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不锈钢锅能做雪花酥吗 有一些影响
做雪花酥能用不锈钢锅吗雪花酥是可以用不锈钢锅做的，但是，可能会比较粘，不方便操作。不锈钢的炒锅重量是比较轻的，相比于铁锅的重量我们在炒菜的时候使用起来会比较轻松，一只手可以把炒锅给摇起来，家庭煮妇在炒菜的时候也不用那么费力。不锈钢锅怎么做雪花酥用料：韧性饼干70克、棉花糖90克、烘焙乳粉或奶粉50克、坚果随便、黄油20克、蔓越莓50克步骤：1、所有材料准备齐全。2、加黄油放在锅中小火加热融化。3、…- 0
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拌粉如何做既好吃又简单
1、材料：江西米粉400g。 2、辅料：自制香菇肉末酱适量、水适量、生抽少许。 3、炒锅装水，加盖大火烧开、煮沸。 4、加入米粉,加少许盐,用筷子不停地翻动,以免粘锅。 5、煮到汤汁变浓稠,米粉用筷子一夹就断就好了。 6、赶快倒到网篓里,准备过凉水。 7、开始洗粉了,洗到米粉不粘手就好了,洗好了,放在一边沥干水备用。 8、水分差不多沥干了。 9、炒锅加适量水煮开，关火，加入米粉泡热泡软一下。 10…- 4
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双立人不锈钢炒锅粘锅咋办
1、双立人炒锅是不粘锅。如果炒锅粘得不好，可能是因为涂层损坏，或者没有遵循上述的清洗方法和使用方法。2、使用双立人炒锅前一定要预热食物。因为不锈钢的密度比较小，会粘锅。加热到高温，密度会增加，不会粘锅。3、如果双立人炒锅里有白锈，可以用白醋擦洗。白醋不会引起腐蚀，还能有效去除锈渍，可以固化锅底。4、双立炒锅使用时可以预热，然后用锅铲敲击锅底几次，将锅内微小缝隙中的垃圾释放出来。这就是养锅的诀窍，时…- 37
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糖炒栗子冷了如何弄热
1、糖炒栗子凉了可以再加热食用，最好的加热方式是用微波炉加热，出来后再吃就跟刚买的板栗一样了。做法：将凉了的糖炒栗子放到玻璃器皿内，再放进微波炉中用高温加热1~2分钟。当然，如果需要加热的量比较多的话就稍微加热久一点，一般是先高温加热再转成中温加热，那样加热后的糖炒栗子口感与原口感差距不大。 2、市场上卖的炒板栗是跟小石子一块炒的，可是，对普通家庭来说，专门去弄点石子跟板栗一起炒不太现实。这时候我…- 27
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铁锅里面的黑垢如何去除
1、往玻璃碗中倒入适量小苏打。2、接着往玻璃碗中倒入适量的可乐。3、将玻璃碗中的溶液倒入炒锅中。4、使用钢丝球仔细刷洗炒锅上的黑色污垢。5、接着用清水将炒锅冲洗干净。6、炒锅的黑色污垢已经去除。- 10
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什么材质的炒锅比较好
1、导热性能，铁的导热性是要高于不锈钢。2、营养保留，在做菜过程中能很好的保留菜肴的营养。3、安全方面，溶解铁元素到菜肴中，补充人体所需的铁元素。4、炒锅是人们做饭时常用到的一种专门用来炒菜的锅，一个好的炒锅，能让你在做菜时更得心应手，做出来的菜也更加的美味，更加安全，但是很多人在购买炒锅时，大都关注的是锅的外观、价钱，往往忽略了它的材质问题，实际上材质才是决定锅质量的重中之重。- 3
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如何做炸青茄子好吃(怎样做炸青茄子好吃)
1、将茄子切去柄、蒂，洗净，切成大旋刀块，即菱形块，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3、将炒锅置于旺火上，撒入葱花、姜末，放入清水，倒入茄子，再加入料酒、酱油、白糖、精盐，翻动几下，烧开后，盖好炒锅，转入小火，焖煮约1分钟，到汤汁稀少时移旺少上，翻炒几秒钟，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几个，待卤汁稠浓即可。- 1
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制作清炒豆苗的方法(清炒豆苗怎么炒好吃)
1、豌豆苗500克，精盐2.5克，味精2克，素油75克。 2、豆苗摘除老叶洗净，沥去水。 3、炒锅置旺火上，加油烧至七成热，将豆苗、盐、味精同时下锅，一边用筷子拨动，一边转动颠翻炒锅，快速炒至嫩熟出锅即成。- 24
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排骨炖莲藕的制作方法
1、肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。2、炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟（这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的）。3、排骨倒入砂锅（炒锅底下多余的油不要一起倒入）加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时。4、这期间莲藕切大块，用清水冲洗干净。5、将莲藕倒入砂锅加入盐。6、 再炖约三十分钟即可。- 15
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圆生菜如何凉拌才好吃
1、食材：圆生菜350克、香蒜5瓣、辣椒油1勺、红薯粉10克、香菇3朵、花椒8颗、盐1小勺、酱油1大勺。2、菜冼净，撕成想同等大小的小块，香菇、香蒜切丁。3、炒锅洗净加适量水、盐，水开后，下洗好的圆生菜烫熟。4、炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入花椒、香蒜、香菇炒香，红薯粉加一碗水，完全溶解后，倒入锅中，变成浓汤在倒入生菜中。5、加上一勺自制的辣椒油、适量酱油即可，这样做的圆生菜凉拌才好吃。- 41
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教你铁锅养锅养出不粘锅
1、刚炒后菜后，锅还很热，这时不要急于刷锅，这时刷锅会把锅表面的一层油脂刷掉，如果炒菜用的是植物油，要等锅凉了再刷；要是用的是动物油，要等锅的温度下降些再刷，不能等锅凉了再刷，不然动物油凝固了不容易刷锅。这个要自己在生活实践中慢慢掌握。2、不要用热水刷锅，可以用温水刷锅，热水会把锅表面的一层油脂刷掉，锅表面一层油脂对锅起保护作用，也就是让你看起来油光发亮。不要用钢丝球刷锅，钢丝球的强力摩擦会破坏锅…- 0
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煎锅是否可以当炒锅用
1、可以，但不建议。2、煎锅都是平底锅，煎锅主要用于煎制食物。炒锅多是半圆底锅或者圆底锅，圆底锅更适用于翻炒、炖菜、焖肉等烹饪方式。平底煎锅更加适合煎炸食物，或者在烹饪过程中不太需要翻炒的食物烹制。炒锅则更适合需要大火爆炒的食物或者炖肉。- 14
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受潮的薯片怎么恢复变干变脆
微波炉烘烤、油锅过油、炒锅烘炒、阳光晒等方法。一、如果受潮的薯片量比较小的话，可以把薯片平摊到陶瓷盘子，然后放进微波炉，中高温火候热３０秒左右，即可恢复酥脆。热好拿出来的时候，小心盘子烫。二、如果受潮的薯片量比较多的话，确实可以放进油锅里过一下油而变得酥脆。但这种方法费油不经济，且过油后的薯片口感就没有那么好了。三、洗干净炒锅，擦干水，烧热炒锅，熄火，再把受潮的薯片倒进去烘两三分钟，也可以使薯片变…- 45
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