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玉米粉和面粉的区别有哪些
1、玉米粉和面粉的外观看起来差不多，都是粉末状，虽然颜色比较相近，但是经过仔细的观察可以看到面粉看起来会更白一些，而玉米粉一般是淡黄色。2、此外，玉米粉和面粉二者的气味也是不一样的，玉米粉闻起来会更香一些，而且比较特别。3、最后玉米粉和面粉摸起来手感也是不一样的，玉米粉放入手中摸起来会更滑一些。其实玉米粉和面粉虽然看起来比较像，但是还是存在比较大的差异的。无论是从二者的外观还是口感和营养来说都有一…- 2
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玉米粉煮粥的正确方法
1、将玉米粉加水拌匀调稀,少量的水即可。2、锅中添水烧开，水量按照需要来加,一般半锅即可。3、加一点点食碱，一点就可以,这样煮出来的玉米粥会比较香。4、关键的一步，加调稀玉米粉,边加边搅拌锅中的玉米面,使玉米粉和水均匀混合。5、所有玉米粉都加入后,继续搅拌一会(与刚才的搅拌同方向),盖上锅盖一会。6、锅开后,加入鸡蛋即可。- 51
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玉米粉能代替玉米淀粉吗
玉米粉不可以代替玉米淀粉。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过一系列的工序制作而成，在生产玉米淀粉的过程中，可以得到玉米浆、胚芽等中间产品。玉米粉是直接将玉米磨成面，两者的成分和工序都是不同的，所以一玉米粉一般不直接代替玉米淀粉。玉米淀粉经常作布丁等食物的凝固剂，还可以利用双层蒸锅，加上牛奶、玉米淀粉还有增香剂等配料制作成玉米粉布丁。玉米淀粉跟玉米粉没有本质的区别，不过就是…- 251
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玉米淀粉与玉米粉的区别
玉米粉和玉米淀粉的制作工艺不同。玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离之后得到的，玉米粉则是将玉米晒成干之后研磨所得。玉米淀粉和玉米粉虽然没有本质的区别，但是玉米淀粉比玉米粉更细腻。玉米粉一般用来制作窝窝头，可以做玉米蛋糕，可以熬粥。玉米粉一般情况下可以分为两种，一种是黄色的，还有一种是白色的。黄色的玉米粉比较常见，这种食物的口感比较好。玉米淀粉可以作为制作布丁等食物的凝固剂，可以利用双层蒸锅，以牛奶、砂…- 492
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玉米粉怎么煮粥好吃,玉米粥有养胃的作用吗
玉米粉怎么煮粥好吃准备好玉米粉，牛奶，鸡蛋，白糖，蜂蜜。首先我们需要把玉米粉60克混入适量的牛奶，然后搅拌成糊状，然后我们就可以继续倒入煮开的水，搅拌好之后。就可以用文火煮上5分钟，同时我们需要把打散的鸡蛋淋在粥中，在一边搅拌的时候我们是要一边倒的，等到完全熟了之后就可以选择关火了。最后我们就要注意，大家需要在粥温热的时候，在其中放入少许的白糖或者蜂蜜就可以吃了。玉米粥有养胃的作用吗吃玉米粥的养胃…- 177
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糯米粉能用什么代替,糯米粉可以做什么好吃的
糯米粉能用什么代替如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况，大家也可以选择其他的东西替代。紫薯珍珠做奶茶里的紫薯珍珠，珍珠要用到糯米粉。如果是在这个时候没有了糯米粉，最好的选择是玉米淀粉，因为这样饮料是讲究粘性，玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。南瓜饼一般来说，南瓜…- 108
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泡打粉过期还能用吗怎样判断泡打粉失效
泡打粉过期还能用吗不建议再用了。泡打粉是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂做成的白色粉末状产品，在接触水时，酸碱同时溶于水中，释放出部分二氧化碳，在加热的时候，会释放出更多的气体，这样就能使馒头、包子等食物有膨松效果，由于其中加入了玉米粉，玉米粉是有机物，存放过久就会变质，变质时吸收了空气中的水，进而导致整个泡打粉不可使用，也就起不到发酵的作用了。泡打粉过期一年吃了会怎么样如果只是过期而…- 346
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雪媚娘皮稀了怎么补救
继续蒸制或者添加玉米粉。 雪媚娘皮是靠蒸的方式将材料蒸熟，而这些材料可以进行反复蒸制，并不会影响材料的营养价值及口感，因此当雪媚娘皮比较稀时，可以延长蒸制的时间，待材料中的水分蒸发到合适的程度时，再结束蒸制。 或者直接添加一些玉米粉，来增加雪媚娘皮的粘稠度，待玉米粉加熟，面团的粘稠度到合适的程度时，即可结束蒸制。- 71
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玉米粉怎么做粥好吃 玉米面煮粥要多长时间
玉米粉怎么做粥好吃原料：玉米面(黄)50克，粳米50克1、先将玉米粉用适量冷水调和备用。2、将淘洗干净的粳米入锅，加水适量，先用旺火烧开，调入玉米粉，再转用文火熬煮成稀粥。玉米面煮粥要多长时间玉米面粥要熬35到40分钟。玉米面粥平时在家中煮制时,时间没有严格的规定,但是想让煮出的粥味道好,在开锅以后再用小火慢慢熬制二十分钟左右。玉米面粥热量高吗玉米面的热量只有四十四大卡左右，这个数字在所有食物是比…- 81
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面粉和玉米粉的区别_烤德香
相信大家在平常生活中都会经常用到面粉和玉米粉，而面粉和玉米粉的作用也是非常的大，相对来说，对于我们的食物来说都有很好的提鲜的作用，当然，应该如何区分面粉和玉米粉呢?接下来就来具体说一说它们之间的差异和共性。面粉和玉米粉的外观区别首先，在外观上面，面粉和玉米粉的差别其实并不是特别的大，二者都主要是呈粉末状，但是通过颜色也能够发现其中的细微差异，面粉主要呈现白色，而玉米粉则是根据糯米种类的不同就会呈现…- 38
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超市买的玉米粉怎么吃？蔓越莓玉米粉饼干
简介 Zaletti 是义大利威尼斯传统的点心，它是一种玉米饼干（Cornmeal Cookies），早期只有在嘉年华狂欢节时才会在街上叫卖，那时里面是加酵母去做的，现在则是有多种作法，里面的添加也由葡萄干改成个人喜好，不过现在在威尼斯整年都可以吃到了。 材料 黄玉米细粉150g低筋面粉210g奶油120g~160g糖90g~120g蛋中型3个泡打粉1.5小匙盐1小撮蔓越莓干80g葡萄干40g兰姆…- 409
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玉米粉怎么吃？起司鲜奶油鸡肉玉米粉制作方法
简介 吃了太多年节食品，可以转转口味吃义大利面呢！这个简单的长通粉，有鸡肉和玉米，简单又有营养。再加上超香浓的酱汁，Creamy又美味！只需15分钟就做到，必定要试试！ 材料 长通粉150克洋葱(切碎）1/4个鸡肉200克玉米适量无盐奶油20克中筋面粉30克动物性鲜奶油200毫升起司碎适量 做法 1先煮熟长通粉，沥干水份备用。烧热锅后下油，炒洋葱一分钟，然后加入蒜末和鸡肉，用盐和黑胡椒粉调味，将鸡…- 203
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玉米粉怎么吃？玉米粉蒸饼制作方法
简介 玉米粉平时用量不多，担心摆在家里的时间太久，这样子就可以很快的消耗玉米粉。QQ的面饼微甜中还飘出一股淡淡的炼乳的奶香味~~~ 材料 玉米粉4T冷开水60cc鹰牌炼奶30cc蔬菜油适量 做法 1把冷开水加入玉米粉搅拌成糊；（口感喜欢脆的，水可以加多一些面糊比较稀薄；口感喜欢软的就可以选择少加一些水，面糊浓稠些。） 2加入鹰牌炼奶，用搅拌棒拌均匀； 3平底锅预热，在锅子上平均抹上少许蔬菜油，分次…- 138
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