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烧麦是哪儿的特产 烧麦是糯米做的吗
烧麦是哪儿的特产烧卖在中国土生土长 ,通常来讲烧麦在我国南北方都有所以很难说它是某一个地区的特色,烧麦的品种非常多,在江苏、浙江、还有广东一带被称为烧麦、稍美,而在我国北方地区如北京、内蒙古、山东等地,烧麦被称为肖米、鬼蓬头。烧麦是糯米做的吗糯米做的。糯米浸泡10小时左右,然后放入不封口的饺子皮中,蒸25至30分钟即可做好烧麦。包烧麦要注意把糯米放置微凉后再包,否则会使面皮破裂或者变形。蒸烧麦的过…- 0
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烧麦有猪肉馅的吗 烧麦是糯米还是肉馅
烧麦有猪肉馅的吗准备工作：称重糯米浸泡（软糯的浸泡12小时，香Q的，浸泡3小时）黑木耳冷水浸泡春笋剥壳冷水煮开3分钟，捞起凉水冲洗干净。糯米捞起沥干水分。这时所有材料开始切丁。洋葱留到最后切，为了保留洋葱味。切洋葱的刀，可以沾点清水切，这样就不会辣眼睛了瘦肉丁切1厘米不到的丁，实在想偷懒，就剁吧，但记得别剁成肉糜啊，不然一炒，找不到肉肉块，只有肉肉屑，不要找我投诉哦香菇丁大点，因为会缩水，胡萝卜丁…- 0
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烧麦和蒸饺有啥区别 烧麦和蒸饺哪个热量高
烧麦和蒸饺有啥区别一、外观不同烧麦形如石榴，顶端蓬松束折如花的形状，洁白晶莹，馅多皮薄。蒸饺从造型来说，有月牙形、金鱼形、三角形、冠顶馋、玉兔饺等。二、历史来源不同烧麦最早的史料记载为十四世纪高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴通事》上。烧麦的来历，有多种说法。一种说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着…- 0
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烧麦有点酸是不是变味了 烧麦放一晚上会坏吗
烧麦有点酸是不是变味了烧麦口感不是酸的，烧麦是咸口，偏向于南方的咸粽，要是出现发酸的口感还是不要吃的好。糯米比较难熟需要提前泡好，泡好之后放蒸屉，锅内多添水蒸上汽后蒸1个小时。蒸好之后自然放凉。普通的蒸锅蒸的糯米偏干一些，喜欢软糯口感的朋友用电饭煲或者高压锅，蒸的时候放一些清水进去。烧麦放一晚上会坏吗这个需要根据实际情况而定。 一般来说，如果保存得当，没有发生质变。隔夜的烧麦是可以吃的。烧麦不同于…- 0
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烧麦皮是饺子皮还是馄饨皮 烧麦皮可以用什么替代
烧麦皮是饺子皮还是馄饨皮都不是,一般用的是专业的烧麦皮。 在制作烧麦时,其外皮软糯、口感Q弹,因此被人们喜爱,而制作烧麦的外皮不是饺子皮也不是馄饨皮,一般用的是专业的烧麦皮,主要是用面粉、水、碱面一起和成的面团,具有一定的弹性,而饺子皮较厚,包出的烧麦口感较硬,外观上也不够透明,而馄饨皮较薄,包裹烧麦馅料之后,可能会出现破皮等情况,影响食用口感和外观。烧麦皮可以用什么替代市面上的烧麦大多都是使用面…- 0
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烧麦皮与馅的比例 烧麦怎么包的好看
烧麦皮与馅的比例步骤 1做一颗美味的烧麦从浸泡糯米开始。夏季需要放在冰箱里浸泡一夜，其他季节室温浸泡即可。第二天准备烧麦食材以前，把泡好的糯米清洗几遍放在沥水篮里晾干水分。步骤 2泡发好的干香菇加点面粉，加点水，搅拌均匀，泡一会，让赃物析出。多洗几遍，然后挤干水分，切丁待用步骤 3玉米粒切下来步骤 4胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁步骤 5开始炒烧麦馅。铁锅烧热，放油（比平常炒菜量多一些）放入姜片炸制焦黄…- 0
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烧麦皮用什么面粉做合适 烧麦皮怎么做才不硬
烧麦皮用什么面粉做合适一般建议用低筋面粉即可。 市面上的面粉可以简单的分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种,而在制作烧麦时,用中筋面粉就可以了,其质地细腻,半松软,制作的食材有弹性、也比较软糯,在食用口感上是比较不错的,另外,一般常见的中筋面粉有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等,都是可以制作烧麦的。烧麦皮怎么做才不硬热水和面烧麦皮主要是用面粉制成的，在制作的时候是需要进行和面的，而烧麦在蒸的时候，一…- 0
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馒头和烧麦哪个热量高
1、烧麦热量来说相对高一些。2、纯素馅烧麦的热量一般为220大卡每100克，而馒头热量一般为234大卡每100克，所以烧麦的热量相对更高一些。其实二者的热量差别也不是特别大，所以在吃早餐的时候，选择哪一种都是可以的。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。- 10
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呼市有什么好吃的早点？
呼和浩特美食很多人都知道，比如手抓羊肉，烤全羊，羊杂碎，焖面等等，但是呼市好吃的早点小吃在哪你知道吗？呼市早点很有当地风味，要吃地道的口味，就要做好攻略，呼市有什么好吃的早点？赶快了解一下吧。格日勒阿妈格日勒阿妈是很多当地人都会推荐的一家呼市早点店，味道很不错的一家店，店面的环境还是很不错的，典型的蒙式风格，菜品丰富，他家虽然是吃地道内蒙菜的店，但是也可以吃早餐，他家的奶茶非常好喝，淡淡的奶香味，…- 26
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来沈阳必吃的美食(沈阳美食有哪些)
1、老边饺子沈阳老字号的饺子馆，名气基本上和马家烧麦一样的。最有名的应该就是老边自创的煸馅饺子和冰花饺子。煸馅饺子，话说真的很好吃。据说是煸馅后熟的包在饺子里，但很神奇的是虽然熟的但是竟然会有汤水，还很鲜！冰花饺子，简单来说类似于锅贴，不过一锅真的好多，竟然有18个，但不向锅贴底那么厚。锅包肉是地道的东北菜，这里的锅包肉，酸甜正合适，嘴里咬下去也满满的都是肉，很香。2、马家烧麦200多年的历史老字…- 21
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一个烧麦的卡路里是多少
若一个烧麦重量为100克，则它对应的卡路里约为220大卡。烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。最…- 130
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做烧麦都需要什么材料
1、糯米：糯米是最主要的，糯米要是选的好烧麦就会比较好吃。糯米是需要煮的，并且要注意时间，不要太久也不要太早，时间要把控的好，并且一定要记住糯米一定要煮的软一些，这样的话，烧麦就会比较软糯，吃起来味道肯定是上乘的。2、配料：配料也是做烧麦的关键。葱姜蒜这些是必备的，要把烧麦做的好吃怎么可能少得了这些呢？这些配料是可以用来提鲜的，可以让烧麦闻起来特别的香，因此其实也会引发一个人的食欲，所以大家在做烧…- 158
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制作烧麦皮有什么诀窍
1、制作烧麦皮需要使用死面以及烫面两种面来制作，需要先把适量的面粉分成两份来制作，等到面团充分揉匀后，需要充分醒发后方可使用。2、制作烧麦皮的过程中尽量使用开水和面，这样做出来的烧麦皮颜色才是透明的，看起来卖相极好，会让人充满食欲。3。制作正宗的烧麦需要使用专用的擀面杖，才可使面皮的边缘压出花边。4、包烧麦是不需要做收口处理的，只需要用左手拇指和食指轻轻收口即可，操作非常简单。另外，包烧麦放入的馅…- 49
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做烧麦好吃的小窍门有哪些
1、在醒发面团的时候，可以先用温水把酵母醒发，然后再把温水倒进面粉里面。这个方法可以很好的让面团得到醒发，揉出来的面团会更加光滑，而且有韧性。2、在制作烧麦面皮的时候，要把面皮擀的尽可能薄一点，太厚的面皮会影响烧麦的口感，而且在上锅蒸的时候可能会蒸不熟，所以面皮一定要尽可能的薄。3、在制作烧麦的内馅的时候，可以少加入一点玉米油，这会让米粒更加粒粒分明，但又可以让它们牢牢的粘在一起，使得吃起来的口感…- 45
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烧麦是蒸熟以后再放冰箱里吗
1、很多人可能觉得，烧麦无论蒸不蒸熟都可以放进冰箱，其实这种想法是错误的。2、烧麦一定要蒸熟以后才可以放进冰箱，那这是为什么呢。3、原因很简单，如果不事先把烧麦放在锅中蒸熟，而是直接把它放进冰箱里，面皮中的水分会大量流失，从而导致面皮过硬，在后期放到锅中蒸的时候，烧麦就会裂开，不仅影响烧麦的美观程度，同时也会影响口感。关于烧麦是蒸熟以后再放冰箱里吗的相关内容就介绍到这里了。- 202
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速冻烧麦选购技巧是什么
1、包装：应选购标有厂名、地址、电话、生产日期、保质期且包装完好的速冻烧麦。2、注意贮藏条件：速冻烧麦要求保存在-18℃以下。如果销售商店无冷冻柜或温度达不到-18℃，则产品质量不能得到保证，不宜购买。3、看外表：速冻烧麦假如出现霉斑、霉点、变色，绝对不要买，这种烧麦已变质。以上就是速冻烧麦选购技巧是什么的介绍了，希望对朋友们有所帮助。- 27
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烧麦是中国哪里的小吃
1、烧麦最早起源于中国江浙一带，而如今烧麦在中国各个地方都存在着，无论南北方，都有自己适合自己口味的做法。2、烧麦还有另一个名字叫做烧卖，根据老话一边烧一边卖的来的，但是只有江苏广西这一带是这么叫的，北京还是叫它烧麦。3、它是中国土生土长的美食，有着悠久的历史，制作起来不算太难，是一种烫面皮里面包上馅制作而成的，长得有点像秋天的石榴，洁白的皮非常的薄，清香美味。吃起来既有小笼包的感觉，又像是在吃锅…- 101
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烧麦是开水蒸还是冷水蒸
1、在蒸烧麦的时候一般都是使用冷水来蒸的，因为这样，我们就可以将烧麦给慢慢的蒸熟了，从而使得我们吃的时候口感会更好一点。2、如果直接用热水去蒸的话，那么因为速度太快，可能里面的一些东西还没有被完全蒸熟，这样吃起来就不会太好吃。所以说大家以后自己在蒸烧麦的时候就需要去注意一下了。3、并且大家在蒸的时候，也要把我好时间，一般如果里面包的是熟肉馅的话，那么我们蒸八分钟左右就可以吃了。但是里面要是生肉馅的…- 83
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烧麦用什么面粉做透明
1、烧麦建议用低筋面粉。2、在外购买烧麦时，发现烧麦的外皮透明，能够明显看见内部的汁液，主要是因为外皮的材质选择，一般来说，建议选择低筋面粉，因为这类面粉质地细腻、半松软，用来制作烧麦皮不仅有弹性还比较软糯，在食用口感上比较上乘，常见的低筋面粉有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等等。- 32
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