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奶粉是什么做的 羊奶牛奶是原料
奶粉是什么做的新鲜采集的生牛奶、生羊奶进入工厂，立即进行检验、过滤、净化、标准化处理，使原料乳中脂肪与无脂干物质的比例等于所要生产的奶粉中脂肪与无脂干物质的比例。全脂奶粉和脱脂奶粉的区别全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易…- 0
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啤酒是勾兑的吗 此勾兑非彼勾兑
啤酒是勾兑的吗从啤酒加工角度来讲，啤酒绝不可能是勾兑出来的，因为啤酒中的各种物质，你是无法通过勾兑能实现的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能够模拟一下，其他的有效含量物质是无法实现勾兑的，多年前在北方的一个城市生活工作的时候，曾经有人幻想过通过啤酒酵母自溶的方法来实现啤酒的有效物质和风味物质的制备，然后再加上酒精和二氧化碳来够成啤酒，以彻底失败而告终。从啤酒的生产加工工艺上看，其实啤酒也存在勾兑…- 0
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海参为什么会苦 是这个原因
海参为什么会苦原因是海参以各种微生物为食，因此海参体内含有碱性物质，若不对此进行仔细清洗，就会造成海参肉质带苦味而且涩口。餐饮行业中对海参的涩味，一般醋酸加以去除。即把海参，放在加醋的开水中浸泡十几分钟，酸与海参中的碱性物质中和后，将海参放入清水中漂3～4个小时，直至将海参回软为止。海参小知识体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17～30个，一般为 20个。触…- 0
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海带为什么越煮越硬 是这个原因
海带为什么越煮越硬海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失。比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快…- 0
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蛇皮果含糖量高吗 糖分不算少
蛇皮果含糖量高吗蛇皮果的含糖量不低。蛇皮果中含有丰富的营养成分，其中含有丰富的维生素、纤维素、少量蛋白质、胡萝卜素等微量元素，它味道酸甜，每100克蛇皮果中，糖类物质约占总物质的20%左右，属于一种高碳水化合物、热量较低、高水分的水果。减肥可以吃蛇皮果吗适量食用为宜。减肥的人群需要避免食用过多富含碳水化合物的食物，而蛇皮果中含有不少的碳水化合物，因此不宜多吃，以免导致过多的热量堆积在身体内，难以消…- 0
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枇杷可以生吃吗 枇杷的作用
枇杷可以生吃吗枇杷可以生吃。 枇杷中含有维生素、矿物质、果胶、糖类物质、酸类物质、胡萝卜素等营养成分，生吃可以最大程度的摄取枇杷中的营养成分，对身体很有好处，但不宜多吃，因为枇杷是寒性食物，大量食用会增加身体中的寒凉之气。枇杷的功效与作用1、用于肺热咳嗽，风热咳嗽，肺虚久嗽。枇杷叶味苦性寒，具有降气清肺止咳之功，用治肺热咳嗽，可配黄芩、栝楼皮等药以清肺化痰止咳。2、风热咳嗽亦可配以前胡、桑叶等以疏…- 0
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蜂花粉可以祛斑吗 蜂花粉能淡化黄褐斑吗
蜂花粉可以祛斑吗蜂花粉不能完全祛斑，只能淡化。蜂花粉中黄酮类化合物最高可达9%，黄酮类物质可以有效改善机体的内分泌失调，促进新陈代谢，促进睡眠，可以从源头上改善色斑的形成。蜂花粉中哈有大量的活性物质，维生素E，C，微量元素硒等物质可以让其中人体中的SOD含量更加，对黄褐斑，老年斑等有很好的淡化改善效果。蜂花粉能淡化黄褐斑吗可以。蜂花粉有淡斑功效，长期坚持服用蜂花粉，可以看到脸上的黄褐斑会变淡，祛斑…- 0
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哺乳期可以吃黄皮果吗 喂奶能吃黄皮果吗
哺乳期可以吃黄皮果吗哺乳期能吃黄皮果。黄皮果中是含丰富的维生素C、糖、有机酸、酚类、黄酮甙、氨基酸及果胶等物质的，没有含对人体有刺激、毒害等危害性的物质成分，而且黄皮果是温性水果，在哺乳期适量吃些黄皮果对身体是有好处的。喂奶能吃黄皮果吗不要吃太多即可，吃多了可能会导致上火，从而奶水会受到影响，宝宝也会受到影响。由于黄皮果是温性水果，如果食用过多，可能会上火，发疮疖，哺乳期上火是会影响到宝宝的;再加…- 0
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山竹里面黄黄的是什么可以吃吗 山竹发黄是坏了吗
山竹里面黄黄的是什么可以吃吗一般来说，只要山竹不腐烂、不变质，就可以食用。山竹果肉一般是纯白色的，如果出现了黄色的，那么是山竹自身分泌的物质。通常山竹是没有黄色分泌物，但在采摘过程中，如果受到伤害，或是输运时被挤压，山竹出于自我保护，就会分泌黄色的物质，这种物质对人体没有危害，还是可以正常食用的。只要是山竹没有变质的情况，就可以食用。山竹发黄是坏了吗1、山竹剥开里面发黄，如果面积足够大，并且从中心…- 0
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绿豆汤要煮开花才算好吗 绿豆汤煮烂好还是不煮烂好
绿豆汤要煮开花才算好吗绿豆可分为绿豆衣、绿豆粉。煮开花，取的主要是整个绿豆的作用，不煮开花主要取的是绿豆衣的作用。1，开花——解毒绿豆蛋白质含量是大米的三倍，而且蛋白质富含赖氨酸，再加上其含有的鞣质和黄酮类化合物，可与有机磷农药、汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，这就是其解毒能力的来源，而只有煮开花，这些物质才能发挥更好的功效。2，不开花——解暑绿豆的消暑功…- 0
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黑布林吃软的还是吃硬的 黑布林硬的可以吃吗
黑布林吃软的还是吃硬的不建议吃硬的黑布林。 黑布林硬的也就是没熟,没有成熟的黑布林中含有很多的植物酸、苦杏仁苷物质,不仅仅口感不好,还具有一定的毒副作用,不适合食用。 硬的黑布林也就是说没有完全熟透,这样的黑布林具有一定的毒性,含有氰苷类物质,这类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水,经酶的水解后释放出氢氰酸不利于身体健康。黑布林硬的可以吃吗硬的黑布林也是可以食用的，但此时的黑布林没有完全成熟，口感酸涩…- 0
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干豆角为什么是黑色的 干豆角时间长了还能吃吗
干豆角为什么是黑色的究其原因，主要还是因为氧化的结果。当豆角煮熟后叶绿素脱色所以变黄，然后晾干了就变红黑色，晒豆角的经验者都会在晒干之前把新鲜豆角用沸水热烫几分钟，主要是为了防止酶促褐变的发生，因为豆角组织、细胞受损时氧气进入，酚类物质在酚酶的作用下会发生氧化、聚合一系列反应从而形成褐色素。酶促褐变发生需要满足三大要素：酚类物质、酶、氧。植物组织中本身就含有酚类物质，在晒的过程必定会接触到氧气，所…- 0
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骨头汤喝多了会痛风吗 骨头汤一次喝多少
骨头汤喝多了会痛风吗喝骨头汤有可能会引起痛风,骨头汤从营养价值而言,它的营养成分较为有限。骨头经过长时间的炖煮后,其中的蛋白质、矿物质,尤其是钙质难以溶解在汤汁当中,所以骨头汤中的营养成分相对较少。骨头当中的嘌呤物质是非常容易溶于水的物质。长时间炖煮骨头后,嘌呤物质会大量溶于水,形成嘌呤含量非常高的汤汁。在饮用骨头汤时,可能会导致外源性的嘌呤物质摄入增加,进而导致血尿酸升高,诱发痛风发作。骨头汤一…- 0
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全脂牛奶有沉淀物正常吗 全脂牛奶放久了为什么凝固
全脂牛奶有沉淀物正常吗里面有沉淀应属比较正常的现象。现在的盒装奶制品虽说成分标明是百分之百纯牛奶，事实上都是掺了使粘稠的物质在内的，甚或包括防腐剂之类的物质。全脂牛奶放久了为什么凝固奶凝固可能是由于长期储存后蛋白质变性所致，也可能是由于温度过低。 牛奶结块的原因有很多，可能是蛋白质在放置很长时间后发生变性。 也可能是因为温度太低，普通牛奶不会结块。 一旦牛奶结块、味道变差甚至变色，就表明牛奶可能变…- 0
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茅台酸不酸：酒酸了处理不会酸的步骤
茅台酒是我国的著名酒，在我国有着非常久远的历史，早在1915年就被评为中国国家名酒，并且在1915年的美国旧金山巴拿马万国博览会和巴拿马太平洋万国博览会，也是世界上唯一获得国际金奖的国家级名酒，茅台酸不酸是茅台酒的基础特征之一，是由茅台酒中的酸类物质引起的。茅台酸不是指酸，而是茅台酒酸的物质引起的味道。1.酱香型茅台酒酸的原因主要来自两个方面：一是酱酒发酵的酸性特点，二是酱酒酿造过程中加入的微生物…- 13
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苹果切块怎么保鲜不氧化
1、盐：可以在冷水中加入一些盐，然后用水浇在苹果的切面上，这样可以防止苹果发黄，起到保鲜的效果。2、保鲜膜：用保鲜膜包裹切好的苹果，使其不会被空气氧化，从而起到保鲜的效果。3、真空袋：将切开的苹果放进真空袋中，隔绝空气，能延长保鲜时间。 当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所…- 9
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普洱茶杀青是什么工艺
普洱生茶的制作工序：鲜叶采摘——摊晾——杀青——干燥。杀青的工艺也是普洱茶制作的最关键工艺，杀青的程度关系到普洱茶品质、后期转化的价值。采摘下来的鲜叶中含有的多酚氧化酶和过氧化酶等，直接或间接地促进了鲜叶的内含物质的变化。纯品为粉状，呈白色，一旦被氧化，颜色由黄转红，再由红转棕。红光的实质是由酶催化多酚类物质的氧化产生的，在高温下，多酚类物质失去了催化氧化的作用，就不会快速变红。杀青的基本原理是通…- 8
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