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红茶发酵温度和湿度多少
正常情况下，红茶发酵的时间在4到6小之间，室温最好控制30℃左右，空气湿度最好保持在90%以上，需要注意的是，如果你是个新手，需要一个有经验的制茶师傅来现场指导。红茶的制作是相对麻烦的，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程，发酵是最重要的一个步骤，会直接影响红茶的质量。红茶属于全发酵茶，红茶在生活中有着很多种，按品种分可分为小叶种红茶和阿萨姆红茶(大叶种)，按形状分可分为条状红茶、碎形红…- 202
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红茶属于全发酵还是半发酵
红茶属于全发酵茶，红茶在生活中有着很多种，按品种分可分为小叶种红茶和阿萨姆红茶(大叶种)，按形状分可分为条状红茶、碎形红茶和一般红茶。红茶中较为有名的就是普洱熟茶，一般来说，其发酵过程也伴随着酶促反应，特点是在后期发酵过程中，依旧存在一系列的氧化和微生物发酵过程。制做红茶最好的原料是茶树新牙叶，在经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程，精制而成的茶类，有着悠久的历史。正常情况下，红茶在冲泡之后…- 175
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祁门红茶产自哪里 祁门红茶产怎么挑选
祁门红茶产自哪里 祁门红茶是指原产于安徽祁门县，槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料而制成的工夫红茶，简称祁红，中国历史名茶。该茶创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，有“红茶皇后”的美称。祁门红茶产怎么挑选1、看外形首先，选购祁门红茶的时候，可以看外形来判断其是否优质，即观察干茶的外观形状。那么优质的祁门红茶，其条索紧细、匀齐;而质量次的，其…- 26
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