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白酒怎么送去哪里鉴定
白酒怎么送去哪里鉴定白酒厂家自己都配备有检验机构,可以自己检验。若是私人,可自己送样到<市质量技术监督局>下属的事业单位<市检测检验研究所>检验。瓶装白酒检验项目为感官指标、理化指标、卫生指标及标签标识这四部份,都是必检项目。在检测过程中判定白酒的等级只有两个依据项目,即感官指标和理化指标。- 0
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常规勾调一般是怎么弄呢
常规勾调一般是怎么弄呢?首先把基酒进行尝评,然后根据尝评一件选定调味酒,基酒缺个啥味道,就选啥样的调味酒。做个小样出来,小样调酒都是用针管滴的,每一种调味酒滴了多少都要记录下来。小样做好了送到技术中心进行理化分析,把一些理化指标确定一下。就可以按照小样调酒的比例做放大样,有时候小样没问题,一放大就废了,这也可能会发生的。- 26
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冰淇淋粉是用什么材料做的
制作冰淇淋的材料有优质鲜牛奶、麦芽糖浆、精炼植物油、奶油、白糖等,冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同,只是添加水的比例不同。 冰淇淋粉是用什么材料做的 冰淇淋粉根据其味道和口感的不同,分为原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等。 制作冰淇淋粉需要加入各…- 68
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酱香型白酒生产标准中优级和一级有什么区别?
这种区别体现在什么地方呢?答案是理化指标。国家标准对于酱香型白酒优级和一级的理化指标要求不一样,以我们熟知的53°酱香型白酒为例,大家知道,53度属于高度酒,在理化指标中对一级的要求是:总酸≥1.40g/L,总酯≥2.00g/L,己酸乙酯≤0.40g/L,固形物≤0.70g/L。而对优级的要求是:总酸≥1.40g/L,总酯≥2.20g/L,己酸乙酯≤0.30g/L,固形物≤0.70g/L。可以看出…- 83
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