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豆汁会坏吗 豆汁对身体好处
豆汁会坏吗会坏，1、看色泽，优良质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。 坏的豆浆呈白色，微有光泽。 劣质豆浆呈灰白色，无光泽。2、看状态，优质豆浆呈均匀一致的混悬液型浆液，浆体质地细腻，无结块，稍有沉淀。次质豆浆有多量的沉淀及杂质。坏的豆浆浆液出现分层现象，结块，有大量的沉淀。3、闻气味，优质豆浆具有豆浆固有的香气，无任何其他异味。坏掉的豆浆稍有焦糊味或豆腥味。劣质豆浆有浓重的焦糊味、酸败味、…- 0
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甜面酱是什么颜色 甜面酱是生的还是熟的
甜面酱是什么颜色1.一般优质的甜面酱的颜色呈黄褐色或者红褐色，而且是有光泽的。2.其次还要去闻一闻，闻到酱香气的同时，还会没有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面酱。3.而且还要再看看甜面酱的是否粘稠适度，有没有杂质。甜面酱是生的还是熟的必然熟的，现在的甜面酱质量都不好，偏闲，微苦。嫌苦的话，加入香油和白糖，稍微加热，搅拌，会对口感明显提升甜面酱是甜的还是咸的甜面酱是用面粉、盐、水经过特殊发酵和加工后制…- 0
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水煎包怎么煎又脆不糊 水煎包煎出来皮发硬怎么回事
水煎包怎么煎又脆不糊1、做水煎包是一定要在锅底倒点油，先把煎包下面煎一下，这样才可以使底部焦黄，吃起来酥脆2、水煎包煎好之后然后放入水淀粉，水淀粉没过煎包的一半，盖上盖子焖8分钟，一定要用中小火，大火容易焦糊。水煎包煎出来皮发硬怎么回事水煎包做出来发硬，有以下几个原因：水放的少了，导致水熬干后，包子还没熟，干烧肯定会硬；2.面没有发好，蓬松效果不到位，因此也会导致发硬；3.油放多了，导致煎包和锅底…- 0
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空气炸锅烤整个手抓饼需要几分钟呢
1、空气炸锅做手抓饼需要180度，5分钟。2、空气炸锅烤手抓饼需要5分钟左右。手抓饼属于面食，容易烤熟，但是在烤制手抓饼的时候，需要注意时间和火候，如果时间过长就会导致手抓饼焦糊，而时间过短，会导致手抓饼夹生，所以一般烤制5分钟左右为佳。- 247
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空调制热出现热的焦糊味怎么回事？
1、空调在长时间的运行下，那么空调的过滤网以及内部的铜片就会有灰尘累积。热交换器翅片间也会积满灰尘，在积累到一定的量后就会造成堵塞;产生一定的异味，随着空调开启，空调出风异味就会飘散到空气中。2、在空调制热后，室内机的内部会有潮气，所以当关闭空调后，没有干燥防霉功能的空调会立刻停机，这样内部的潮气一直存在，长期下来就会产生霉菌，当下次再启用空调时制热会引起霉菌发出焦糊味。3、长时间没有启用空调：因…- 98
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品尝鉴别五粮液酒是否假酒
品尝鉴别五粮液酒呈无色透明状，味道醇厚、甘美、香气四溢。入口喷香。入喉靜爽，各味协调拿捏恰到好处，饮用后留有余香。不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味存在。- 28
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酱香、酱味儿到底是什么？
酱香、酱味就是类似豆类发酵产生的气味儿，在不同人的味蕾作用下能够接收到不同的味觉信号。因此，同一款酱香型白酒，不同的人品尝出来的可能有酱味也可能没有，品出来酱味的又会有觉得像豆瓣酱的、有觉得像绿豆酱的。总之各不相同，细微之差很多时候无法用言语词字来描述，即便描述了别人也不一定能明白，因此大家就称之为酱味儿。其实酱香型白酒不只是酱味，还有焦糊香味，当然这个焦糊香必须要合适，不能太淡也不能出头。而且酱…- 12
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虎皮青椒用什么辣椒做
虎皮青椒是以青椒为主要材料制作的一道菜品。虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，因青椒表面被炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。虎皮青椒，据说起源于四川民间，具体历史已不可考。如今，中国大多数地方，街头巷尾、家庭餐桌随处可见这道菜的身影。虎皮青椒只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。- 27
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烧羊毛和烧棉花的区别
1、闻气味：棉花燃烧时有一种特殊的焦糊味，和其它棉类的气味一样，且燃烧的越少，气味反倒浓；羊毛燃烧时有似烧肉的焦糊味，且烧的越多味越浓。2、看燃烧后的灰：棉花燃烧后的灰用手一拈是粉末，而羊毛燃烧后的灰是比较硬的不易开。- 38
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炸过一次的油怎么处理
1、油炸东西后，食用油里可能剩余比较多的细微残渣，这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源。因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去这些残渣。2、如果家里有食品级过滤布，就等油温稍热的时候，过滤一下剩油，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。- 19
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自家腊猪舌的腌制方法
1、除去筋膜淋巴，放入80℃左右的热水中氽过，再刮尽舌面白苔。2、在靠舌根深部用刀划一直口，成条形，以便渍透，然后将辅料混合拌匀，均匀地涂拌在舌身上。3、并入缸腌制1.5～2天后翻缸，再腌1.5～2天，待盐汁渗透舌体内部就可以出缸了。4、出缸后的猪舌，用清水漂洗干净，除去白霜杂质，用麻绳穿舌喉一端，挂晾在竹竿上，晾干水气。5、将晾干水气的猪舌，连同竿携进烘房，室温掌握在50℃上下，经3～4小时逐渐…- 137
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虎皮青椒是什么地方的菜
1、虎皮青椒菜系：川菜。2、虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。3、只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。有疾患者应少食或忌食。- 40
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炸带鱼粘锅是什么原因
炸带鱼容易出现粘锅现象，可能是因为锅的质量不好，再者是锅清洗的不够干净，锅壁附着各种焦糊的物质。再者或许是由于带鱼的水分没干，水接触油就容易粘锅，所以前提一定是洗净后把水分沥干。炸带鱼之前，需要把锅清洗干净，锅壁上不能沾染任何脏东西。带鱼在入锅之前，要用清水清洗干净，去除鱼鳞，沥干水分，等水分完全干透后，再放进锅里进行炸制。炸带鱼之前，可以加入适量的面粉和淀粉，再放入一个鸡蛋，搅拌成糊状，最后把带…- 125
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鸡蛋糊了还能吃吗,偶尔吃了炒糊的鸡蛋会怎样
鸡蛋糊了还能吃吗不能吃。鸡蛋富含蛋白质，焦糊后会产生一种叫做多环芳烃的致癌物质，长期食用患胃癌、肺癌的风险增大；其次糊掉的鸡蛋味道发苦，并不好吃，而且营养流失较多，食用价值不大，不吃为好。要注意鸡蛋糊的过程中还会产生大量的油烟，对身体也十分有害，因此平时做鸡蛋要控制好油量和温度，避免焦糊。偶尔吃了炒糊的鸡蛋会怎样不会怎样。偶尔吃一点炒糊的鸡蛋是不会致癌的，因为达到致癌的一个剂量需要吃非常多的焦鸡蛋…- 377
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金桔熬冰糖糊了怎么办,金桔煮冰糖为什么发苦
金桔熬冰糖糊了怎么办加水。如果金桔熬冰糖煮的过头糊了，建议在糖焦化后，加入开水，混合均匀，冷却后就不会是硬糖块了，而是粘稠的糖浆状，可以蘸抹放在土司上吃；或是加入适量的醋和姜、柠檬汁来掩盖住苦味，但味道仍然有影响，如焦糊较为严重的话，建议重新做一份为好。冰糖金桔膏熬糊了还能吃吗不建议吃。金桔熬冰糖对火候的把握要求也是较高的，而且人不能厉害厨房，要观察煮制的变化，以免不留神导致糖糊锅的现象，这种糖加…- 124
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