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家庭烘焙基础食材该如何选择？
做菜要有油盐酱醋，同样的道理做烘焙之前也需要在家里添置一些常用的原料。对于家庭烘焙入门选手来说，了解烘焙基础食材是第一步，我们来谈谈，家中可以常备的烘焙食材，如果要购买有些什么好的品牌。 1. 四大“支柱型”食材：糖，面粉，黄油，鸡蛋 之所以称他们为“支柱型”食材，是因为无论你是烤饼干，蛋糕，面包还是派，你都至少会用到这四者之中的一个。 糖 建议家里至少要备有三种糖：白砂糖（granulated …- 411
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零基础如何准备烘焙工具？
#关注我呀，与何小囡一起买买买，一起吃吃吃，一起玩烘焙做美食# 首先回答问题，入门级的糕点请选这三种：马芬、切块饼干和戚风，蛋挞只调挞水也很入门，如果做挞皮也不是入门了，一开始可以做蛋挞找找信心 我十年烘焙，虽然时间够长，但是很大一部分时间被出差，上班，开店占据了，所以其实研究烘焙的时间并不是太多，不管怎么说也算是老司机了，烘焙路上吃了不少亏，也踩了不少坑，首先我是跟大家一样的业余烘…- 268
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从零如何开始准备烘焙工具？
烘焙入门，首先得买基础工具，然后买必备食材原料（后文会附上建议购买清单价格，以及戚风蛋糕教程和错误操作）。然后就可以开始做戚风蛋糕和曲奇饼干了。戚风蛋糕和曲奇饼是入门必修课哦。 我玩烘焙已有4年，期间攒下的工具几乎霸占半个厨房。有些是买回来不好用，又换个升级版的。有些是可以用别的工具替代的。有些是直接没用的。有时面对这堆平均使用率并不高的东西会有崩溃感，这对一个喜欢扔东西的白羊座来说，是种折磨。 …- 33
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烘焙工具为什么花钱？烘焙哪些地方花钱？
谢邀。 烘焙烧不烧钱，主要看个人的热情和喜好程度了。心思花的越多，砸钱的地方自然也越多。总的来说烘焙的主要花销在于：工具、模具、原材料。用心一点的小伙伴还买买包装啥的。 好咯，认真说一下烘焙烧钱的地方吧。 首先，你得有个烤箱吧，25L以下的烤箱都是耍流氓。。。那么小还不能控制温度的别玩烘焙了。。。烤箱几百到几千不等～ 刚开始从小白阶段入门，有想要认真玩烘焙，免不了的会买很多东西，因为…- 76
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烘焙真的很烧钱吗？花钱在哪些地方？
网上都说烘焙烧钱，有大神算过具体的支出（包括模具、原材料、水电煤、赠送别人…）和收入（自己吃掉，省下在店里购买的钱…）吗？ 烘焙烧不烧钱，看你的玩法了。我是属于不烧钱还省钱的玩法。我买烤箱的初衷是省钱和健康，不是为了提升朋友圈逼格的。 工具篇 烤箱是忠臣30V，亚马逊秒杀478入手，淘宝卖599元。我就是那种购物冷静到老板娘跑了老板挥泪大甩卖也要没有同情心地货比三家的人。后来某天镇店之宝458元，…- 194
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哪个牌子的烘焙工具比较实用？
楼主是想要烘焙的工具比较实用的牌子，看来对烘焙也是很兴趣的。想必疫情这段时间大家在家里待得时候是够长的了，每天变着法子地去捣鼓美食，从刚开始的凉皮到各种烘焙食品。相信大家在朋友圈里是见证了一拨又一拨的美食PK大赛了。而且在烹饪工具方面电放锅就成为了枪头鸟，然而手残党的失败程度只有0次和无数次。如果你也是参与其中的话，心中难免会感慨，要是能有一个更简单的烘焙工具我就不至于成为买家秀里落魄的背影了。 …- 608
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烘焙工具什么牌子好？烘焙新手必备的模具都有哪些？「烘焙模具篇」
有位热爱烘焙的小伙伴跟小编说： “在做烘焙之前，看到造型诱人的甜点时，就很好奇这些美腻的造型是怎么做出来的。 直到自己入了烘焙圈，开始做烘焙以后才发现，竟有这么多好看又好用的烘焙模具。 从此就一发不可收拾，各种买买买！囤囤囤！ 有空时就会拿出这些模具，做几道甜点跟家人朋友一起分享一下。” 烘焙模具的种类非常多，主要就是用于烘焙造型。 不同经典款式的甜点也会有专用的模具。 喏，小伙伴们推荐的好用的模…- 258
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市面上烘焙模具这么多应该怎么选？搞懂模具的材质就不用担心买错
烘焙模具作为烘焙入门必备品，不同的材质对导热、塑形、防粘等都有不同的效果。今天带大家来认识模具，挑选模具，用对模具。 铝合金+阳极处理 代表模具：戚风蛋糕模具 最高耐温：250° 特点：轻巧耐腐蚀，导热快且均匀，节省烘焙时间；善于爬高，不易氧化，可反复使用。注意一定选择正规“阳极处理工艺”。 适合烘焙类别：戚风蛋糕 阳极工艺：是在铝合金表面做了一层防护，使铝合金不易分解析出，对模具和人体都能起到保…- 3.8k
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烘焙工具什么牌子好 想学烘焙这些知识要早知道，烘焙模具注意事项，要不后悔来不及
现在越来越多的人们开始喜欢上烘焙，西点最大的优势在于可以晚上把早餐做出来，早上起床就可以享用现成的早餐，一上午满满的正能量。特别是夏季，天气炎热，早上煮一碗面条，热热乎乎不说，也不合家人的胃口。西点就不同了，几片切片面包，一块细腻的戚风蛋糕，再配上一杯牛奶，每天有不同的花样可以翻新。哪怕是再挑食的孩子，也能满足日益膨胀的挑剔要求，对于父母都是满满的幸福。最关键的是烘焙自己购买原料、零添加、吃得放心…- 397
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烘焙工具套装什么牌子好？烘焙基础之模具
今天给同学们说一说模具。模具作为烘焙的一大坑，有多少人的钱包因此而日渐消瘦。所以我们在买模具时应该慎重再慎重，不要图一时新鲜买那种华而不实（简称装13）的模具，跟自己的钞票过意不去哦。 按照烘焙甜点的种类可以将模具分为蛋糕、面包、饼干和其他模具。各个种类之间并没有严格意义的区分，它们也可以互相通过，比如可以用蛋糕模具来做面包，只要你的脑洞够大都是可以的。 各种模具 说到模具的品牌，大家还记得我上篇…- 1k
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烘焙硅胶模具，烘焙必备的超好用模具套装、小工具看这篇就够了！重点是不仅超好用！
很多小伙伴给我们后台留言 说想要学习烘焙 最近我们也推出了一系列 零失败系列教学视频 其中选择了最基础简单的原料 用最靠谱的配方 希望帮大家一步一个脚印打好基础 靠谱的配方有了 教学视频也有了 但新的问题又来了 很多人喊着口号想做这个做那个 可是到行动的时候 就发现从第一步就被难住了 面对五花八门的烘焙用具 根本无从下手 今天 詹姆士的厨房精选商城 就为各位小伙伴们 贴心设立了烘焙专区 让你在烘焙…- 402
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烘焙工具什么牌子好？混迹烘焙圈，“穷三代”也该有的烘培工具
要开始烘焙，你需要的不仅仅是面粉和水。这些出现在大多数烘焙师厨房的工具，将助你开启烘焙之旅。 电子秤 电子秤是必备的，单位可以精确到1克，最重可达80盎司（2267克）。 量杯和量勺 除了使用秤来称量固体配料，你也可以使用量杯称量液体，用量勺称量小成分如酵母。购买带口的透明液体测量杯，它可以容易地准确测量及倾倒原料。 立式搅拌机、面包机或食品加工机 用手混合面团虽然效果令人满意，但容易弄得四周一团…- 122
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烘焙新手入门工具购买指南，进来看看免得花冤枉钱~
对于烘焙入门新手来说， 以下这些工具都是必不可少的； 什么一入烘焙深似海，从此金钱成路人算什么！ 如果你是新手小白 那以下这些还是老老实实把它们准备好。 烤 箱 烤箱是做烘焙必不可少的一个工具，如果是家用烤箱，建议选择容量30升以上的，小烤箱空间小，热量容易集中过高，烤出来的食物易上色。当然大烤箱也有上色情况，但是相对于小烤箱来说大烤箱会好点。另外大烤箱在你还不怎么会做烘焙的时候，你也许会觉得它大…- 248
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玩烘焙，首先你需要一份必需工具清单
马上十一月份了， 不讨论“双11”不太合适啊~说到买买买骄傲姐姐最有发言权了，不会挣钱，我还不会花吗？！今天先和大家分享一波我觉得非常好用的蛋糕制作工具，别再傻乎乎的瞎买了！面包用的工具下周出，都不要着急，双十一之前肯定给到大家，大家一起买买买呀，毕竟钱不能只有我一个人花钱！ 手动打蛋器（蛋抽） 蛋抽真的是必备中的必备，不同尺寸的都可以备上一个。我一般做戚风的时候会用到好几个蛋抽，调整蛋白霜状态的…- 273
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实用的烘焙工具有哪些？烘焙新手必看！入门必备工具大解
很多烘焙新手刚接触烘焙的时候，不知道自己应该买什么工具，对烘焙用的工具也不太了解，为了方便省事就直接买个烘焙大礼包。结果买回来后发现有些工具根本就用不上，只能一直闲置，浪费金钱。 所以今天我为大家整理烘焙入门必备的7种工具，这7种是必须买的，其他的工具按需要购置就好，宁缺毋滥，拒绝花冤枉钱！ 1.电子称 必不可少的工具。做烘焙要严格按照配方的分量来做，当然就需要厨房电子称很精确了，一…- 144
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三能烘焙工具好不好？七年烘焙经验告诉你！
三能烘焙工具，好，值得买的！比较其他杂牌的工具是性价比挺高的。 一、基础工具 1. 烤箱 （图1） 烤箱和微波炉不同，加热原理不一样，所以微波炉无法代替烤箱。关于烤箱的选购将于日后另起一篇。 2. 烤盘、烤网、隔热手套（图2） 烤盘和烤网一般买烤箱时都会附带。烤盘应用范围广泛，用于烤面包、饼干、蛋糕、各种肉类（如鸡翅、牛排、虾）等。烤网可以在其上放置模具进行烘烤，另外也可用做面包、蛋…- 3.1k
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烘焙工具品牌排行榜？烘焙工具需要买什么？
烘焙入门必备工具 1.烤箱1台（烤箱是烘焙必备，建议25L以上的，太小的容易受热不均） 2.电动打蛋器1个（淘宝很多，价格不等，按需购买） 4.厨房电子秤（称量必备！落了这一条，感谢知友提醒！） 3.手动打蛋器1个（有时候只是简单搅拌一下，用手动的就可以了） 5.量杯1个（或者家里有刻度的杯子也能用，主要是称量液体材料） 6.量勺1套（很多配方里的克数都要精确，需要用到量勺，主要称量粉类材料） 7…- 606
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烘焙工具什么牌子好？本文教你如何选购工具！
打蛋器 打蛋器分手动和电动。手动的俗名蛋抽。 选择手动打蛋器，第一应该看钢丝的数量：越密的越好。第二应该对应食材的多少：食材越多选择越大的打蛋器，会越顺手。 推荐Cakeland(以下简称CL)家25cm的，钢丝非常密实。 之前买过一个WMF的，死沉死笨重死难用，可能只适合牛高马大有力气的西方娘们儿吧 =。= 这是CL、WMF、某超市货的对比图（手机拍的，效果差一点见谅啦） ↓ &…- 947
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三能烘焙工具是什么？如何辨别工具真假？
1、三能烘焙工具是什么？ 三能是无锡生产的烘焙工具品牌，现在都流行用他们的烘焙工具！价格相对其他家的工具，偏贵的那一个档次。但是非常好用值得花钱购买。 2、三能烘焙工具如何辨别工具真假？ 三能有两种蛋糕模的表面处理工艺，比较特殊。一种就是银白色,很亮，叫做表面阳极处理。硬度比一般铝模要大得多，可以用钢丝球轻轻擦洗，但是禁不住刀刮。 另一种是黑色的，叫做表面硬膜处理。这种表面很硬，不怕…- 1.5k
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一般学烘焙要多少钱？多久能自己开店？
一般学烘焙要多少钱，学烘焙多久能自己开店？这要看自己的资质，以及学习到什么程度，甚至还要看是自学还是有师傅带，有很多因素。 烘焙到底多费钱 入门级 工具： 烤箱：必备！入门级怎么也得500块吧，大众品牌就好。太便宜的怕烤出来不好，太贵的又怕毁了这烤箱。 打蛋器：不想用几次就坏了，那就买个100块的吧，毕竟比手动打蛋器还是要方便点。 搅拌盆：某宝上都有卖的，而且还要买两个，一个打蛋用，一个揉面用，一…- 7k
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烘焙入门必买清单之工具篇
玩烘焙，从去年10月份买了第一个烤箱开始。 刚开始也不懂， 稀里糊涂买了个迷你红色小烤箱，12L。 当时只是觉得， 简单烤点饼干、 烤个鸡翅什么的够用就可以了。 可是当实际操作起来的时候才知道， 迷你烤箱只会大大降低你的烘焙成功率。 受热不均，加上实在太迷你， 就连烤饼干都要一波一波的烤， 费电不说，还浪费时间。 于是， 总结失败经验， 接着买了我的第二个烤箱，30L，足够用了。 于是就揭开了“一…- 2.2k
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面包烘焙，趁手的烘焙工具推荐！
今天就不复述一些烘焙必要的器具了：比如烤箱，钢盆，容器，烤盘，比如和面机（没有的话就手揉呗），再比如醒发箱（没有的话，上一篇做面包的我教了你们自制醒发箱），今天我们介绍一些好用的小工具～ 打蛋器（可以收小，中，大三种） 打蛋器是调制面包馅料，制作卡斯达酱，调涂面蛋液等等的好伙伴。可以根据你们在家的容器大小，选择趁手舒适的打蛋器。当然，电动的我是大推荐。理由配了图。 上一…- 584
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最基础的家庭烘焙，需要哪些工具和材料？
最基本的工具篇： 1，电子称： 烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准。在新手刚入门的时候更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的，严格按照方子来，不然失败的可能性很大。挑一个能单位转换的，别手动算，算几回就崩溃了。去皮功能也得有。 2，打蛋器：电动&手动。打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油，都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。市面上一般的打蛋器即可，不用买过大功率的。 3，刮刀：硅胶或者橡皮，刀面…- 849
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