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海胆吃的是哪个部位 各产地的海胆风味大不同
吃海胆其实是吃它的生殖腺我们食用的海胆黄，其实是海胆的生殖腺，包括海胆的卵巢和精囊，总重量占海胆内部组织的2/3以上。不同品种的海胆黄有橘有黄，风味也不同，由于海胆是杂食性动物，且雌雄同体，口感会根据品种、性别与摄取的食物而有所不同。各产地的海胆风味大不同1.日本说起海胆，日本北海道可说是公认出产最高级海胆的地区了，尤其最知名的虾夷马粪海胆和北紫海胆，前者海胆黄肥大肉厚，口感细腻绵软，后者瓣块结实…- 0
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扇贝为什么有些是红色 是扇贝的生殖腺
扇贝为什么有些是红色那个红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺，只有到了繁殖季节才会成熟。而且颜色鲜红的是母的扇贝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌，也就是吃起来有弹性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相当于螃蟹的蟹黄。扇贝小知识扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。扇贝又名海…- 0
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扇贝可以生吃吗 不怕寄生虫你就吃
扇贝可以生吃吗扇贝最好不要生吃，生扇贝可能含有寄生虫。扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。扇贝品种介绍虾夷扇贝( Patinopecten yessoensis )品种来源：1982年从日本引进。特征特性：属滤食性双壳贝类，软体动物门，瓣鳃…- 0
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海螃蟹冷冻可以放多长时间
1、海螃蟹冷冻可以放1-3个月左右。 2、海蟹可以冷冻保存，海蟹冰冻保存，大约可以保存1-3个月左右，但一般不要超过三个月以上，冷冻时间过长也会造成脱水变质，影响口感与健康。 3、海螃蟹的蟹肉质细嫩，口感清甜，营养丰富。而且科学家还对海蟹不同部位的基本营养成分进行测定，发现蟹肉中蛋白质含量最高，雄性生殖腺次之，雌性生殖腺中蛋白质含量最低；而三者粗脂肪含量顺序正好相反。蟹肉中含有20种氨基酸。必需氨…- 114
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虾头有白色像虫子一样的叫什么
1、虾头有白色像虫子一样的是雄虾身体的一部分。虾头中的白色条状物像虫一样的并不是寄生虫，而是雄性虾的生殖腺，一般没有成熟前是透明的，所以看得不清楚，成熟后会变成白色，为正常现象。2、鲜虾头部有一块比较大的黑色阴影，那就是虾的胃，泥肠在它的背部从头到尾贯穿，但是以后半部颜色最深，那是虾粪集中的地方，这两个地方清除了，虾就处理好了。虾黄其实跟蟹黄有很大的相似之处，都是其卵巢的位置所在，仅有很小的一团。- 18
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扇贝里面红色的能吃吗,扇贝的禁食部位
扇贝里红色的东西能吃吗这个当然是能吃的，而且可是扇贝的主要食用部位之一呢。扇贝中一般可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分，是扇贝里面白色紧实壳内肌，也就是吃起来有弹性的肉。生殖腺部位的肉则稍微呈片状，繁殖季节，当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。生殖腺也是很好吃的，相当于螃蟹的蟹黄。扇贝里红色的东西是什么扇贝里红…- 137
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扇贝的月牙红可以吃吗,扇贝哪里不能吃图解
扇贝的月牙红可以吃吗可以吃。有月牙红的扇贝一般是雌性扇贝，这个月牙红其实就是雌性扇贝成熟的生殖腺，也是扇贝主要的食用部分之一，相当于螃蟹的蟹黄，味道鲜美。扇贝黄黄的可以吃吗扇贝里面黄黄的如果是呈现月牙形的，那么也是雌性扇贝的生殖腺，只是扇贝还没有完全成熟，也是可以吃的。一般扇贝的生殖腺在非繁殖季节，是呈现无色半透明状的，接近繁殖季节的时候，雌性生殖腺颜色会慢慢加深，直到完全呈现橘红色或者橘黄色，而…- 168
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扇贝公母怎么区分,扇贝公母哪个好吃
扇贝公母怎么区分 个头扇贝的公母区别最明显的就是从它们的个体，一般来说公扇贝的个体会比母扇贝个体要小一些，母扇贝会比较肥沃一些。生殖腺在扇贝繁殖的季节，公扇贝的生殖腺一般会呈现出乳白色，而母扇贝的生殖腺则会出现橘红色的现象，这时候的扇贝是最好区分公母的。口感除了个头和生殖腺和不一样之外，扇贝公母的口感也具有一定的区别，首先公扇贝吃起来味道会比较鲜甜，甜味会多一些，而母扇贝吃起来会比较鲜香…- 187
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青蟹直接蒸可以吗,清蒸青蟹怎么做
青蟹直接蒸可以吗可以直接清蒸。青蟹也是常见海鲜的一种，肉质细嫩，营养丰富，它的食用方法有很多，清蒸就是其中比较受欢迎的一种，清蒸的青蟹不仅做法简单，而且更能感受青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感，因此将青蟹清洗干净之后是可以直接清蒸的。清蒸青蟹怎么做1、将刷洗干净的青蟹装入盘中。2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。3、将青蟹放入，开大火。4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。5、不要急着揭盖，加盖…- 123
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扇贝上的红膏可以吃吗 橙色能吃吗
扇贝的做法非常简单的，喜欢的朋友可以自己购买着做，扇贝上的红膏可以吃吗?橙色能吃吗：扇贝上的红膏可以吃吗：是可以吃的。扇贝里红色的东西是生殖腺，是雌性扇贝生殖腺成熟后变成的样子，即漂亮的红(橘黄)色。,只有到了繁殖季节才会成熟。生殖腺颜色是辨别扇贝公母的关键。扇贝为雌雄异体，存在雌雄同体的现象。在繁殖季节，雌性生殖腺呈橘红色，雄性生殖腺呈乳白色，区分明显。简单来讲就是公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母…- 163
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扇贝裙边可以吃吗，扇贝裙边怎么吃
我们一般吃扇贝都是去餐厅吃的，但是不少人也喜欢买新鲜的回家自己弄。不过扇贝的黑色部位是不能吃的，那么扇贝裙边可以吃吗，扇贝裙边怎么吃？扇贝裙边可以吃吗 扇贝中一般可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分。 生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。 当然，最下边的白色裙边状的部位也是可以吃的，焯…- 77
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海胆吃的是哪个部位 各产地的海胆风味大不同
吃海胆其实是吃它的生殖腺我们食用的海胆黄，其实是海胆的生殖腺，包括海胆的卵巢和精囊，总重量占海胆内部组织的2/3以上。不同品种的海胆黄有橘有黄，风味也不同，由于海胆是杂食性动物，且雌雄同体，口感会根据品种、性别与摄取的食物而有所不同。各产地的海胆风味大不同1.日本说起海胆，日本北海道可说是公认出产最高级海胆的地区了，尤其最知名的虾夷马粪海胆和北紫海胆，前者海胆黄肥大肉厚，口感细腻绵软，后者瓣块结实…- 70
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扇贝为什么有些是红色 是扇贝的生殖腺
扇贝为什么有些是红色那个红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺，只有到了繁殖季节才会成熟。而且颜色鲜红的是母的扇贝，公的呈乳白色。一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌，也就是吃起来有弹性的肉，但是生殖腺也是好吃的，相当于螃蟹的蟹黄。扇贝小知识扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。扇贝又名海…- 117
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扇贝可以生吃吗 不怕寄生虫你就吃
扇贝可以生吃吗扇贝最好不要生吃，生扇贝可能含有寄生虫。扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。扇贝品种介绍虾夷扇贝( Patinopecten yessoensis )品种来源：1982年从日本引进。特征特性：属滤食性双壳贝类，软体动物门，瓣鳃…- 138
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