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猴头菇产地主要在哪个省
猴头菇产地主要在东北三省。在中国，猴头菇主要分布在东北大、小兴安岭，西北天山、阿尔泰山，西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区。猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名。猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜之一。以猴头菇和鲜葡萄为主要原料，制成风味独特的猴头菇葡萄汁保健饮料。- 4
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猴头菇煮10分钟能不能吃呢
1、如果是鲜菇或者已经完全泡发开的干菇煮10分钟是能吃的，猴头菇煮的时间可长可短，一般10分钟左右也能熟，但是煲汤的话建议用小火炖煮1-2小时。2、干猴头菇可以提前8-12小时泡发，建议用60度的温水浸泡，切记不要用开水，因为用开水非但不能将菇泡软，还可能会产生小疙瘩。3、天然的猴头菇是有苦味的，建议浸泡后反复挤出黄水直至无苦味。- 20
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煮鸭肉粥可以加猴头菇吗
1、煮鸭肉粥是可以加入猴头菇的。猴头菇煲水鸭汤是一款营养美味的靓汤，猴头菇的香味和水鸭的鲜美渗透到汤里面，增加了不少营养价值。2、做法（1）猴头菇洗净切大片，水鸭去毛、去内脏后洗净斩件，飞水焯去血沫后捞出。猪瘦肉切片。（2）将所有食材放入汤锅中，加入适量水大火煮开。（3）把煮开后的汤水食材移入炖盅，隔水炖1.5个小时后盛出，吃时再根据自己口味加入适量盐调味即可。- 9
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猴头菇怎么煲汤苦的呢
猴头菇的根虽然可以食用，但带有苦味，在泡发时需将根去掉，否则烹饪出来的蘑菇或蘑菇汤就会带有苦味。1、偏老的猴头菇是有点苦味，食用的时候剪去硬菌毛，然后多漂洗，焯水之后再放在排骨里煲汤，情况会好得多。2、猴头菇煲汤有点苦味是正常现象，但苦味不怎么明显的，如果很苦，说明你加工过程中少了环节，比如没有在煲汤前用沸水捞一下猴头菇，使的猴头菇的苦味留在汤里了。3、猴头菇煲汤前必须要处理:1用清水泡发，换2-…- 38
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新鲜猴头菇煮10分钟能吃吗
1、猴头菇是饮食中常见的菌类，在家常菜肴中非常普遍，菌类本身营养功效独特，猴头菇不仅美味鲜嫩，营养功效也有很多，可调节血脂，预防疾病，治疗各种身体病状，一些人群多吃猴头菇是对身体有益的。2、猴头菇煮一般来说一个小时。3、这要看是鲜菇还是干菇，如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水，因为用热水营养就损失了)如果要快速处理，将水烧开后焯一下即可，与肉类炖1-2小时即可。4…- 21
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鲜猴头菇怎么处理不苦
1、在购买新鲜猴头菇以后大家可以用干净的剪刀把新鲜猴头菇的根部全部剪掉，并把那个部位清理干净，因为这个部位是猴头菇发苦的根源，把它去掉以后猴头菇的苦味就能随之消失。2、在购买新鲜猴头菇时，尽量购买那些外表为白色或者淡黄色的猴头菇，子实体发红的新鲜猴头菇是不是和人们购买和使用的？因为那些猴头菇的苦味特别重，不论想什么办法都不能把苦味去除，烹调以后它的口感也不会太好。- 34
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猴头菇如何做好吃(猴头菇怎样做好吃)
1、食材：猴头菇4个，青椒2根，食用油适量，十三香适量，盐适量，味精适量，番茄酱适量，花椒适量。 2、干货门市买的干猴头菇，温水泡涨！ 3、猴头菇变软了，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块！ 4、水烧开煮五分钟捞出，赶快用水冰一下！ 5、凉水泡一夜就可以用了，尝尝不苦了，就可以做菜吃了（这几个过程不能省略，否则处理不好猴头菇会苦的。） 。6、除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅…- 9
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猴头菇每天可以吃多少
1、建议2-3个即可。2、猴头菇作为一种营养丰富的食物，其食用量虽然没有严格规定具体多少，多吃一点少吃一点影响不大，但由于猴头菇中含有较为丰富的蛋白质、纤维素、多糖、脂肪等活性成分，对于肠胃消化功能一般的人群来说，食用过多猴头菇而无法完全吸收所含的营养成分，就可能会出现腹胀、腹痛等消化不良反应，因此一天吃2-3个是比较妥当的量。- 17
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猴头菇发苦还能不能吃
1、猴头菇发苦还可以吃。2、猴头菇自身带有一些苦味成分，这些苦味成分对人体没有危害性，只会影响口感。若是猴头菇保存不当，出现了腐败变质，这种猴头菇不仅仅味道很苦，还带有毒素，不适合食用，可凭借气味分辨，变质猴头菇会有明显的腐臭气味。- 17
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什么和猴头菇煲汤更好
1、鸡肉、乳鸽、排骨、银耳、虫草花等。2、猴头菇因其外形似猴头而得名，其肉质鲜嫩，气味芳香，鲜美可口，而且还富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等等多种营养成分，具有不错的营养价值，猴头菇最为常见的食用方法就是煲汤，其性味甘平，没有明显的食物禁忌。3、猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌。猴头菇是中国八大山珍之一，自古就有山珍猴头，海味燕窝之说，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜…- 42
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鲜猴头菇怎么保存时间长
鲜猴头菇可以冷藏保存，或者用保鲜膜把新鲜的猴头菇包起来，放在盒子里，保持部分空气在包装里面，也可以把新鲜的猴头菇放在阳光下晒干，猴头菇失去了水分，细菌不容易繁殖，然后用干净塑料袋密封，能保存很长一段时间。 鲜猴头菇怎么保存时间长 猴头菇是齿菌科、猴头菇属真菌，在自然界中分布很广，主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中。 猴头菇是中国八大“山珍”之一，与熊掌、海参和鲨鱼…- 29
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新鲜猴头菇怎么去苦味
1、剪除根部：新鲜猴头菇的根部是猴头菇发苦的一个重要原因，因此在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的蘑猴头菇就会带有苦味。2、冷水浸泡：猴头菇用水清洗两三次，加水淹过。半小时换水，再等约两小时再换，换水四次至六次，总共泡水至少5小时以上，这样苦味就能去除。3、小火煮滚：用手将猴头菇撕成小块，蒂头部位若有硬块需先切除。菇别撕太大块，烹调过程会膨胀。小菇块置入大汤锅加水淹过，摆放炉上煮开，…- 36
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干的猴头菇怎么做好吃
用料：猴头菇１个，排骨２００克，红枣８克，盐适量，花椒１０粒。猴头菇排骨汤做法：１、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮５分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。２、将猴头菇用清水泡软后捞出（８小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙。３、猴头菇放开水锅中氽４０分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。４、炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮３０分钟，出锅前１０分…- 12
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