-
冬至四川吃什么(四川冬至吃什么)
1、四川冬至吃：羊肉汤。在四川成都人的记忆里，年年冬至都会吃羊肉，又好吃又驱寒，乳白色的汤底带着浓浓的羊味，鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒，再放一撮小葱香菜，色香味俱全的羊肉汤早已成为当地的心爱之物。2、四川成都人乃至四川人喜欢冬至吃羊肉，相传，汉高祖刘邦在川期间，在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，冬至吃狗肉从此就在民间传开来，希望来年有个好兆头。3、在我国北方许多地区，…- 21
- 0
-
酒文化与文学有什么关系？
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”(杜甫《饮中八仙歌》)“醉里从为客，诗成觉有神。”(杜甫《独酌成诗》)“俯仰各有志，得酒诗自成。”(苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》)“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”(杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》)。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在我国诗史中俯拾皆是。不仅为诗如是，在绘…- 34
- 0
-
冬至吃什么传统食物北方
1、羊肉。中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法。冬至开始，民间便开始从这天“数九”，正如俗语说的“三九补一冬，来年无病痛”。在我国北方，有冬至吃羊肉的习俗因为冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅炖羊肉，更有御寒滋补的双重功效。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品。冬季适当进食，为进补最佳食谱。对于老百姓来说，吃羊肉自然也就被列为冬季进补御寒的主要方法之一…- 9
- 0
-
云浮当地特色美食有哪些
1、新兴天堂狗肉新兴人对狗肉是情有独钟的。有谚云：“狗肉滚三滚，神仙企（站）唔（不）稳”，“夏至狗，无处走。”这不是浪漫主义的夸大，而是说明新兴人何等的喜欢狗肉。在新兴也有个习俗，就是夏至人们就吃狗肉。不过现在新兴人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。狗肉熟后，香气四溢，人们围桌而吃，再配以酒水或其他菜式，那实在是异常惬意的美食。2、萝卜糕郁南人做芋头糕时，会先将芋头刮去粗皮，刨成丝，下锅炒软，加入腊肠粒…- 95
- 0
-
狗肉家常美食怎么做好及配料
1、材料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克。2、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽后，入大锅。3、将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚后。4、再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨，根据需要切片装盆，食用时按各人爱好外带所需的佐料。- 263
- 0
-
玉林脆皮狗肉皮水配方
1、脆皮狗肉原料：新鲜狗腿肉280克，鸡蛋2个，淀粉30克，干辣椒3克，红油10克，料酒25克，精盐6克，姜末20克，陈皮10克，五香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各适量，葱段20克，香菜50克，麻油、酱油少许。2、脆皮狗肉的做法：（1)狗腿肉去骨及筋膜，切成条，用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时。（2)把鸡蛋和淀粉调成蛋糊，狗腿肉上笼蒸熟透取出晾凉，粘上蛋糊，在油锅中炸至酥脆时捞出，沥…- 57
- 0
-
狗肉去腥味的绝密方法
1、广东人最习惯用的狗肉去腥法：用陈皮、老姜、禾杆草。刚开始的时候，先用火点着禾杆草，将狗皮的表面薰一下，这样不仅可以烧掉表面的毛，而且还能去除部分异味，接着，在煮的时候，放入陈皮和老姜，这是广东人最常用的狗肉去腥法。2、白酒浸泡法：准备白酒和姜片。在洗净狗肉后切成块，用白酒和姜片倒入狗肉里面，反复揉搓，然后用白酒加是稀释，用来浸泡狗肉，时间自豪是1-2个小时，接着狗肉用水冲洗干净，下炒锅收干水，…- 135
- 0
-
绿豆可以和狗肉同吃吗
绿豆不可以和狗肉同吃，吃狗肉后再喝绿豆汤，会令狗肉发大，导致腹胀和腹痛，严重的还可致命。绿豆是我国人民的传统豆类食物，含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒，还可以发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。绿豆的药用价值也很高，《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉、无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其…- 156
- 0
-
狗肉清炖需要什么调料
食盐、酱油、味精、姜、料酒、花椒。将狗肉洗净，切块备用。在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜、花椒，用文火将狗肉炖至熟烂。加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。狗肉在中国某些地区又叫香肉或地羊。狗肉口感细嫩，肉质密，饱满。狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片及复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1—2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹…- 570
- 0
-
脾胃虚寒吃什么食物 这8种记得要多吃
羊肉天冷的时候，就会想到浓郁扑鼻的一碗羊肉汤，羊肉性味甘温，开胃健脾、御寒祛湿含人体所必需的营养成分，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿的功效明显。狗肉狗肉，性温味甘改善脾胃虚寒，改善脾胃虚寒之症疾。常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。鲢鱼常吃鲢鱼，可缓解胃部疼痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。带鱼，有效针对脾胃虚肉，大家比较常见。其实也…- 99
- 0
-
喝绿豆汤能吃钙片吗 喝绿豆汤后多久吃钙片好
喝绿豆汤能吃钙片吗吃钙片等营养补品期间，不能喝绿豆汤。正在服用各类药物的人不可以喝绿豆汤。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。喝绿豆汤后多久吃钙片好建议吃了钙片一个小时以后再喝绿豆汤，从中医学角度来说，绿豆具有解药的功能，所以吃完要以后要间隔一个小时左右再喝绿豆汤。钙片适用于治疗缺钙症、妊娠及哺乳期妇女的缺钙症，有利于身体健康。对…- 77
- 0
-
吃完螃蟹应该吃什么,螃蟹搭配什么吃最好
喝热汤吃完螃蟹后，最方便快速的就是喝一碗热汤了。喝热汤不仅能够驱除部分因吃螃蟹带来的寒性，暖暖胃，还能够补充身体的水分。另外，不反感吃姜的人群，还可以在煮热汤时加入去皮的老姜片，驱寒效果更佳。喝红糖姜枣茶吃完螃蟹，如果家里有材料的还可以煮一锅红糖姜枣茶来驱寒。因为螃蟹是性寒食物，在吃完螃蟹后要吃一些温性或者热性食物，帮助身体解寒，而红糖和生姜以及大枣都是温性食物，喝一杯热乎乎的红糖姜枣茶，可以中和…- 76
- 0
-
狗肉怎么做好吃,狗肉的吃法大全
狗肉怎么做好吃豆腐炖狗肉原料：北豆腐500克，狗肉100克，干红辣椒20克，盐、味精、料酒、胡椒粉、花椒、香油、香菜各适量。做法：1、将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条，豆腐切成2厘米见方块，香菜洗净切1厘米长段。2、锅内放清水烧开，下豆腐焯透，除净豆腥味捞出，控净水。3、锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐、料酒、盐、花椒水烧开，撇净浮沫，中火炖透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大汤钵中，淋香油，撒上香菜段即…- 55
- 0
-
狗肉怎么选 狗肉怎么保存
狗肉怎么选发黑的狗肉不要买。从外观和色泽，上来观察，狗肉肌肉色泽深红或砖红，质地坚实,肌纤维比猪肉粗，脂肪呈灰白色,柔软而黏腻。如果色泽鲜红、发亮且水分充足者为新鲜狗肉;颜色发黑、发紫、肉质发干者为变质狗肉;肌肉中藏有血块、包块等异物的极可能是病狗的肉;肌肉之间血液不凝固的可能是毒死狗的肉。品质差的狗肉可能是死狗或是病狗，或是宰杀放血不当的狗，颜色发黑、发紫，肉质发干，或者肌肉中藏有血块,包块等异…- 204
- 0
-
狗肉的气味如何去掉 购买狗肉怎么挑选
狗肉的气味如何去掉刚被宰杀的狗有土腥气味,不宜立即食用，可先用白酒、姜片版复揉搓,再放入稀释的白酒中泡1 ~ 2小时,然后用清水冲洗后入热油锅微炸,再行烹调食用。购买狗肉怎么挑选新鲜狗肉色泽鲜红发亮,肌肉坚实,肌纤维细嫩,切面呈颗粒状，脂肪为白色或乳黄色、柔软滑润,气味正常。狗肉的饮食宜忌狗肉不宜与鲤鱼、鳝鱼、狗腰、绿豆、茶、葱、姜、蒜同食。狗肉性温热,容易上火,不宜夏季食用，忌一次性吃太多。食后…- 76
- 0
-
秋天进补吃什么好 秋季进补的原则
秋天进补要注意体内的酸碱平衡正常人血液的PH值应呈弱碱性，一般情况下，人体可自动调节并平衡体内的酸碱浓度。但是，如果大鱼大肉等酸性食物吃多了,超过了机体的耐受程度,就可使血液呈酸性，容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等。所以，在秋季进补的时候，大家不要忘了多吃些时令蔬菜、水果,以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱性食物，以中和体内多余的酸性物质。不要吃太多的肉秋天吃肉类确实有助于恢复体力,但是如…- 20
- 0
-
冬天怕冷吃什么好,这5种食物要多吃
牛肉牛肉性温味甘，富含维生素A、B和菸酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。中医认为它补益脾胃、强筋骨。牛肉与性味平和甘润滋补的党参北芪合为炖汤，甘润可口，补体虚、益气血，增强人体御寒能力，亦男女老少皆宜。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，性味甘温。有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌…- 38
- 0
-
大蒜如何搭配 避开6种食物
大葱大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。羊肉大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气…- 49
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×