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烧酒是白酒吗 确实差不多
烧酒是白酒吗烧酒和白酒的区分总体说来是一样的，同样是粮食蒸馏酒透明无色。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。烧酒的蒸馏方法烧酒是使用经典的罐装蒸制而成，其中将醪加入一侧并加热。热量导致酒精蒸发，产生…- 0
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烧酒是哪个国家的 源自韩国
烧酒是哪个国家的烧酒是韩国的，韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国白酒那么“烧”。中国白酒低的酒精度也要有30度以上，但是韩烧的读数却都在19.5--21.5之间，仅仅比中国的黄酒度数高那么一点。这就是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因了。为什么中国白酒读数没有低于30度的?原来对于白酒而言，度数越低，工艺越不可控，尤其是酒的清澈度更加难以控制，容易变得浑浊，…- 0
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烧酒可以消毒吗 没有这个作用
烧酒可以消毒吗白酒不可以消毒，因为消毒需要的酒精为75%，而一般白酒的酒精含量均在65%以下。日常生活中，常见一些人用白酒来擦试碗筷或者用白酒来擦洗伤口，以此达到灭菌消毒的目的。实际上，医学上用于灭菌消毒的酒精其浓度为75%，而一般白酒的酒精含量均在65%以下。因此，白酒对碗筷、皮肤的消毒作用有限。烧酒的口感韩烧入口不难，有酒精度数低的原因，但是韩烧后味都很甜，可能是使用的水质比较好的原因。韩烧不…- 0
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药酒怎么泡 方法很简单
药酒怎么泡药酒有冷浸法，热浸法，煎膏兑酒法，淬酒法，酿酒法等多种制作方法，家庭配制则以冷浸法最为简便。可将按处方配齐的洁净饮片或药材粗末置于陶瓷罐或带塞盖的玻璃器皿中，加入适量的酒(一般用低度白酒或黄酒)，根据药材吸水量的大小，按1 5至1：10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振荡1次，14至20天后用纱布过滤。为了矫正口味，可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在饭前温 _服，…- 0
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啤酒是勾兑的吗 此勾兑非彼勾兑
啤酒是勾兑的吗从啤酒加工角度来讲，啤酒绝不可能是勾兑出来的，因为啤酒中的各种物质，你是无法通过勾兑能实现的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能够模拟一下，其他的有效含量物质是无法实现勾兑的，多年前在北方的一个城市生活工作的时候，曾经有人幻想过通过啤酒酵母自溶的方法来实现啤酒的有效物质和风味物质的制备，然后再加上酒精和二氧化碳来够成啤酒，以彻底失败而告终。从啤酒的生产加工工艺上看，其实啤酒也存在勾兑…- 0
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葡萄干能泡酒吗 教你用葡萄干泡酒
葡萄干能泡酒吗葡萄干可以泡酒的。葡萄干泡酒方法1、原料：葡萄干500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克。2、葡萄干洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在葡萄干上割划数刀;以一层葡萄干、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒，然后封紧瓶口。3、放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。葡萄干小知识1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾…- 0
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牛蹄筋怎么去骚味 去除腥味小技巧
牛蹄筋怎么去骚味1将牛蹄筋在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。冬季烹调用这种方法最适合了。2炖牛蹄筋时可以放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂，开锅后适当放些白酒，既能消除膻味，而且容易烧烂，还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮。牛蹄筋处理小技巧1、 油发。先将蹄筋放入热水中并快速洗去污物和油脂，晾干后放入冷油锅内，微火加热，不断翻动。蹄…- 0
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花生米怎么做好吃 三大美味做法
花生米怎么做好吃炸花生米一.用料：花生米500g，花生油适量，盐适量，白酒少许。二.炸花生米的做法：(1).首先花生米要用清水清洗一下，但是不是泡哈，然后捞出沥干水。(2).冷锅里放入平时炒菜那么多的冷的花生油，别放太多了。(3).然后放入花生米，把它们平铺在锅底(4).这时候开中小火慢慢的炸，这中间要不停的翻炒花生米，直到听见噼噼啪啪的声音，就可以尝尝花生米，如果没有生味了，就可以关火了。(5)…- 0
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散装白酒怎么储存 散装白酒放哪里最好
散装白酒怎么储存1、需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。2、酒装好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟。温度过高白酒会蒸发，温度过低又会影响到酒的储存效果…- 0
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散装白酒和瓶装白酒的区别 散装白酒和瓶装酒哪个好
散装白酒和瓶装白酒的区别一，包装散装白酒与瓶装白酒最直观的区别便是包装的问题，散装白酒是没有固定的包装的，通常是由商家利用回收的瓶子或者新的塑料酒瓶或酒桶来分装;瓶装白酒则有各自的厂家用统一的包装。二，来源散装白酒通常是一些小型的生产商或家庭作坊式生产，没有经过专门的检验;瓶装白酒则是由工商注册的正规的白酒生产厂生产，其产品受国家相关部门的检验。三，价格散装白酒相对于瓶装白酒来讲由于其制作成本低所…- 0
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散装白酒可以带上火车吗 散装白酒属于危险品吗
散装白酒可以带上火车吗散装白酒不能带上火车。乘坐火车可以携带的物品有：可以携带上限为6瓶封闭好的瓶装白酒，如果白酒度数高于50度则上限为2瓶;散装酒不能带上火车，国产香烟可携带数量上限为10条，进口香烟为5条。安全火柴限带2小盒，普通打火机最多2个;指甲油、去光剂、染发剂不得超过20毫升;冷烫精、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器不得超过120毫升。散装白酒属于危险品吗散装白酒是危险品。…- 0
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散装白酒是粮食酒吗 散装白酒是勾兑的吗
散装白酒是粮食酒吗有的是，有的不是。说到散装酒，大部分人都没有好感，农家土作坊是很少了，不过还有个别家庭小作坊还在用传统白酒设备烧制纯粮酒，小编提醒大家要会分辨才买到真正的纯粮酒。现在真正用纯粮酿酒的厂家真是很少了，像农贸市场这样的地方更是混乱，没有任何质量监督，他是把这个酒当基酒，再加上食用酒精，水，各种香型的香精来勾兑成散装酒。当然这个是符合食品安全法的，但是像这样的酒谁敢喝。要买散装酒，就要…- 0
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国窖1573的特色和特点 国窖1573是泸州老窖生产的吗
国窖1573的特色和特点1、柔：“醇和绵甜、柔顺飘逸”,指的是中国品味的口感特征。品一口“中国品味”,酒香醇和绵甜,前味细腻温柔,后味则如清泉过喉,酒香已不在舌尖,而在瞬间绽放于脑际,极尽清婉之美……2、纯：国窖1573是目前国内唯一获得“有机食品”认证的浓香型白酒。国窖1573把生产的“第一车间”放到了田间地头,从土壤、种子、禾苗到收粮、加工、酿造全产业链,通过RFID信息技术,实现酿造全过程可…- 6
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国窖1573好喝吗 五粮液和国窖1573哪个更好喝
国窖1573好喝吗好喝。国窖1573，香气丰富内敛，窖香浓郁而不突出，诸香协调，闻着十分舒适;入口柔而甜却不腻，窖陈味、粮香味协同作用，酒体醇厚柔和，清澈爽净，余味悠长，回甜。这种体验可谓是至爽，一般的白酒绝无可能企及。当然，优点换个角度也许就是缺点。有人会说醇柔绵甜，少了一种爆香之感，比如五粮液的那种，窖陈味不突出就体会不到窖香的魅力等等。对于这种观点，笔者只能说见仁见智，毕竟喝白酒是一个非常主…- 3
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国窖1573会过期吗 国窖1573可以长期保存吗
国窖1573会过期吗白酒一般是没有保质期的。国窖1573，泸州老窖旗下的经典款，52度浓香酒，只要保存得当，会越放越香，年份越陈价值越高。喜欢收藏酒水的人，一般会选择大品牌旗下的经典款，而且还要是优质高度酒。国窖1753，高度大品牌白酒，只要保存的方式和环境得当，存放了十年之后应该有更醇厚的酒质，但如果保存方式不得当，可能会造成跑酒，变质变味等。所以说，国窖1573放了十年是不会过期的，但是，小编…- 6
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杨梅酒比例10斤白酒要放多少杨梅 杨梅酒比例配方
杨梅酒比例10斤白酒要放多少杨梅10斤的白酒需要放置8斤的杨梅以及2斤的冰糖,这样泡出的杨梅酒口感较好,在泡制杨梅酒时,可以将杨梅、白酒以及冰糖按照4:5:1的比例进行配制,这样泡制出的杨梅既有酒香又混合杨梅的清香。杨梅酒比例配方1、杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。2、 今天就来分享一下“杨梅酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：杨梅1500克…- 0
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杨梅酒要放冰糖吗 杨梅酒的制作方法步骤
杨梅酒要放冰糖吗必须要放的，因为这是杨梅泡酒的必须原料之一，他的原料是新鲜杨梅、白酒、冰糖。而且1、一斤杨梅大约加4两冰糖，把白酒、冰糖、杨梅放在一起就可以了。杨梅酒的制作方法步骤新鲜杨梅 500白酒45度 1瓶冰糖 100g750ml密封罐 2个做法步骤1、洗好的杨梅500g，可能不会完全用掉，没关系洗好沥干备用2、拿来准备好的密封罐，一层杨梅,一层冰糖，注意：密封罐不要装的太满，因为还要盖盖子…- 0
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杨梅酒要用多少度的酒泡 杨梅酒用什么酒泡最好
杨梅酒要用多少度的酒泡1、杨梅酒的度数一般在30多度。2、一般来说，杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些。40-50度的白酒泡后因为杨梅里有水分，酒度会变低，大概在30多度。3、如果喝不了度数高的酒，也可以选用度数稍微低一些的白酒来浸泡，但最好还是不要低于35度，不然经过泡制稀释，度数更低，就失去了酒的意义了。4、需要注意的是，不能用啤酒来泡杨梅酒。因为啤酒是麦芽发…- 0
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桑葚干泡酒比例多少最好 桑葚干泡酒用什么酒比较好
桑葚干泡酒比例多少最好一般来说,干桑葚泡酒的比例以一斤干桑葚泡三斤左右白酒为宜,但该比例并不是固定不变的,大家可以根据自身的喜好和口味酌情调整桑葚和白酒的比例,以获得最佳的口感和功效。桑葚干泡酒用什么酒比较好桑葚是一种常见的水果，营养非常高、可以直接食用、可以煮粥喝，也可以用来泡酒饮用，对身体健康非常好。用桑葚泡酒时可选用50度以上的高浓度白酒，然后把精选后的桑葚洗净沥去水分晾干后，以一斤白酒三两…- 0
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料酒可以用白酒替代吗 料酒可以用什么替代
料酒可以用白酒替代吗家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。家里没有料酒了也可以用黄酒代替。料酒可以用什么替代可以用黄酒或花雕代替。料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。料酒并不是某种…- 0
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剁椒酱需要发酵多久 剁椒酱可以不发酵吗
剁椒酱需要发酵多久一个星期。准备材料：红尖椒600克、盐50克、姜60克、蒜40克、白糖30克、白酒30克、玉米油少许做法：1、洗净晾干的小米辣用刀先切成粗粒状。2、分批放入搅拌机打成粗粒状，只需3－4秒钟。3、搅拌完毕。4、加入盐，白糖，蒜蓉和姜沫拌均匀。5、淋入高度白酒拌匀。6、装瓶，盖子拧紧，常温放置两天后，瓶口入一匙生油封罐，送冰箱冷藏让其慢慢发酵！大概一星期后就可以食用了。剁椒酱可以不发…- 0
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为什么酱香白酒那么少：酱香白酒吧
1、茅台酒的酿造工艺茅台酒生产周期长，出酒率高，出酒率高，酒质好，价格也高。茅台酒是用小麦制大曲坤沙工艺酿造的，出酒率高，出酒率高。酱香型茅台酒是由酱香型和浓香型两种香型的白酒勾兑而成，酱香型茅台酒的酿造工艺比较特殊，是在端午制曲、重阳投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统工艺，一年一个生产周期，两次勾兑，八次发酵、七次取酒，一年一个生产周期。茅台酒的生产周期长达一年，一年一个周期。茅台酒生产周…- 369
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清香型向酒适合保存吗：乌兰情酒42清香型
清香型白酒是中国最具代表性的白酒之一，其酿造工艺特点是：清香纯正、诸味协调、醇甜柔和、尾净爽口，这是因为原料采用传统固态法生产，发酵周期很长，是固态发酵的高温制曲，大曲在生产工艺上采用清蒸二次清的工艺，生产周期为一年半，两次投料，八次发酵，九次蒸馏，七次取酒，经八次发酵，所以，其香味的纯度比浓香型和酱香型的白酒要高出很多，因此，这也就导致了清香型白酒价格相对比较亲民，而且也是目前酒市场中价格比较亲…- 3
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清香型哪个度数：白酒度数对照表
清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为典型代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。1、冰峪庄园大米原浆酒这种原浆酒不是用酿造用的大米，而是采用特殊的原料和工艺酿制而成的。它的特征是：清亮透明，蜜香清雅，入口柔…- 19
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