉条吗酸辣粉不是粉条。做酸辣粉用的粉条是红薯粉;酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。酸辣粉小知识说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的…- 0
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酸辣粉是热的还是凉的 肯定是热的
酸辣粉是热的还是凉的酸辣粉是热的。酸辣粉在我们的生活中是非常常见的美食，很多人都被它酸辣爽口的口感征服，很多女孩子尤其喜欢吃。爽滑筋道的粉条，配上香浓汤汁，撒上花生米，吃起来很过瘾。酸辣粉怎么调味“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”…- 0
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酸辣粉可以放鸡蛋吗 放鸡蛋也美味
酸辣粉可以放鸡蛋吗酸辣粉可以放鸡蛋。市面上的粉条种类也很多，像红薯粉条，玉米粉条，土豆粉条，绿豆粉条等等。其中最常见的当属红薯粉条。最多的也还是红薯粉条，正宗的红薯粉条稍微用水一泡，就会有淡淡的红薯香味飘散出来。酸辣粉泡发用热水好还是凉水好最好的口感是冷水，不过时间比较长。用开水泡了最好在泡开的时候(一小时内)马上使用,用温水泡的,就是大约一半冷水兑一半开水这样的水,约60--70度左右的水,泡开…- 0
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红薯粉吃了上火吗 合理食用最健康
红薯粉吃了上火吗红薯粉吃了不上火。劲道好吃的红薯粉条是很多吃货的最爱，它营养丰富，可以保护心脏又可以预防癌症，是一种不错的食品。但是凡事都要讲求适度，红薯粉条吃得太多也是对身体有害的。红薯粉可以多吃吗红薯粉好吃，而且有营养，对于保护心脏和预防癌症都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃。红薯粉丝是一种老少皆宜的食品。不过，胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝，因为吃红薯粉吃多了会不消化，而我们在吃红薯粉丝…- 0
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萝卜丸子要放鸡蛋吗 萝卜丸子多久能炸熟
萝卜丸子要放鸡蛋吗制作萝卜丸子要放鸡蛋,加完鸡蛋不用继续加水,萝卜本身就有很多水分,加入鸡蛋为了使口感更好,也能使面团更加顺滑。除了放鸡蛋外,还可加入淀粉、猪肉、粉条等,淀粉的加入是为了让肉质更能,加入粉条等食材使丸子内容更丰富。萝卜丸子多久能炸熟根据具体情况而定。萝卜丸子主要是由萝卜制成的，一般情况下炸丸子的时间跟油温以及丸子的大小有很大的关系，一般情况下要是油温很高，并且萝卜丸子不是很大，那么…- 1
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制作排骨炖宽粉要煮多久
1、时间：宽粉一般放到锅中煮10分钟左右就可以了，排骨煮半小时左右，放入宽粉。2、做法：排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。3、粉条泡温水里，八角等水里冲净下。4、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。5、等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。6、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。7、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下。8、一次性加足水，约没过排骨5厘米左右。9、盖上锅盖，大火烧。10、当锅中的…- 11
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梦见吃粉条有哪些预兆
1、谈婚论嫁的人梦见吃粉条，说明个性刚强、常为小事闹翻，婚姻难成。2、创业的人梦见吃粉条，代表先亏损再好转得利。3、怀有身孕的人梦见吃粉条，预示生女，若是男胎，保不住。4、梦见粉条，要交好运，生活会丰裕。5、准备考试的人梦见吃粉条，意味着先有失败的经验后成功录取。6、打算出门的人梦见吃粉条，建议遇大雨，延期再出发。- 26
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干米粉条如何保存能放在冷冻层吗
1、保存干米粉条要保证粉条的干燥以及它周身环境的干燥，因为在潮湿的环境中粉条容易发霉。2、将粉条放置在通风的地方。3、将粉条装入玻璃瓶、陶瓷罐等密封的容器中。4、注意：粉条发生霉变，就不能再食用。5、不能将干米粉条放入冷冻层，因为干米粉条会吸收水分，导致粉条变质。- 28
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粉条一般煮多长时间能熟
1、煮熟粉条一般在10分钟左右。 2、煮粉条具体做法如下：主料：葱段10克、姜片、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克。 3、辅料：干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克。 4、葱片10克，姜片3克。 5、锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。 6、倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克…- 132
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粉条如何煮既简单又好吃
1、400克粉条放在凉水里泡软。 2、锅中倒入适量菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。 3、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。 4、加入一碗清水，调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。 5、放入泡好的粉条，继续大火煮开，加入一勺蚝油翻炒均匀。 6、撒上葱花，出锅装盘。- 9
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麻辣烫一般都需要什么食材和调料
1、食材：火锅底料适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、辣椒2个、火锅丸子、青菜1颗、粉条1把、腐竹20克、豆皮1张。2、配料：一勺蚝油，一勺豆瓣酱，半勺辣椒粉，一勺辣椒油，食用盐和鸡精根据个人口味加入适量（有火锅底料的直接放火锅底料就可以，就不用放配料了）。3、粉条，豆皮，腐竹提前泡入水半个小时，青菜清洗干净。4、清水沸腾加入配料。5、放入粉条和丸子煮3-5分钟6、放入豆皮腐竹煮2-3分钟。7、加入青菜煮…- 8
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烹饪之前要浸泡食材有哪些
1、笋干：需先用温水浸泡2小时，待其发软后，除去老的部分，洗净后，将嫩的部分切成片，再放入干净的温水中浸泡4~5时即可。2、腐竹：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，不但可以使腐竹的味道不流失，外观也此整齐干净，但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4~6小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水、也能使竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。3、粉条：用来泡粉条的水温度最好控制在40至60度，这样泡出的粉条爽滑…- 12
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红薯粉凉拌如何做好吃
1、食材：红薯粉条（干）80g黄瓜1条、其他蔬菜丝随意、生抽20g、米醋20g、盐1克、白糖8g、凉开水60g、大蒜1大瓣、油泼辣子或韩式辣椒酱随意。2、粉条用热水泡软，煮开，捞出过凉水后沥干，切成10厘米左右长的段。3、黄瓜切丝，放在粉条一起。4、可随意添加其他蔬菜丝，比如胡萝卜丝、萝卜丝、紫甘蓝丝。5、大蒜拍碎切末放在一个小碗里，加入生抽、糖、盐、醋、凉开水搅匀。6、调料汁淋入粉条中，可按自己…- 9
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菠菜老了怎么做才好吃
1、准备用料：老菠菜、猪肉、粉条、葱花、油、盐。2、老菠菜择好，开水焯至半熟，捞出沥干水。3、然后切成两厘米左右的段，备用。4、猪肉切丝，葱切成片状葱花。5、锅里热油，放入猪肉，先把肉丝炒至半熟。6、倒入一汤匙酱油，把肉染上酱油色，炒熟。7、放入切好的老菠菜翻炒，炒至均匀，添水至要没过菠菜。8、放上一把粉条，焖煮至粉条煮熟即可。- 19
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