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铸铁锅和生铁锅的区别
铸铁锅和生铁锅的区别在于性能、材质和价格。1、性能不同：铸铁锅质地比较轻薄，传热速度快，比较适合用来炒菜；生铁锅的传热程度比较均匀，比较适合炖煮。2、材质不同：铸铁锅是熟铁进行锻压制成的，而生铁锅是灰口铁融化浇铸成的，因此两者的材质是完全不一样的。3、价格不同：铸铁锅由于材质比较贵，而且性能相对于生铁锅要好一些，因此目前市面上的大部分铸铁锅的价格都要比生铁锅贵一些。- 5
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生铁锅和熟铁锅的区别
1、制作工艺不同熟铁锅也叫作精铁锅，它是用熟铁锻压而成;生铁锅也叫做铸铁锅，它是用灰口铁融化浇铸而成。2、特点不同熟铁锅的延展性比较好、韧度高、传热比较快，并且锅比较薄。生铁锅比较脆，锅壁比较厚，传热稍慢一些。3、日常养护不同在日常养护中，生铁锅相对省事很多，只要不滥用洗涤剂、炒菜后及时清洗，生铁锅就不容易生锈；而熟铁锅需要洗净之后烧干水分或者涂上动物油，否则很容易生锈。4、耐用程度不同如果从耐用…- 24
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那种锅炒菜比较好(炒菜锅买什么样的好)
1、从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒。 2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候。 3、从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的，微量的铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或…- 13
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铸铁锅和生铁锅的区别
铸铁锅和生铁锅最大的区别就是性能，铸铁锅传热速度快，因此比较适合用来炒菜，生铁锅的传热速度慢，比较适合炖煮。铸铁锅的材质比生铁锅好，因此价格也贵一些。铸铁锅是熟铁进行锻压制成的，而生铁锅是灰口铁融化浇铸的。 1、性能 生铁锅 铸铁锅质地比较轻薄，因此它的传热速度非常快，比较适合用来炒菜，尤其是旺火快炒。生铁锅的传热程度比较均匀，如果温度超过了200℃的时候，生铁锅会散发一部分的热量，给食物的热量只…- 773
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男生为什么叫女生铁铁
男生叫女生铁铁有两种含义，其中一种是指感情非常深的朋友，因为铁代表的坚硬，表示两人的感情非常坚固，另外一种是喜欢、爱意的表达，但是属于一种暗恋行为，并没有明确的表达，铁铁是由东北话铁子转化而来的，原本是指兄弟的意思。 男生的女生铁铁原因 男生叫女生铁铁是因为男生将女生作为感情非常深的朋友，因为铁代表的坚硬，从而表示两人的感情牢不可破。 男生叫女生铁铁也可以是一种暗恋的表达，但是男生又不好意思表达出…- 111
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铁锅用哪种铁制成的?
一般铁锅用生铁制成，但是随着工艺的进步，现在做饭炒菜的铁锅也用熟铁和不锈钢制作，生铁锅历史最为悠久，熟铁锅是工艺进步的产物，但是这两种材质都容易生锈，因此产生了不锈钢制成的铁锅。 制锅的特点 生铁制成的锅是正宗做饭炒菜的铁锅，比较厚，比较重，铁锅受热均匀，应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅。 熟铁锅是制铁工艺进步的产物，这种熟铁锅都是手工打制的，这种熟铁锅相对于生铁锅薄很多，也轻很多，缺点是容易糊…- 330
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生铁含碳量比钢的含碳量高还是低
生铁含碳量比钢的含碳量要高。生铁的含碳量一般在 2%-4.3% 之间，而钢的含碳量是介于0.02%-2.11%之间。生铁是指含碳量在2.11%以上的铁碳合金，而钢是对含碳量质量百分比介于0.02%-2.11%之间的铁碳合金的统称。 生铁含碳量比钢的含碳量高还是低 工业生铁除含碳以外，还含有硅、锰以及少量的硫和磷等元素，是用铁矿石经高炉冶炼的产品。 生铁具有很高的强度和硬度，但韧性和延展性很差，性脆…- 107
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怎样炒牛肉丝嫩又好吃
1、要炒得比较嫩的关键是预先将牛肉进行腌制。2、材料:牛肉，嫩肉粉(或木瓜汁)，黑胡椒面，菜油，洋葱，菜椒。3、牛肉或牛柳用盐，少许嫩肉粉，黑胡椒面，菜油腌制几小时，切好洋葱和菜椒。4、起普通锅放炒牛肉七八成熟，再倒入预先烧热的生铁锅中，再在普通锅起锅放蒜茸，放入洋葱和菜椒，兜几下，加盐，搅拌均匀，再倒入生铁锅中(蔬菜不要炒得太熟)，再在生铁锅中加黑椒粉，搅拌均匀可。- 216
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生铁锅怎么开锅不会生锈 生铁锅不生锈的开锅方法
1、先在锅中倒入少量清洁剂，在流水下用刷子刷洗一遍，然后将锅放在燃气灶上，开大火烤干；2、等锅烤到颜色有些发蓝时转小火，用一块猪皮在锅内用力来回擦拭，直到猪皮变黑；3、将锅冲洗干净，继续开火烤干，之后转小火，放入小青菜翻炒，等其颜色变黑后扔掉，重复上述操作3~4次，直到猪皮不黑为止。 生铁锅不生锈的开锅方法 铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅…- 39
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为什么称铁锰铬为黑色金属
烤德香精选回答:其实铁、锰与铬它们三个都不是黑色的，纯铁和锰是银白色，铬是灰白色的。因为铁的表面常常生锈，盖着一层黑色的四氧化三铁与棕褐色的三氧化二铁的混合物，看去就是黑色的，所以人们称之为“黑色金属”。在工业上，通常将铁、锰、铬三种金属称为黑色金属，但是其实它们并不是黑色的，为什么要叫它们黑色金属呢？下面小编就来跟大家说一说。详细内容黑色金属主要指铁、锰、铬及其合金，如钢、生铁、铁合金、铸铁等。…- 208
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