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毛肚是什么动物身上的 毛肚是牛的哪个部位
毛肚是什么动物身上的牛。毛肚是牛身上的，是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。另外，白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚是牛的哪个部位毛肚是牛的瘤胃。毛肚是牛的瘤胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃(毛肚)、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(重瓣胃、百叶)，最后一个才是真胃(皱胃)。除了一个皱胃是牛的消化器官外，其余三个有辅助功能…- 0
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百叶和毛肚的区别 牛百叶是牛身上哪个部位
百叶和毛肚的区别1、部位不同：毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾；牛百叶是瓣胃。2、功能不同：毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。3、形状不一样：百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑;百叶较薄，毛肚较厚。牛百叶富含蛋白质，具有…- 1
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牛百叶的热量 牛百叶黑色和白色区别
牛百叶的热量牛百叶的热量并不高，每100克牛百叶之中，只含有不到80大卡的热量。摄入体内之后可以补充丰富的蛋白质、钙离子、磷离子、铁离子等矿物质。适量的吃一些牛百叶可以增强人体的免疫力。而从中医学的角度来讲，牛百叶性平、味甘，可以补气养血、健脾开胃。对于脾胃虚弱导致的腹痛、腹泻现象和食欲不振有一定的改善功效。但是需要注意痛风患者，不要吃牛百叶，可能会升高体内的尿酸。牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、…- 1
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牛百叶会胖吗 牛百叶会越煮越老吗
牛百叶会胖吗在减肥期间吃牛百叶是不会出现长胖的状况的，牛百叶中含有的脂肪量不多，且热量不高，在减肥期间适当的吃一些对于自己的身体健康是不会有什么影响的。当然想要有效的减肥光是靠饮食的调理还是不足的，有时间可以根据自己的身体恢复情况选择适当的运动，例如跳绳，慢跑，游泳，骑行等都是不错的可以改善身材的有氧运动，坚持下去会看到改善效果。牛百叶富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，缓冲贫血，…- 1
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牛百叶是牛的哪个部位
1、别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。2、牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌…- 7
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牛肚和毛肚有什么区别
牛肚和毛肚的区别：1、牛肚是牛胃的皱胃部分，毛肚是牛胃的瘤胃部分。2、牛肚吃起来有一定的韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味。毛肚表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合炒、煮或者烫火锅，也可以红油凉拌。牛是反刍动物，有四个胃，瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。不管是牛肚还是毛肚都是在这四个胃里。通常我们把牛胃称为牛肚，但皱胃才是我们常说的牛肚，而瘤胃就是吃火锅烫的毛肚。还有瓣胃…- 9
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牛百叶如何做好吃又嫩
1、主料：牛百叶200克、洋葱50克、姜3克、蒜5克、香菜5克、盐3克、糖3克、油3毫升、郫县豆瓣酱10克。2、锅开大火加入水，水开后加入牛百叶焯水。3、焯水好的牛百叶切片放入冷水中洗净沥干水分。4、洋葱切丝、香菜切末、姜切末、蒜切末备用。5、转小火，加入油，油热加入豆瓣酱、糖、姜末和蒜末爆香。6、转中火，放入洋葱丝和牛百叶继续翻3分钟左右至百叶微卷。7、翻炒结束加入盐和香菜，烹饪完成即可出锅食用…- 12
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衣柜百叶门是哪些材质
1、百叶板的材料有PVC、密度板、木塑和实木的。不同材料在性能上有所不同。密度板是以木质纤维或其他植物纤维为原料，施加脲醛树脂或胶粘剂制成的人造板材。 2、衣柜百叶门材料之板材。因其纹理花色,给人一种自然朴实的感觉。 3、衣柜百叶门材料之玻璃。给人一种晶莹剔透或朦胧遮隐的虚幻感觉。 4、衣柜百叶门材料之仿红木。自然质朴的红木纹理几可乱真,古典味就在移动之间流露无遗。 5、衣柜百叶门材料之实木门。天…- 16
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简单几步做出好吃的凉拌牛百叶
1、用料：牛百叶1整块、香菜适量、麻辣红油3大勺、香醋2勺、生抽3勺、盐1小勺、糖1勺。2、牛百叶买了一整块回来，先从中间分成两块，然后从每块中间切一刀分成4块。3、切百叶的时候，把所有页片压扁了一起切，切出来就是一条一条梳子状的牛百叶啦。4、烧锅水里面加点料酒，然后把牛百叶下锅汆烫30秒左右就行，牛百叶很好熟的。5、之后捞出来过凉水，可以多过几道，也可以直接过冰水，保证牛百叶的口感。6、牛百叶捞…- 19
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做牛百叶前要如何处理
1、买回牛百叶,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛百叶上的杂质。2、将牛百叶翻过来,用剪刀去除上面的肥油。3、然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀,大约揉搓三分钟用水冲净。4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后,冲水洗净。- 14
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毛肚百叶是一个东西吗
毛肚百叶不是一个东西。毛肚是指牛的瘤胃，是牛四个胃中最大的一个，外表光滑肉质较厚。百叶是牛胃的第三个间隔瓣胃，成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸，表面有许多小的突起，像小的刺一样，肉质较薄。 毛肚百叶怎么吃 毛肚和百叶都可以用作食材，即营养又经济实惠。 毛肚火锅天下闻名，主料不仅限于牛脏器，鸡鸭、海鲜、山珍、水产、鲜蔬、豆制品甚至午餐肉也可，毛肚火锅既可三二朋友相聚小品;亦可上大宴作座汤;还可…- 66
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处理牛百叶要注意什么
1、牛百叶焯水的时候一定要放入少许白醋，这样可以中和掉牛百叶中的碱。2、蒜末或者蒜粉是凉拌菜不可缺少的调味品，也可以有效去除牛百叶的味道。3、将处理好的牛百叶放到盆中，最好用双氧水漂白一下，这样可以洗牛百叶变得更加干净。以上就是处理牛百叶要注意什么的介绍了，希望对你有帮助。- 21
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牛百叶挑选方法是什么
1、不要选太白的。很多的都是看着白的好看就买白的，其实这是错误的做法。商家为了牛百叶颜色看起来好看会给牛百叶添加双氧水，增白，那这些吃到肚子里是非常不健康的。2、买的时候摸摸。不要选摸起来太光溜的，大的。因为光溜的大的都是膨胀过的，用工业碱泡过的。3、闻味道。正常的牛百叶是没有刺鼻的味道的，但是放了东西的牛百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺凑分量。以上就是牛百叶挑选方法是什么的介绍了，…- 32
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牛百叶要煮多久才能熟
牛百叶要煮3分钟左右才能熟。牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别…- 62
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百叶包肉要蒸多长时间
1、将百叶包肉放蒸笼蒸10~15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不烧干即可）；最后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上即可。2、炒锅置火上，加入豆油烧至五成热，放入百页包煎一下，再放入绍酒、酱油、白糖和少量开水，烧沸约10分钟，加入味精再烧一会儿，起锅装入碗内即成。食时解去细绳。3、百叶包放高汤里煮熟，加泡好的粉丝，盐，…- 46
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牛肚和牛百叶的区别是什么
1、牛肚和牛百叶分别位于牛胃的不同部位。2、牛是反刍动物，有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。3、平时常吃的牛肚属属于皱胃，皱胃既有韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是作拌菜还是涮锅、焖煮都很美味。4、牛百叶属于“第三胃内壁”，兽医学上称为“瓣胃”，内部结构呈现叶片状，故名百叶，主要功能是将食物磨细利于消…- 150
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牛百叶火锅煮多久好吃
1、牛百叶煮火锅时一般烫个两三分钟即可，看到牛百叶打卷即可捞出。2、如果时间太长，牛百叶口感会比较老，时间不够则起不到消毒杀菌作用。3、注意在涮火锅的时候要注意火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。关于牛百叶火锅煮多久好吃内容的介绍就到这了。- 171
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牛百叶怎么清洗才能干净没有味
1、碱面揉搓。处理牛百叶可以先将其在冷水中浸泡20分钟，初步泡出杂质，用剪刀剪出百叶上多余的肥油，然后用适量碱面在正反面反复搓洗，就能去除百叶上的脏污物质。2、盐醋搓洗。清水浸泡过的牛百叶撒上食用盐，两面揉搓，可以去掉上面的大量脏污物质和异味，然后淋上两勺白醋，继续搓洗干净，最后用清水冲洗几遍即可。3、生姜柠檬浸泡。该方法是在温水中加入生姜和柠檬片，然后将牛百叶放置在其中浸泡半小时，不仅能够去除牛…- 89
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毛肚和百叶的区别有哪些
1、部位不同：毛肚和百叶虽然都是牛胃的部位，但牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃；毛肚是一个大一点的胃，结构是一层一厘米厚度的囊一样的胃。牛百叶是瓣胃，是一个是小一点的胃，结构是一页页的层层叠叠的，上面还分布着圆圆的绒毛类。2、功能不同：毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼（即：反刍），然后，再咽到毛肚子里（不…- 97
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牛肚的选购方法有哪些
1、不要选太白的：很多人为了好看会选择白色的牛百叶，但其实这样的百叶反而不好，因为它是用双氧水浸泡过的，吃到肚子里是非常不健康的。2、摸触感：牛百叶选择时应先摸摸，不要选那种摸起来太光溜的，大的。因为光溜的大的都是膨胀过的，用工业碱泡的哦。3、闻味道：正常的百叶是没有刺鼻的味道的，但是放了东西的百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺凑分量的。关于牛肚的选购方法有哪些得相关内容就介绍到这里了…- 22
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