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饺子馅是生的好还是熟的好 肉馅用生的好
饺子馅是生的好还是熟的好从健康的角度来说，肉馅饺子是生馅来的好。熟肉馅是属于二烹饪加工后的，过程中必然流失一部分营养，而且偶尔泛油率高，患有高血脂，肥胖症，心血管疾病的人最好不要食用。饺子馅必须顺时针搅拌吗“拌饺子馅的时候要顺时针方向搅，否则会破坏蛋白质”的说法没有意义，因为逆时针搅拌饺子馅，也会破坏蛋白质，或者说，任何烹饪操作，包括加盐、加热都会对蛋白质造成“破坏”。事实上，蛋白质要经过“彻底破…- 0
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熟肉放冰箱保鲜能保存多久
1、熟肉类放冰箱储存别超过4天。2、很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。3、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在…- 23
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包子熟肉馅大火蒸10
1、包子熟肉馅大火蒸10-15分钟即可。2、虽然熟肉馅包子蒸的时间会短一些，但包子外皮是生的，在蒸制时间上要充分保证包子外皮能熟透，大约需要10-15分钟，而且蒸好后关火还要再焖3-5分钟，可以让包子馅的香味在内部充分激发，包子皮逐渐蓬松，达到外皮松软，内馅多汁香浓的口感。- 11
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熟肉酱可搭配什么葡萄酒？
熟肉酱是法国的传统美食，是一种外表呈纤维状的肉酱。常见的熟肉酱是以猪肉作为原材料，经长时间炖煮后手工或者机器压碎，加入调料调味制成。食用时一般是将肉酱涂抹在面包片上，做成三明治等。熟肉酱可以尝试搭配苏玳甜白，肉酱的质朴田园风味与苏玳华美的口感恰好形成美妙的反差，而与更加脆爽的阿斯提可（Assyrtiko）和阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酒也能搭配出令人称赞的效果。- 23
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牛排只有357分熟么
牛排不是只有357分熟。比较常见的牛排成熟度有全生牛排、近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排牛排、七分熟牛排、全熟牛排。餐厅一般是使用奇数来计算牛排的成熟度，数字不同代表着牛排的成熟度不同、口感风味不同。1、全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式。例如，鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。2、近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加…- 31
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网上说的生肉是什么意思
网络用语。即“生的肉”，指未进行加工（翻译）的ACGN作品，对应词汇是熟肉。含义为一般指动画的无字幕版。“生”这个说法来自于英文单词raw，这个单词的意思就是“原本的、原始的、没有经过加工的”。也就是所谓的“片源”，文件名都有标注“[RAW]”之类的。之后就衍生为以“肉”指资源，进而从影片资源衍生到所有形式的资源。为了区分，没有经过翻译的就叫“生肉”，经过了翻译的就叫“熟肉”。对于一部引进国内海外…- 74
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2cm牛排5分熟煎多久
2cm牛排5分熟两面各煎３~４分钟。牛排，又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调整生熟程度，主要分为：1、全生牛排：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福或生牛肉沙拉…- 47
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肉丝顺丝切还是逆丝切
顺丝切。猪肉肉质比较细要斜切，刀和肉的纹理呈水平线；猪肉筋较少，横切炒熟后会变得凌乱散碎；猪肉要顺着肉的纹理斜切，即不会碎烂，也不会塞牙。如果逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散。切其他肉类的小窍门：1、肥肉。将肥肉蘸上少许凉水，放在砧板上，一边切一边洒凉水。这种方法不仅让肥肉不粘板，而且不会太滑，切起来还省力。2、熟肉。加工成熟的肉品，肥瘦硬度不同，如只用一种刀法切，切不出所需要的形状，容易破碎。所…- 117
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自己在家做牛排怎么判断是几分熟
1、近生牛排，正反两面各加热一分钟，锁住牛排内水分，使外部肉质和内部生肉产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味。2、一分熟牛排，两面各煎1-2分钟，牛排内部为血红色且内部保持一定温度，同时有生熟部分。3、三分熟牛排，两面各煎2-3分钟，大部分肉受热量渗透传至中心，切开后两侧熟肉呈棕色，向中心转为粉色至鲜肉色。4、五分熟牛排，两面各煎3-4分钟，牛排内部区域粉红，夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色，整…- 67
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熟肉冰冻6月还能吃吗
熟肉冷冻六个月就不能吃了。放在冰箱半年熟肉保存时间太长了，会导致细菌滋生，即使是冷冻状态也是不可以的。而且长期冷冻的肉，会导致肉质下降，口感和营养成分都会有所降低，味道可能也会有变化，不适合食用。很多人把冰箱当成了家里的食品消毒柜，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的…- 159
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烧麦蒸锅蒸熟多少时间,冷冻烧麦用热水蒸吗
烧麦蒸锅蒸熟多少时间一般素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟，生肉馅的烧麦在水开后蒸15分钟左右。烧麦个头并没有很大，所以素馅的烧麦比较容易热透，而肉馅的烧麦相比素馅的烧麦要蒸久一些，这样能够确保里面的肉蒸熟了。一般建议素馅和熟肉馅的烧麦水开后蒸8-10分钟，生肉馅的烧麦在水开后蒸15分钟左右。冷冻烧麦用热水蒸吗建议冷水下锅蒸，而不是热水下锅蒸。冷冻烧麦一般建议冷水下锅蒸，在冷水加热的过程中，可…- 281
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蒸包子几分钟熟肉馅儿的,用高压锅蒸包子多长时间熟
蒸包子几分钟熟肉馅儿的15分钟就能熟。将肉馅提前炒熟的话，也就减少了蒸熟肉的过程，只需将包子的外皮蒸熟即可完成包子的蒸制，这就跟蒸馒头一样，因此时间上与蒸馒头差不多，一般等锅里的水开了之后，将包子放在蒸屉上，然后中大火继续蒸15分钟即可熟透，之后焖2-3分钟，避免包子外皮遇冷回缩塌陷，就可以盛出包子开吃了。蒸包子肉馅要生的还是熟的生、熟都可以。蒸包子用的馅料主要是讲究食材新鲜干净，对于是生馅还是熟…- 71
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披萨肉是生的还是熟的
披萨肉一般是熟肉。如果不能确保烤披萨的时间能把生肉烤熟最好选择熟肉。通常披萨的做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，加上奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。扩展资料披萨由面包而来，在西方历史里面包作为主食占据着一个重要的位置。这并非一成不变，而是通过添加不同的配料来更好地满足人们的需要和爱好。区分一种匹萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，行业内公认的区分标准如下，如果是意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼…- 128
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