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如何挑选米粒肉肉多而且好吃
1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。 2、看白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。 3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中…- 3
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泡好的米放冰箱蒸米饭一般要多久
1、20分钟。在水里泡过的米与没有泡过的米蒸的时间一样，但是由于泡过的米粒已经吸收了水分变得更加饱和，因此在蒸饭之前水应该少放一些，蒸完25分钟停火以后可以再焖10分钟。注意浸泡米粒的水最好是温水，可以使米粒更加晶莹饱满。2、如果米的量较大或者锅比较大的，可能需要的时间会更长一点。喜欢吃软一点的，要稍微多加一点水，喜欢吃硬一点、干一点的，要少加一点水。- 35
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挑选黑米好吃的方法(怎样挑选黑米好吃)
1、看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫不含杂质。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。2、闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气…- 8
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紫米不泡可以直接煮吗
紫米不泡可以直接煮。紫米比较软糯，提前泡半天，可以让其充分的吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不是一定需要浸泡，因为紫米比较容易煮熟，煮的时候并不会花费太久的时间，所以不泡也是可以的，不过泡了会增加一点口感。什么是紫米紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中…- 59
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米糕的介绍(什么是米糕)
1、米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。2、汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。3、公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大…- 22
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斛的组词(斛的拼音)
斛的拼音hú，组词如下：1、石斛汤[shí hú tāng] 一味中药配方，主治虚劳，身体疼痛，发热羸瘦，主要原料为石斛，苍术，桔梗，陈橘皮等。2、钟斛[zhōng hú] 钟和斛。两种古容量单位。泛指数量不多。3、踢斛淋尖[tī hú lín jiān] 旧时盘剥百姓、多收赋粮的一种手段。踢斛，用脚踢动装满粮食的斛斗，使米粒密集充实，以便再装；淋尖，粮食装平斛斗后继续装成锥形，而使米粒淋漓下滑。…- 16
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摇晃测度数法白酒真假
摇晃测度数法有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与相符,可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后,如果出现小米粒有高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度~60度。- 16
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为什么超市卖的都是抛光大米
因为大白米米粒的表面会带有少量糠粉，从而会影响大米的外观品质、储存性和制成米饭的口感，所以要通过抛光这道工序来去除米粒表面的糠粉，同时还能使米粒表面的淀粉胶质化，提高大米的光洁度，使大米外观效果更好，也会更有利于保存。 为什么超市卖的都是抛光大米 大米抛光方式主要是湿式抛光，也就是在抛光的过程中加入适量的水，这样可使胚乳和留存在米上的米糠结合力减弱，从而能彻底碾去米糠，同时提高大米的光洁度和抛光的…- 68
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清酒和米酒有什么不同？
一、外观不同：这里的外观不是指包装，而是指我们看到的酒的外观，米酒中一般有米粒，颜色浊，微带黄色，为乳白浆状液体，而清酒中则无米粒，颜色清澈透明，几乎无色；二、口感不同：这是理所当然的，毕竟内容物不一样了，米酒中有米粒，而且未经过滤，所以口感比较醇厚，清酒则经过过滤，无内容物，口感清冽，无醇厚感。三、营养价值不一样：米酒的营养更加丰富，富含氨基酸和各种维生素，而清酒经过一系列出过滤和处理，营养价值…- 318
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亲朋送礼如何选购白酒?
在国内市场上琳琅满目的白酒令人眼花缭乱，不仅白酒品牌多，各品牌里面的品种也很多，那么自己饮用或者送礼时如何辨别白酒的优劣呢?先来说说瓶装白酒的选购辨别方法：1.看酒色是否清澈透亮。白酒必须是无色透明的。可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。也就是说把酒瓶拿在手中，慢慢置过来，对着阳光或灯光，观察瓶的底部。如果有下沉物或出…- 10
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谷小酒金米粒怎么样？
首先，谷小酒金米粒，这款谷小酒采用了米粒式造型设计，金黄色的配色更是吸引了用户的注意。而且此酒采用的是产自茅台镇，上选高质量的高粱和小麦，用固态纯粮发酵的53度酱香型白酒，再配以12987的坤沙工艺酿造，以及加上十年的陶坛贮存，让口感更加醇厚。其次，这款酒是在茅台镇黄金产区生产的，除了拥有精湛的工艺外，其谷小酒金米粒的黄金口感则是陶坛贮存带来的茅香口味。虽然金米粒的包装容量小，二两一瓶，但正所谓小…- 19
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蒙林冬虫夏草酒鉴别方法是什么？
第一式眼盯包装细触六面在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的喝蒙林冬虫夏草酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。由于受到“李鬼”的不断侵扰，蒙林冬虫夏草酒厂家对防伪是下了很大力度的，投入巨资对防伪进行改进，一方面强…- 30
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