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整体橱柜设计中的注意事项
1、不要把煤气炉或烤箱等安置在窗户下方，否则风很可能会把炉火吹灭，或将窗帘吹到炉灶上面。烤箱和煤气炉旁的台面要空下来，以便放置热腾腾的炒锅和盘子。不要把冰箱装在炊具旁边，否则冰箱会因温度过高而需耗费较多电力以维持冷度。2、墙面高效利用填补收纳空白厨房墙面要多加利用，即使是不方便安装吊柜的地方，譬如说水槽上方，也可选择一款墙面搁架安装于此，把零七碎八的厨房杂物全部收纳起来，避免它们占据料理台面空间，…- 10
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制作厚蛋烧的注意事项
1.一般家里做出来的厚蛋烧比较松软，而餐厅做出来的比较结实，因为厨师会将蛋压得很紧。想做出这种效果很简单，卷蛋卷时用力卷得紧凑一点，用吸油纸定形。2.煎蛋浆一开始用中小火，电炉用1500档，家庭煤气炉则用小圈火。3.卷蛋卷时离火，蛋卷不会烧焦，卷时可把锅置于不开火的炉头上。4.制作厚蛋烧的时候火候的控制很重要，是厚蛋烧能否膨松可口的关键。5.用圆形平底锅做的厚蛋烧，成品不是方方正正的，是没有棱角的…- 29
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