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糯米酒度数高吗 糯米酒度数一般是多少
糯米酒度数高吗一般来说糯米酒的度数不算很高，当然也有少数的高度数糯米酒，大家在喝的时候要注意了。糯米酒的酒精含量确实是不高，一般都是在1~2%左右。而韩国的米酒酒精含量则比之要高一点，大概是在6%以上。总体来讲米酒度数都不是很高。糯米酒度数影响因素其实米酒的度数是与发酵的时间和温度有关的，如果发酵时间长，其中的糖就变成酒精越多，而温度越高发酵的也就越快。发酵的温度在20摄氏度左右，1~2天之后就变…- 0
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熬阿胶用什么黄酒 常见黄酒都能用
熬阿胶用什么黄酒常用做熬阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。另外，熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒，用度数高一些的米酒就可以了。熬阿胶为什么要黄酒黄酒可以促进阿胶的吸收，而且年份久一点的黄酒会更好。我家酿酒从太祖婆开始酿酒，当时有八十个酒坛的规模。爸爸改行做了食用菌，但每年酿酒的习惯没有断过。在老家大家只知道新酒上火，老酒温和，其中理论我也长大了学了物理才知道，老师说水能导电，酒能导…- 0
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米酒和醪糟的区别 米酒是甜的吗
米酒和醪糟的区别区别一：制作材料和工艺不同米酒是我们日常生活中常见的酒，有的地方还会称它为甜酒和酒酿，它所用的原材料可以是大米也可以是糯米，但是通常是用大米制作出来的，因此也被称为大米酒；而醪糟一般是用糯米酿造而成的；这个就是它们制作材料的不同。而关于制作工艺，制作米酒的原料是大米，然后在大米中加一点甜酒，用甜酒当作酒曲来发酵，在气温比较高的时候，要发酵一天一夜，也就是24个小时左右，这样才能发酵…- 0
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米酒和啤酒哪个度数高 米酒有酒精含量吗
米酒和啤酒哪个度数高米酒和啤酒相比，当然是米酒的浓度高，啤酒度数最高也就大于等于3.3%/vol，米酒高于啤酒,会更容易喝醉。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜…- 0
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米酒适合什么时候做 米酒用什么菌发酵
米酒适合什么时候做酿米酒的时间在春、夏、秋三季温度较高时比较好。酿造时要注意三点:一是工具的洁净,不然会生霉。二是注意糯米和酒曲的比例。三是糯米蒸成七八分熟之后凉的温度,不可以凉了,也不能太热(太热酿出来易酸),大约三四十度最好。米酒用什么菌发酵酵母菌、霉菌、乳酸菌。乳酸菌在米酒发酵过程中起着非常重要的作用。米酒中的细菌以乳酸菌为主,产生的乳酸是米酒酸味的主要来源,乳酸与乙醇发生反应生成酯类是米酒…- 0
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米酒煮过后还有酒精吗 米酒怎么煮才好喝
米酒煮过后还有酒精吗煮过的米酒是有酒精的，带米粒的米酒酒度很低（3%以下）煮沸一段时间可以蒸发一部分乙醇，但还会有残留乙醇。如果是40度左右的米酒的话，那不是米酒，是米类制造的蒸馏酒。这种米酒煮沸时一开始乙醇蒸发很快，酒度降低后蒸发速度减慢，注意休息，避免自己过度疲劳，不要熬夜，多吃蔬菜水果等。米酒怎么煮才好喝1、单纯的煮米酒单独煮米酒的话把水烧开，放入杯中或者碗中，然后放入米酒，喜欢浓点的就多放…- 0
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米酒怎么样算发酵好了 米酒发酵多长时间最好
米酒怎么样算发酵好了按要求加拌的酒曲或酵母粉，在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好，发酵时间在24-64小时。达到要求的米酒需高温加热，彻底杀死酵母菌，放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。也可以放至冰箱冷冻保存，不加热或冷冻的米酒会继续发酵的。米酒发酵多长时间最好米酒的发酵时间不固定,在冬季一般需要5天左右的时间,而在夏季则需要18-24小时即可。米酒的发酵时间主要与季节、温度等会有一定关系,温度低…- 0
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米酒发酸是什么原因 米酒发酸还能不能喝
米酒发酸是什么原因甜米酒变酸可能是由于两种原因造成的：一是酿造过程中管理不当，二是由于保存方法不当。甜蜜酒酿造过程中，先由根霉菌工作，根霉菌快速繁殖产生的淀粉酶可以将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，及糖化过程;接下来的工作就交给酵母菌了，将生成的葡萄糖进而分解成酒精(乙醇)和水，及酒化过程。整个过程中根霉菌与酵母菌的比例一定要适当，根霉菌过多或是繁殖过于旺盛就会使米酒长出白毛，即根霉菌的菌丝;氧含量过多…- 0
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米酒开了后可以放多久 米酒放时间长了还能喝吗
米酒开了后可以放多久根据情况而定。米酒开盖后常温能保存30天，若放冰箱能保存60天，常温下不宜存放太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，导致超过60天后会变质。米酒放时间长了还能喝吗米酒是指以糯米为主要原料，经糖化发酵加工而成的含酒精饮料。放置时间过长是否可以再喝，需依据米酒是否超过保质期而定，如果没有超过保质期则可以再喝，如果已经超过保质期，通常不可以再喝。1…- 0
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米酒可以下奶水吗 米酒对女性有什么好处
米酒可以下奶水吗米酒的确是在日常生活中有下奶的功效,并且还能预防产后关节疼痛,主要是米酒具有活血的作用,并且温补脾胃促进乳汁分泌,在产后可以喝米酒下奶。米酒对女性有什么好处米酒可以消渴解暑，还可以促进食欲、帮助消化，能温寒补虚、滋润皮肤、提神解乏等功效。米酒因为是由江米酿造，适合的人群是孕产妇、中老年人、身体虚弱的人。因为可以活血止痛，所以适合产妇食用。因为有缓解神经衰弱、精神抑郁等的作用 所以老…- 0
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米酒喝多少是合适的 米酒喝热的还是冷的
米酒喝多少是合适的1、甜米酒这种米酒一次也不建议多喝，虽然酒精度数低，但是喝多了一样度身体不好，建议可以拿来煮汤圆，米酒煮汤圆不仅仅英语更丰富，而且经过加热酒精含量也更低，还可以当早餐吃。2、青红酒也是糯米酒的一种，属于黄酒，建议一次喝50—100毫升，虽然说糯米酒的酒精含量相对白酒来说低，但是这种酒的后劲比较足，所以不可贪杯。其实小糯更推荐大家在青红酒中打个蛋花或加入适量红糖等，这样滋补效果更佳…- 0
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醪糟含有酒精吗 醪糟和米酒的区别
醪糟含有酒精吗醪糟是米酒的一种，里面含有一定量的酒精。醪糟由糯米或大米发酵而成，也叫酒酿、米酒。醪糟富含碳水化合物、蛋白质、矿物质等，不仅可以补充人体所需的营养成分，还可以驱寒补暖。醪糟里含有少量的乙醇，能够促进肠胃消化，起到健胃消食的作用。但服用过量可能引起醉酒，建议不要一次性食用太多。醪糟和米酒的区别区别一：制作材料和工艺不同米酒是我们日常生活中常见的酒，有的地方还会称它为甜酒和酒酿，它所用的…- 0
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醪糟是什么味道 醪糟有点酸不甜怎么办
醪糟是什么味道微酸、较甜、汤较透明。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。醪糟有点酸不甜怎么办加入苏打水：可以把小苏打…- 0
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米酒汤圆算不算酒驾 米酒汤圆含酒精吗
米酒汤圆算不算酒驾一碗米酒汤圆算不算酒驾，主要根据人体血液中的酒精含量来定。酒驾，是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。交警部门曾表示，无论是喝酒还是吃了含酒精的食物，只要车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，都属于酒驾。因此，开车最好不要吃米酒汤圆。米酒汤圆含酒精吗米酒汤圆里面其实也是有酒精的,只不过米酒汤圆里面…- 0
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米酒汤圆是先煮米酒还是先煮汤圆 米酒汤圆怎么做好吃
米酒汤圆是先煮米酒还是先煮汤圆先放汤圆后放米酒。 米酒带有特殊的酒香和味道,如果煮的时间较长,会失去原有的甜味和酒味,米酒会变酸,口感不好,其中的一些活性营养成分也会流失,导致营养价值降低,因此米酒最好是等汤圆煮熟了之后再放,这样吃起来的风味和营养会更好。米酒汤圆怎么做好吃锅内添入适量的清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内。用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2…- 0
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米酒汤圆喝多了会怎样 米酒汤圆喝多少合适
米酒汤圆喝多了会怎样米酒汤圆虽然味美可口，但别多吃，过多食用米酒汤圆容易上火，如果身体本来在节假期间已有上火情况，就要浅尝辄止了，每天150至200克较为适宜。米酒汤圆喝多少合适虽然米酒汤圆是一种非常可口的食物，但是也不宜多吃，汤圆外皮一般由糯米制作，所以粘性非常强，吃多了就会造成胃部消化不良的情况出现，所以每天食用150g—200g比较适合，贪吃可不好哦。米酒汤圆喝了会胖吗如果只是少量吃些醪糟汤…- 0
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米酒汤圆米酒和水的比例 米酒汤圆米酒什么时候放
米酒汤圆米酒和水的比例米酒以约1:2的比例水煮。 加入汤圆，煮至汤圆浮起来。 汤圆煮好后，稍微冷却一下，再加入桂花蜂蜜即可。米酒汤圆米酒什么时候放等汤圆浮起来再放米酒，所以一般都是先放汤圆后放米酒。应先将汤圆煮沸，然后再将米酒煮沸。通常，可以在汤圆煮沸后加入米酒。米酒应该等到汤圆全部漂浮到水面为止。加入米酒后，煮约一分钟，将它们从锅中取出，糯米饭和米酒会更清爽，更香。还应注意，将水煮沸后将汤圆放入…- 0
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乳腺结节能吃黄酒吗：乳腺结节可以喝米酒吗
1、黄酒中含有丰富的氨基酸，这种氨基酸在黄酒中的含量比同量啤酒和葡萄酒多。而且黄酒中的蛋白质经过微生物酶的作用，会生成氨基酸。2、黄酒中的酚类物质和奥立多元素（oligoelement），具有搞氧化剂的功能，可以延缓人体的衰老，抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞使形成血栓。3、黄酒中含大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其营养价值较高。4、黄酒中的蛋白质经微生物酶的…- 17
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米烧酒日语是什么：米烧酒制作方法
米烧酒日语是什么？米烧酒米烧酒日语是什么？米烧酒米烧酒的来源，是江米经过蒸煮的米酒，米粒上会有一层白白的泡沫，在煮的过程中会产生一层白色膜，这层膜可以使酒变得更好一些。米酒的度数很高，一般为20度左右，如果是用米酒煮出来的米饭，度数高的话可能会有一些泡沫。米烧酒在日本叫“烧酒”，是由糯米或大米经过蒸煮的米酒，在日本叫“日本烧酒”，在日本叫“日本烧酒”。日本的烧酒的度数较高，一般在20度左右，在日本…- 16
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烧酒是什么米：米烧酒度数
烧酒在我国是非常出名的一种酒，在日常生活当中大家都是喝过的，而且在平时我们也会经常喝酒，而且我们也是会经常在外面买酒的，现在市场上的白酒种类是越来越多了，很多人他们也都是知道的，也是知道了在我国喝白酒的情况是特别的多的，但是对于烧酒的酿造方法是很重要的，下面小编就来给大家介绍一下烧酒是什么米呢?烧酒又称老烧酒、烧春酒，是一种古老而传统的白酒，因其酒液无色透明、酒香浓郁、味道醇厚，故称为烧酒。1、米…- 8
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烧酒最好的：哪种粮食酿的酒最好喝
古时候，酿酒是将粮食发酵后蒸馏而成，所以古代酒的度数是不低于15度，这时候的酒度数就已经高达了60度。现代科学证明，在酒精中含有的乙醇是可以抑制血小板凝聚的，所以对预防心血管疾病有帮助的，所以说，在烧酒的酒精度数高的时候，也是不低于15度的。而我国的蒸馏酒度数是15度，因为度数高的酒度数，所以，烧酒的酒精含量都是比较高的，这样的酒，我们也是可以放心饮用的。烧酒最好的饮用方法是直接饮用，如果没有条件…- 12
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烧酒用什么去泡：泡烧酒用的材料
用陶瓷坛、铁桶等密封较好的容器储存白酒，其保存和品尝都应该遵循以下几点：温度和湿度的稳定性，一定要控制好外观色泽和净度。1，将酒坛洗刷干净，将晾干的米酒倒入坛内，密封坛口，放置在阴凉处。一周后即可饮用，可用作烹调可以去腥。2，将蒸熟的米酒放入盛有米酒的容器内，放在微潮湿处，密封10-15天后开始启封。3，米酒一个月后开始变酸，将坛口密封，放入冰箱内冷藏，如需要长期保存，可放置10-15天。4，将米…- 18
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黄酒煮了比没煮好吗：黄酒煮好喝的方法
酒是一种饮品，而且也是我们日常喝的一种，因为在平时的时候，很多人也都是特别的喜欢喝酒的，而且在喝的时候都是会选择一些酒水的品种，像白酒这样的酒水，喝起来的口感也是会更加的好的，而且在平时的时候喝的话还可以起到美容养颜的效果，那么在喝黄酒的时候，有没有煮好的酒？今天我们就一起来了解一下这个问题的答案。1、黄酒煮沸后再加入适量的冰糖、老抽。2、在煮黄酒煮沸过程中，不要加盖，避免糊底。3、煮至1.5倍的…- 13
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