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烘培做法视频教程 零失败 最简单且好吃的蛋糕 戚风蛋糕零失败教程
戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。 戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓…- 588
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如何做杯子蛋糕好吃？教你做高颜值的杯子蛋糕，一看就会
教你做高颜值的杯子蛋糕，细腻美味，好吃到爆，“杯子”吃不够。 美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、健康、生活、奶茶、咖啡 纸杯蛋糕很多人都爱吃，今天这款糕点也是杯子蛋糕，只是这杯子不是纸杯的，而是蛋糕材质的杯子哦。杯子里面可以注入满满的淡奶油或者酸奶，慕斯夹层，表面可以装饰自己喜欢的任何水果麦片和小点心，口感棒棒哒！创意十足，美味又营养。今天就给大家分享这道杯子蛋糕的做法，步骤详细，一看就会哦。大…- 1k
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海绵蛋糕的做法 4点技巧助你做出好吃到飞起的海绵蛋糕
今天忙活一下午，做了一个戚风，给我从日本带回来的浅井模开了光（之后给大家出日本购物攻略），又用方形模具做了一个百香果海绵蛋糕，又拌了鸡蛋韭菜馅，整整用掉12个鸡蛋，鸡蛋杀手认证！ （图片来自网络） 2种蛋糕做好之后我尝了一下，海绵蛋糕真的太好吃惹，味道非常浓郁，口感比戚风扎实一些但也不会觉得很噎人，相比之下戚风吃起来就略显寡淡了。 海绵蛋糕的制作流程之前已经发过视频了，没看过的伙伴可以在文末点进链…- 698
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【最简单的烘焙点心——司康的做法步骤图】9s笑笑-制作
简单，微甜，奶香味。非常适合做早餐及下午茶呢。而且快速消耗奶油！因为不需要打发，所以无论是冻奶油还是新鲜的，都可以。 用料表： 低筋面粉 250克 泡打粉 4克 盐 2克 细砂糖 50克 奶油 240克～250克 鸡蛋 1个 步骤图： 除奶油外其他粉类，拌匀 倒入奶油 搅拌，先倒入240克奶油，看面粉吸湿度，直到面粉，成略大块状，即可 倒入面板，揉成面团，不要过度揉，只要可以成团即可，（我大约揉3…- 567
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【超级快手美味的英式司康的做法步骤图】柳飘扬-制作
一款可以称之为快速面包的美味小点心，刚出炉的时候表皮香脆内里柔软，放凉以后口感一样酥松软，一口下去奶香浓郁味道曼妙。 搭配牛奶是一份不错的营养早餐，配上咖啡或者红茶就是一个经典的英式下午茶，坐在家里就能惬意享受一个美好的午后时光…… 曼达小馆的原方，自己又改动一些，做过多次，曾经带了这款司康做茶歇，朋友吃过都称赞不绝。儿子更是百吃不厌喜欢的很！ 这款是基础司康，低糖清甜，直接空口吃，或者剖开两层夹…- 490
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【巧克力檸檬司康的做法步骤图，怎么做好吃】時了台灣額上海寧-制作
配方修改自FB Brain Lin老師的巧克力檸檬司康，製作前請詳閱製程及貼士。 用料表： 中筋麵粉 300g 無糖可可粉 15g 細砂糖 60g（原方75g） 泡打粉 2tsp（約7g） 小蘇打粉 1tsp（約6.5g） 鹽 1/2tsp 無鹽黃油（冷藏） 125g 全蛋（大顆） 1個 動物性鮮奶油（冷藏） 52g 牛奶（冷藏） 30g 調溫黑巧克力（我用85%，微苦） 100g 蜜漬檸檬皮丁（…- 415
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【全麦椰子油司康的做法步骤图，怎么做好吃】DEARGYYYYY-制作
因为好吃、快手又顶饱所以是家中常备，一次做多了还可以放在冷冻室随时取食!!安心妥帖 香香的椰子味道在做的时候就勾出馋虫!!烤好晾凉的时候总是惨遭家人偷吃!! 噢还有不可省略的粗盐添加了沙沙沙的口感，希望你们喜欢呀 用料表： 低筋面粉 100克 全麦粉 50克 泡打粉 3克 椰子糖／或其他糖 30克 盐 3克 椰子油(固体状) 50克 牛奶／或其他液体 70克(酌情调整) 步骤图： 【准备工作】 -…- 340
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【松脆司康球的做法步骤图，松脆司康球怎么做好吃】李浆果-制作
哈哈哈哈哈哈哈哈，司康球就是搓成小球球形状的司康！我干嘛要发明这种玩意儿哈哈哈！不过体积变小后松脆的部分变多，口感的确不错！我喜欢！/*' >')/* 用料表： 就是像平常做司康那样子做啦 下厨房有很多好方子！ 步骤图： 选择自己喜欢的口味，准备材料，混合，拢成面团 把面团擀成1cm薄厚，再用用刀子切成许多个1cm见方的方块 把方块们搓成小球球，不用过度揉搓，成型即可 …- 371
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【#抹茶司康（酵母版）的做法步骤图】Dawn_nini-制作
比起泡打粉版的，这款更适合平时上班的时间做。 泡打粉版的，早上会来不及混合面粉，还要静置十分钟。 这款只需要提前一晚混合好，一个晚上的时间，早上直接就能入烤箱烤。 烤的时候再去洗漱就行啦，换好衣服，司康就做好啦！ 上班狗也能做好早餐哦！ 用的是?曲奇大小的小模具，可以做16个小司康，大概3人的分量！ 用料表： 高筋面粉/中筋面粉 250g 抹茶 10g 黄油 30g 蛋液 15g 细砂糖 20g（…- 316
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【肉松火腿司康的做法步骤图，怎么做好吃】朵子子子朵-制作
第一次做司康，结果太好吃一天把它干完。这次加了不同的陷料。 我太喜欢吃面包，几次自己尝试做面包，总是有发酵烘烤的各种问题。司康作为快手面包，不需要发酵揉面，不需要为了吃一口而小心翼翼观察等待好几天。 用料表： 高筋面粉 80克 牛奶 60克 黄油 13克 泡打粉 7克 火腿 肉松 橄榄油 南瓜 盐 克 步骤图： 1黄油室温软化 2南瓜切成大块，涂上油和盐，放在微波炉转3分钟，输了再切小块 3火腿切…- 281
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【紫薯司康 Purple potato scones的做法步骤图】小赖子-1-制作
最近哈紫薯，做什么都往上靠，小蓝愣很买账（后者是重点）。撸了几次快手小食司康，低油低糖、无淡奶油，矮油味道很不错！分享给亲们试试。 用料表： 低筋粉 250g 泡打粉 6g 肉桂粉 6g 白砂糖 50g 盐 3g 黄油 75g 全蛋液 50g（一个大蛋） 紫薯泥 牛奶 70g 10g 紫薯泥（抹面or夹馅） 随喜 牛奶（抹面or夹馅） 随喜 步骤图： 黄油切小块备用，不用软化；所有粉类混合均匀； …- 439
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【奶油芝士浆果司康的做法步骤图，怎么做好吃】PandaYeung-制作
浆果营养丰富酸甜可口，加入快手好吃的司康搽上美味的奶油芝士，带着莓果香气元气满满的早餐或者美味的下午茶便大功告成 用料表： 低筋面粉 140克 无盐牛油 43克 糖 30克 泡打粉 4克 盐 1克 牛奶 65克 鸡蛋 1个量的鸡蛋液 蓝莓 80g 小红莓 30g 抹酱： 奶油奶酪 50克 步骤图： 牛油不用解冻直接切小块加入面粉，并倒入所有的泡打粉、糖和盐，可以戴上手套揉搓成均匀的粗粒状 一半的鸡…- 293
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【快手制作星爸爸同款———红豆松饼（司康）的做法步骤图】CookyMoMo-制作
用料表： 低筋面粉 200g 白砂糖 35g 泡打粉 5g 奶粉 10g 牛奶 60g 黄油 70g 盐 若干（1/4小勺） 鸡蛋 1个 蜜红豆 适量 奶酥粒： （用上面混合好的混合物就可以了） 适量 步骤图： 把低筋面粉、白砂糖、泡打粉、盐、奶粉搅拌均匀备用（这边分类不需要过筛，我们追求这种口感，啊哈哈哈） 黄油称重后切成小小块，加入到1⃣️的分类混合物中，用指尖把它们混合揉搓均匀，搓成小粗粉粒…- 371
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【覆盆子蔓越莓奶香司康～也是极快手的早餐点心的做法步骤图】Tinng-制作
因为觉得太过简单所以没有拍过程图，原方来自pin。是蔓越莓的司康，本来以为还剩一些冷冻蔓越莓，实际只有覆盆子了。。。。所以用了蔓越莓干凑数，也没有放原本蔓越莓的cp白巧克力。。。 成品很粗犷，适合rustic风格的照片，哈哈，我喜欢。成品竟然也很好吃！所以想记录一下～ 用料表： 中筋面粉 240g 泡打粉 2tbsp 黄油（非常冷） 113g 糖 50g 盐 2g 冷冻覆盆子 70g 蔓越莓干 3…- 341
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【蔓越莓司康的做法步骤图，蔓越莓司康怎么做好吃】漫时慢语-制作
司康是一款适合下午茶的点心。配一杯红茶或一杯手冲咖啡，那种愉悦感妙不可言。司康虽然没有华丽的外表，但我依然觉得她属于英式高逼格的甜点，刚出炉的司康温热而松软，喜欢吃甜一点的可以抹上厚厚的果酱，一口咬下去那种满足感特别棒！ 用料表： 低筋面粉 250克 鸡蛋 1个 泡打粉 6克 细砂糖 50克 黄油 85克 淡奶油 100ml 蔓越莓 70克 盐 4克 比利时黑巧克力豆 少许 步骤图： 低筋面粉也可…- 299
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【料应是最好吃的司康食谱(已补超详细图解)的做法步骤图】阿青的厨房笔记-制作
祖宜的家常菜里有一款比司吉，她讲解道，比司吉和司康是同一种东西，前者吃咸口，是美式吃法，后者吃甜口，是英式吃法。于是按祖宜提到的方法，把比司吉食谱改成司康食谱一试，感觉是最好吃的司康，没有可以媲美的司康食谱，绝没有。 用料表： 低筋面粉 280克 黄油 80克 细砂糖 4大勺 盐 1撮 淡奶油 200克 无铝泡打粉 16克 鸡蛋 1个 步骤图： 黄油切小块，与砂糖、面粉、泡打粉一起，搓成饼干屑状。…- 380
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【英式快手点心～葡萄干司康（Scone）的做法步骤图】看风景的人-Ruby-制作
论起英国最有名的甜点，非司康（Scone）莫属。它的大名已经随着英式下午茶一起，传遍世界各地。 此方子源于英国很有名的一家大酒店西点部主厨，做司康还是英国人在行，更何况名厨，方子肯定不会差。 原方子份量非常大，因为是酒店下午茶点心，面粉量都是论公斤，我给换算成家庭份量。材料配比没有任何改动，和去英国吃的味道一样～～ 用料表： 普通面粉 300克 无铝泡打粉 20克（如有顾虑可减至15-10克） 盐…- 905
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【士力架淡奶油司康的做法步骤图，怎么做好吃】大星大米随便你-制作
春节快到了（你在港什么 如果家里有花不完的士力架 代替部分糖 用来增加司康的甜度刚好阿～ 国际惯例 来点油少的 用料表： 普通面粉 200克 黄油 20克 糖 20克 盐 1克 泡打粉 4克 士力架 2条（40—50g） 淡奶油 65克 牛奶 30克 鸡蛋 40g（剩余刷表面） 步骤图： 士力架切成小方块～ 不用很碎 待用 （没拍过程 可以看我其他司康菜谱过程图 但因为做司康太简单了 可以跟随我丰…- 443
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【黑胡椒香草奶酪司康的做法步骤图】固力果guriko-制作
喜欢吃司康，出炉后微微放凉的司康是最好吃。 而且司康的可塑性超级强，基本上觉得什么都可以放啊哈哈。 这款咸口的司康不用配果酱，单口吃也很香，很够味。 用的是4cm的圆模，可以做成品10个。 用料表： 中粉 150g 黄油 28g 泡打粉 4g 车达芝士或其他干酪 80g 黑胡椒 随意 欧芹碎 随意 盐 3g 糖 7g 牛奶 90g 牛奶（表面上色用） 适量 任意香草（表面装饰用） 少许 步骤图： …- 359
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【香蕉蔓越莓全麦司康的做法步骤图】叨叨姐姐-制作
继咸蛋黄肉松司康后，一款热量较低的司康饼，100%全麦粉，减少黄油和糖的用量，加入香蕉综合全麦粉的粗糙口感，高纤饱腹，很不错的早餐选择哦。 用料表： 全麦粉 150g 黄油 20g 细砂糖 20g 牛奶 60g 全蛋液 25g 泡打粉 4g 香蕉 60-80g 蔓越莓干 30g 柠檬皮屑 1个 步骤图： 柠檬用盐搓干净用刨皮器刨皮，蔓越莓切小一点，香蕉切丁。 全麦粉、糖、泡打粉混合均匀，加入切小块…- 313
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【蔓越莓司康的做法步骤图，蔓越莓司康怎么做好吃】小雁私厨-制作
司康饼(scone)，是英式快速面包(Quick Bread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 用料表： 低筋面粉 195克 蔓越莓干 25克 鸡蛋 23克 牛奶 60毫升 泡打粉 8克 盐 …- 384
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【藤田千秋的黑糖味噌司康饼的做法步骤图】mizukiii-制作
方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》 「甜甜的怀旧风司康饼,唤醒众人的美好回忆.」 材料可制作6个司康饼 用料表： A低筋面粉 100g A黑糖 10g A泡打粉 3g 黄油 20g 牛奶 50g 味噌 10g 步骤图： ☆准备 烤箱预热至220℃ 黄油切成1厘米方块,放冰箱里冷藏 将A类混合筛入容器中 在盛有A的容器中加入黄油,用手指压扁,手掌对搓的方法使黄油变得细碎 将味噌加入步骤2中,与黄油…- 390
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【图林根咸味司康的做法步骤图，怎么做好吃】馋猫儿大厨-制作
作为早餐司康是不错的选择。 司康是scone的音译，可直接叫做烤饼。它的制作简单，口感松软，省时方便。 我不太喜甜so配方里糖的分量都偏少，朋友们可依自己的口味酌情添加。 用料表： 低筋面粉 200克 盐 4克 泡打粉 7克 糖 15克 蛋 35克 黄油 30克 牛奶 85克 香肠(切丁) 1根 步骤图： 混合低筋面粉盐泡打粉并过筛。 加入白糖及室温软化的黄油粒，用手抓拌均匀融合。 加入牛奶和全蛋…- 382
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【超正宗英式司康 Perfect Scone的做法步骤图】Zoey的美食日记-制作
配方来自英国伦敦著名的Savoy Hotel 圆刀模（直径：5.5cm) 用料表： 低筋面粉 165克 泡打粉 10克 盐 1/4茶匙 砂糖 30克 室温黄油 50克 全脂牛奶 50克 柠檬汁 1茶匙 鸡蛋（打散） 1颗 葡萄干 42克 步骤图： Butter milk做法： 将牛奶与柠檬汁混和，静置至少5分钟。 如果有Butter milk可以直接用。 把低筋面粉、泡打粉、砂糖和盐混合均匀，过筛…- 340
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