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肠粉可以用面粉做吗 面粉做不出来
肠粉可以用面粉做吗肠粉不能用面粉做，面粉做不出米浆的，要用米粉来做肠粉才对。肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉(澄粉)做成的。肠粉可以放冰箱保存吗肠粉还是新鲜的好吃~~就算放冰箱摆到第二天，会变硬，就算蒸过了口感也会变差的，建议新鲜买，新鲜吃。肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理(口味)区分较出名的有广州西关肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。而这种传统美食早在唐代就…- 0
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钵仔糕可以用木薯粉吗 可以这样做
钵仔糕用木薯粉吗正宗的钵仔糕最好用马蹄粉或木薯粉做，做出来口感的比粘米粉Q弹~~~用粘米粉的话最好添加果胶或琼脂等胶凝剂(透明状)水晶钵仔糕要点：1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑透明。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。钵仔糕为什么卖不掉甜品在这物质丰富的社会，不是很受欢迎，广东这边还好些，其它省份较为差。现在街上各种特色小吃味道都不错，品种繁多，没有那一个单品可以爆发销售。至于那些…- 0
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青团放澄粉还是沾米粉 怎么做青团不变硬
青团放澄粉还是沾米粉青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的。糯米粉具有极佳的粘黏性，将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用，粘米粉可以增强青团的硬度，而放入澄粉是为了改善青团的口感，用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新，非常的好吃。怎么做青团不变硬想要青团完全不硬那就要放纯糯米。糯米具有粘黏性，同时不容易成形、不发硬、口感较软，用纯糯米做的青团就算冷了也不会变硬，一直保持软糯性，但…- 0
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芋头糕用什么粉做的 买专业食材
芋头糕用什么粉做的做芋头糕一定要用粘米粉，就是大米磨成的米粉，又或者直接买现成的萝卜糕粉来烹调。有些北方人可能不熟悉，但是对于广州人来说，那可谓是一道美味佳肴了，芋头糕主要是由粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等一起烹饪出来的美食。它是广州潮汕地区汉族特色糕点。芋头糕做法步骤主料：芋头2500克、稻米1000克、虾米 50克调料：小葱25克、胡椒粉10克、盐30克步骤：1、白芋头、刨丝、腊肠加叉…- 0
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芋头糕可以用糯米粉吗 口感有差异
芋头糕可以用糯米粉吗不可以。粘米粉是大米磨成的粉，基本就是淀粉，虽然叫粘米粉，但是基本没有粘性，不能用糯米粉、面粉替代。可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒干后替代。芋头糕的家常做法材料：芋头半个约300克，粘米粉一碗约250克，盐少许，糖，鸡精，沸水一碗做法：1.芋头去皮洗净切成细丝。2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，…- 0
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芋头糕是哪里的小吃 潮汕特色糕点
芋头糕是哪里的小吃芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。芋头糕是传统广式茶点，广东人喝早茶时常吃，也会用来招待客人。把芋头切小块，腊肠、虾米和葱切碎，都倒入米粉浆，蒸成芋头糕，吃起来咸香有滋味。若是有心用热油煎一下，表面微微焦黄，更香味四溢。做好的芋头糕可以冷冻，随吃随取，十分方便。芋头糕的由来芋头糕(…- 0
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芋头糕粘米粉和水的比例 黄金比例是这样
芋头糕粘米粉和水的比例粘米粉和水的比例是1 : 1.2芋头和粘米粉的比例是2.6 : 1因为芋头本身就带淀粉而且比较干，所以粉不能太多，水要稍微多一点点。芋头糕的传统做法1.芋头刷成丝，比起切成条或者块状，芋头刷成丝更容易操作。2.准备辅料，虾米泡发切成小丁，腊肠切丁，花生洗一下就可以，猪肉可有可无，其实辅料随意，喜欢吃什么就加什么，我比较推荐腊肠和花生。3.热锅凉油爆香虾米，然后加入腊肠花生，加…- 0
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螺蛳粉是用什么粉做的呢 螺蛳粉是哪里的特产呢
螺蛳粉是用什么粉做的呢首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。 螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与…- 1
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青团澄粉可以用什么代替 青团澄粉放多了怎么办
青团澄粉可以用什么代替做青团没有澄粉用粘米粉代替，具体做法如下：主要材料：麦苗汁200克，糯米粉200克，粘米粉100克，开水100克，糖55克，牛奶200克，淡奶油50克，糖25克。1、将鲜奶馅的所有材料混合倒入锅里，搅拌均匀。2、开小火，边加热边搅拌，直到鲜奶馅变成浓稠出现明显的纹路状，关火冷冻30分钟，鲜奶馅就做好了。3、开始做青团皮。先将100克开水倒入100克粘米粉中，边倒边搅拌，将粘米…- 0
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青团裂开了还能吃吗 青团裂开什么原因
青团裂开了还能吃吗青团裂开是可以吃的，青团裂开主要是，米粉与水的比例不对，水少，和的米粉太干，和米粉的时间太短，没有揉出筋道来，导致蒸熟时裂开。青团裂开什么原因1、用水不对因为每个人的做法不一样，所以做出来的青团也不一样，各种参差不齐。有做得好，自然也就会有做得差的，而做得好的青团，吃起来是软软的，并且带着艾草的清香味的，同时看起来就十分有食欲，圆滚滚的，非常可爱。而做得不好的，首先不说味道，只是…- 0
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螺蛳粉为什么煮不熟 螺蛳粉煮完是硬的吗
螺蛳粉为什么煮不熟主要考虑是螺蛳粉太硬导致的。 螺蛳粉中的粉主要是圆米粉，为了保存时间更长，一般都是干米粉或者是干切粉，质地比较坚硬，如果直接下冷水锅煮，那么需要一定时间才可以将其煮熟，同时需要的时间还比较长。 因此建议煮螺蛳粉的时候，可以将圆米粉放在水中浸泡一段时间，这样再煮螺蛳粉就会比较简单了。螺蛳粉煮完是硬的吗螺蛳粉有点硬的话多半是没有煮熟的缘故,因为很多人在煮螺蛳粉的时候会直接放到水中去煮…- 0
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黄尾怎样提竿中鱼：黄尾鱼这些时候提竿
藻腥味的饵料或者粮食本味的饵料。黄尾鱼饵料可以自己用粮食制作，也可以使用商品饵进行混合制作。黄尾鱼比较挑食，平时会在水底吃一些腐烂的物质还有一些水生的昆虫，所以黄尾鱼的饵料尽量以腥香型为主。中国黄尾鱼，中国传统钓法。主要分布于北江南北水区。1，黄尾鱼的钓组织：主要用以调节水体的平衡，使钓组内的水平得到调整和平衡。一般钓组的中钩率为100%-120%，要求钩尖向上，下钩后迅速回落，使钓组内部的水位不…- 10
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米粉用冷水还是热水泡
米粉需要用热水泡，米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，是中国特色小吃，在中国南方地区非常流行。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。- 2
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干米粉条如何保存能放在冷冻层吗
1、保存干米粉条要保证粉条的干燥以及它周身环境的干燥，因为在潮湿的环境中粉条容易发霉。2、将粉条放置在通风的地方。3、将粉条装入玻璃瓶、陶瓷罐等密封的容器中。4、注意：粉条发生霉变，就不能再食用。5、不能将干米粉条放入冷冻层，因为干米粉条会吸收水分，导致粉条变质。- 28
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拌粉如何做既好吃又简单
1、材料：江西米粉400g。 2、辅料：自制香菇肉末酱适量、水适量、生抽少许。 3、炒锅装水，加盖大火烧开、煮沸。 4、加入米粉,加少许盐,用筷子不停地翻动,以免粘锅。 5、煮到汤汁变浓稠,米粉用筷子一夹就断就好了。 6、赶快倒到网篓里,准备过凉水。 7、开始洗粉了,洗到米粉不粘手就好了,洗好了,放在一边沥干水备用。 8、水分差不多沥干了。 9、炒锅加适量水煮开，关火，加入米粉泡热泡软一下。 10…- 4
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