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盐渍

  • 话梅为什么叫话梅 竟是这个原因

    话梅为什么叫话梅 竟是这个原因

    话梅为什么叫话梅因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。最初，话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去，(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅")。婴幼儿能吃话梅吗慎吃。话梅颗粒小，容易被宝…
    饮食常识
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  • 话梅为什么那么贵 供应需求

    话梅为什么那么贵 供应需求

    话梅为什么那么贵话梅贵是因为爱吃的人多，生产成本也不低，价格自然就是这样了。其实也是可以接受的。话梅即腌制后的成熟梅子，俗称黄梅。古代，当说书先生说书口干时，常含一颗盐渍的梅子来润口。因说书先生依据“话本”讲故事，因而梅子也被称为“话梅”。上海么凤话梅好吃吗一家以做话梅著称有60多年历史的中式凉果铺子，在香港大概有30家分店。第一次看到这样的铺子有点奇怪把凉果卖到这么贵怎么能够维持下去。出于好奇买…
    饮食常识
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  • 海草怎么做好吃

    海草怎么做好吃

    海草好吃的做法用料：盐渍海草1把、大蒜5瓣、红辣椒2个、熟白芝麻2g、生抽1小勺、盐依个人口味、醋1小勺。1、盐渍海草，用冷水反复冲洗。2、冲洗好后用纯净水泡30分钟以上，泡发的海草焯水，锅里水烧开后，下海草煮1分钟，捞出过冷水，再淋干水分。3、准备好调味料。4、焯水的海草切段。5、将大蒜去皮，辣椒去根，加入东菱无线绞肉机。6、启动绞肉机将其绞碎。7、绞碎的辣椒大蒜放入碗中，加入盐。8、再加入熟白…
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  • 肠衣泡多久可以灌香肠

    肠衣泡多久可以灌香肠

    盐渍猪肠衣泡5小时以上可以灌。盐渍肠衣的加工相对较容易，但盐渍肠衣的包装、保管、储存和运输难度较大。因此在盐渍猪肠衣时，需要用温水浸泡5小时以上方可使用。猪肠衣就是指猪小肠经过加工刮制后一层透明的薄膜，用手撕裂呈网状的、很细的纤维。这种纤维是蛋白纤维，因它的构成系网状纵横交错，故它的纵向拉力、横向拉力均较强，它是香肠或腊肠外面一层很薄的衣膜，既适用于手工灌肠，也适用于机器灌制。并且在一定时期内不会…
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  • 新鲜松茸怎么保存

    新鲜松茸怎么保存

    我们可以把松茸放到阴凉潮湿处，还可以直接放在冰箱冷藏室中进行短期保存。在家中可以通过把松茸冷冻在冰箱中或者是晒成干，还可以通过做成盐渍松茸来进行长期保存。对于新鲜的松茸来说，它们一般的保存时间都比较的短，在常温下的状态下也就是2天左右的保存时间。我们可以通过冷藏、放置阴凉处来进行短期保存，还可以通过冷冻、晒干、做成盐渍松茸来进行长期保存。短期保存的做法：第一种就是用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起…
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  • 芒果含糖量高吗

    芒果含糖量高吗

    芒果富含营养物质，它可以起到缓解晕车防止呕吐的作用，同时芒果富含维生素，可以滋润人体的皮肤。芒果含有丰富的膳食纤维，可以起到通肠排便的效果，芒果含有的各种营养物质，可以提高人体的免疫力。杧果的名字来源于印度南部的泰米乐语。野杧果树的果实不能食用，印度人最先发现这种树，并栽培成可吃的杧果，还用它来遮蔽热带的骄阳，已有有4000多年的栽培历史。杧果为热带水果，汁多味美，还可制罐头和果酱或盐渍供调味，亦…
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  • 鲜桂花怎么处理才能吃

    鲜桂花怎么处理才能吃

    鲜桂花需要经过熟化处理才能吃，比如做成桂花糕点、糖桂花和盐渍挂花。1、桂花糕点：熟化后的桂花还可以做成各种各样的糕点，不仅好吃还非常好闻。2、糖桂花：新鲜桂花洗净后晾干，放入两倍于桂花的白砂糖，放入密封即可。3、盐渍桂花：取一斤桂花，加入食盐和明矾各125克，再放入500毫升冷开水，放入密封罐即可。
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  • 梭子蟹蒸多久最佳时间

    梭子蟹蒸多久最佳时间

    蒸梭子蟹的时候，盖上盖后用旺火蒸，水开看到梭子蟹周身发红后用中火再煮10分钟即可。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
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  • 芒果可以放冰箱吗

    芒果可以放冰箱吗

    芒果不可以放在冰箱里。芒果是热带水果，喜旱，最怕低温，若将其放在冰箱里，会释放出一种酶物质，加快芒果变质速度。芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，芒果可以制作多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，叶可作清凉饮料，种子可提取蛋白质、淀粉、脂肪（可替代可可脂配制糖果，亦可做肥皂）。
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  • 美人椒辣不辣

    美人椒辣不辣

    美人椒辣。美人椒在所有的辣椒品种当中，是比较辣的一种。美人椒的外表是又尖又长，身子微弯，像摇曳多姿的美人，故而被称之为美人椒。美人椒成熟之后，是大红色、深红色。美人椒还可以做泡菜，选色红新鲜、个大肉厚、无病虫、有柄的美人椒洗净，沥干水分，浸泡在食盐溶液中2小时；将盐渍后的美人椒、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入香料盐水和其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡4小时即成。
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  • 杨梅储存方法和时间

    杨梅储存方法和时间

    1、冷藏保存：如果剩余的杨梅不是很多，可以在2-3天内吃完，可以将杨梅放在冰箱冷藏保存，吃多少拿出多少，可以保存2-3天。2、冷冻保存：如果剩余杨梅比较多，短时间内吃不完，可以将杨梅放入冷冻室保存，冰箱冷冻室温度很低，这种环境下细菌不易滋生，可保存7-15天。3、糖渍保存：使用糖渍也是保存杨梅的一种方法，高糖环境下的渗透很强，细菌不容易生长，同时使用糖渍保存杨梅可以20天以上，放入冰箱冷藏可存放2…
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  • 登山鞋怎么洗

    登山鞋怎么洗

    清洗登山鞋可先巧用牙刷去除隐蔽处和缝隙处的脏东西，或者也可以用“尼龙鞋刷”。登山鞋用尼龙鞋刷刷掉灰尘后，对于顽固的污渍和盐渍，先用清水剂冲洗在用刷子刷掉，再用护理液喷涂。登山鞋清洗后，最好是放在屋外接受阳光直射来风干。风干时应解下鞋带，拿出鞋垫，把登山鞋打开到最大程度，再把报纸塞进鞋里吸干水分，这可加快登山鞋风干。
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  • 腌过的肉可以保存几天

    腌过的肉可以保存几天

    1、腌肉的保质期比一般的肉类要长的多，因为腌肉会放很多盐，可以防止细菌的繁殖。此外，腌肉一般会进行一段时间的晒制，因此，水分也比较少。将腌制的肉放冷藏可以放置一个月的时间，经过腌制后肉本身含有大量的盐，盐渍本身就可以进行防腐。2、外加把腌制后的腊肉再进行冷藏储存，在低温冷藏的方式下，肉本身的腐蚀过程又会大大缩短，能够储存较长时间。但是经过冷藏后的食材自身的营养物质会有一定的流失，所以建议尽快食用。
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  • 鲜丝瓜干如何晒成干

    鲜丝瓜干如何晒成干

    1、丝瓜两个、糯米粉400克、盐适量。 2、可以准备丝瓜。去皮，切片，盐渍。 3、将丝瓜腌约半小时。 4、然后将腌好的排干水。 5、准备糯米粉和丝瓜，并用糯米粉均匀包裹丝瓜。 6、按顺序进行，将其置于阳光下，并将其晒几个小时再翻面。 7、将其晒干即可，放入保鲜袋中，然后存放在冰箱中。 8、什么时候想吃，都可以拿出来，可以放层米粉肉放一层丝瓜。 9、铺好，撒上水和香油，在蒸锅上蒸，蒸气蒸30分钟即可…
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  • 蚕蛹水开后煮多久熟

    蚕蛹水开后煮多久熟

    1、水煮蝉蛹来说一般煮10到15分钟就好了，在那个时候蝉蛹鼓起来就熟了。油炸的话，一般就油炸熟就好了。2、蚕蛹没有煮熟万万不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食，一定要完全煮熟再吃。一般将蚕蛹洗净，冷水下锅大火煮开后转中火，水开后煮10-15分钟，看到蚕蛹都鼓起来就表明都煮熟了。
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  • 鲜海带怎么晒干保存

    鲜海带怎么晒干保存

    1、新鲜的海带首先最重要的是清洗干净，不要用力搓洗，只需要将海带表面的杂质洗干净，放多一些的盐浸泡海带，盐渍过后的海带也可以保存的久一点，下次拿出来做汤也很鲜美，再有可以洗干净海带直接放到有阳光通风环境下进行晾晒即可，时不时去翻动下一天就可以晒好。 2、其实还是有很多方法的，市场买回来的都是湿答答的海带，可以用干净的袋子包裹严实了，然后放到冰箱里面冷冻就可以，这个最方便简单，下次要吃提前拿出来解冻…
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  • 丝瓜如何晒干

    丝瓜如何晒干

    1、可以准备丝瓜。去皮，切片，盐渍。将丝瓜腌约半小时。 2、然后将腌好的排干水。准备糯米粉和丝瓜，并用糯米粉均匀包裹丝瓜。 3、按顺序进行，将其置于阳光下，并将其晒几个小时再翻面。 4、将丝瓜晒干即可，放入保鲜袋中，然后存放在冰箱中。
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  • 蚕蛹煮多长时间熟

    蚕蛹煮多长时间熟

    1、蚕蛹要煮10分钟左右。2、蚕蛹中可能还有一些寄生虫和细菌等，没有煮熟万万不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食，一定要完全煮熟再吃。一般将蝉蛹洗净，冷水下锅大火煮开后转中火，水开后煮10-15分钟，看到蝉蛹都鼓起来就表明都煮熟了。3、吃蚕蛹注意事项：蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。蚕蛹放置过…
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  • 在南方哪里比较适合种植黄瓜

    在南方哪里比较适合种植黄瓜

    1、南方的每个地区都适合种植小黄瓜，小黄瓜适应能力比较强，只要是在南方就可以随意种植。2、黄瓜清香可口，且营养成分比较齐全，其幼嫩的果实可供生食、熟食、盐渍或酱腌。适合我国南方地区冬春种植，是海南省目前北运和销往香港的主要瓜类产品之一。
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  • 鱼露用啥发酵最好

    鱼露用啥发酵最好

    1、天然发酵。生产工艺流程：新鲜原料和盐混合(31或21)→前期发酵(自溶)→中期发酵→后期发酵(一周，保温40℃～50℃)→调配→过滤→检验→杀菌→包装→成品。天然发酵的鱼露风味独特，非常鲜美，但其生产周期较长，一般为数月甚至一年以上。为了获得更好的风味，有的甚至达到二到三年左右。2、鱼露低盐发酵。天然发酵过程中，为了防止腐败微生物的繁殖，采用了高盐度盐渍的方法，高盐虽然抑制了腐败微生物的繁殖，…
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  • 苦笋怎么保鲜

    苦笋怎么保鲜

    1、要邮寄苦笋的话，建议把鲜苦笋放入到保鲜袋中再邮寄，最好选择顺丰快递。顺丰的发货效率比较高，这样做能够一定程度上保证不会坏掉。 2、芦笋可以冷冻保存：将苦笋焯水，控干水分后，装入密封袋中，放到冰箱冷冻存储即可。还可以盐渍保存：盐渍可起到长期保鲜的作用。将苦笋全部浸泡于饱和食盐水中，3天后重新更换食盐水。经盐渍后，苦笋可在食盐水中保鲜几个月乃至几年。
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  • 海螃蟹怎么冷冻长期保存

    海螃蟹怎么冷冻长期保存

    1、海螃蟹冷冻保存的方法是将海蟹的脚用绳子捆起来。 2、直接把新鲜的海蟹直接放进冰箱的冷冻室。 3、海蟹在冰块里可以保存大约一周左右，螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高。 4、海螃蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”。
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  • 杀泥鳅最快的方法

    杀泥鳅最快的方法

    1、杀泥鳅最快的方法有用盐杀，用盐渍的方式不仅可以去除泥鳅身上的黏液，还能使泥鳅将体内的泥沙吐出，这样既保持了泥鳅的外观完好无损，又保证了泥鳅的营养价值。2、还有用热水烫死。用热水烫之前则要将泥鳅的内脏先去除。先用刀破开肚子，把内脏清除。直接热水烫死。
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  • 关于莲雾的吃法介绍

    关于莲雾的吃法介绍

    1、莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。2、莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中带点酸，有一股苹果…
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