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不锈钢锅能做雪花酥吗 有一些影响
做雪花酥能用不锈钢锅吗雪花酥是可以用不锈钢锅做的，但是，可能会比较粘，不方便操作。不锈钢的炒锅重量是比较轻的，相比于铁锅的重量我们在炒菜的时候使用起来会比较轻松，一只手可以把炒锅给摇起来，家庭煮妇在炒菜的时候也不用那么费力。不锈钢锅怎么做雪花酥用料：韧性饼干70克、棉花糖90克、烘焙乳粉或奶粉50克、坚果随便、黄油20克、蔓越莓50克步骤：1、所有材料准备齐全。2、加黄油放在锅中小火加热融化。3、…- 0
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初榨橄榄油能炒菜吗 什么橄榄油适合炒菜
初榨橄榄油能炒菜吗 不建议用来炒菜。 初榨橄榄油是用机械压榨等物理方式直接从橄榄树果实中提取出来的，没有经过其他精炼，保留了果实中原有的多种营养物质，食用价值很高，但是它并不是适合炒菜，因为通常炒菜需要的油温比较高，而这类橄榄油的油温不宜超过150度，否则会破坏其中的营养成分，降低橄榄油的营养价值，如果想用它来炒菜的话，也只能用来烹饪易熟的绿叶蔬菜。什么橄榄油适合炒菜精炼橄榄油和混合橄榄油。 橄榄…- 0
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大豆油有味道吗 大豆油味道为哈那么难闻
大豆油有味道吗大豆油是有味道的。大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须…- 0
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大豆油炒菜需要烧热吗 大豆油炒菜怎么样
大豆油炒菜需要烧热吗不用。大豆油如果不经过充分加热，在炒菜时会富含一种特殊的气味。这种气味非常的难闻，会影响到食物的味道。因此很多家庭在做菜的时候，都有将油充分加热的习惯，甚至要等到锅里的油冒烟了才开始炒菜。这种炒菜方式是不科学的。油温过高，不但可能会破坏食物中的营养成分，还可能会产生一系列的过氧化物，甚至可能会产生致癌物质因此我们在做菜的时候，可以先将锅烧热，再倒入部分油，微微发热后就可以炒菜了…- 0
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老抽要密封吗 老抽有黑渣还能吃吗
老抽要密封吗一般是不用把生抽和老抽放到“密封瓶”里的。因为,使用着不方便。另外,这种调料的使用频率比较高,一般到不了“保质期”就被用完了。当然,除非不怎么炒菜。老抽有黑渣还能吃吗如果你手中的酱油倒出来色泽澄清，没有出现浮膜或者是肉眼可见的悬浮物，那么这种酱油就是比较优质的高新鲜度的酱油。如果酱油看起来很浑浊，或者表面存在比较多的沉淀物，那么这种酱油要么是过期要么就是品质非常的差。老抽的等级标准根据…- 0
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怀孕后能用黄酒炒菜吗：黄酒能炒菜用吗
1、黄酒不适合与鸡蛋同食在怀孕期间，有许多食物需要忌口，黄酒不仅是一种饮品，同时还是一种营养饮品，所以怀孕后不适合吃黄酒，否则可能造成胎儿贫血。孕妇是可以喝黄酒的。因为黄酒含有许多酒精成分，如果饮用过量可能会引起胎儿畸形。另外，黄酒还含有多量的热量，因此，怀孕初期，最好不要喝。2、黄酒不宜与鸡肉、海鲜一起食用黄酒不宜与海鲜一起食用，因为海鲜是属于高嘌呤类的食物，而黄酒中也含有少量的嘌呤成分，两者同…- 10
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荥阳豆腐干白胚子哪儿有：白豆腐咋做豆腐干
豆腐干是我家餐桌上的常客，它是豆腐的一种。其实豆腐干也有不同的品种，豆腐干的产量也很高，大家可以买到的是真正的豆腐干，这种豆腐干不管是用来做菜或者是做肉都是非常美味的，它可以用来做菜和做馅。1、原料：豆腐干做法：1、豆腐干洗净后，放入冷水中浸泡15分钟。2.沥干水分后，切成条。3.豆腐干切成段。4.炒锅中下入适量油，油热后，放入豆腐干炒至表面发黄。5.加入盐、味精、胡椒粉、香油炒出香味后，加入葱、…- 8
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烧酒是料酒吗：白酒是料酒吗
1、烧酒可以使料酒含有酒精成分，但是含量比较低，一般不建议使用，如果是一些中药材的话，建议使用量不建议超过20克，如枸杞15克左右。2、烧酒的度数越高，烧制出来的酒度数就越高，所以烧制过程中的酒精会挥发一部分，所以度数也是要比啤酒高一些。3、烧酒的酒精浓度在50度以上，所以酒精浓度不是太高，如果是中药材的话，建议是不建议使用，因为这样不仅不会降低中药材的效用，而且会破坏中药材的药性，建议使用量不建…- 4
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海鲜酱油能代替生抽吗
不建议用海鲜酱油代替生抽，两者在原材料、颜色、味道、用法、形态等多个方面都有所区别，并且两者的适用范围也都各不相同，生抽的主要作用是给炒菜或凉拌菜调味，而海鲜酱油通常都用来作为蘸酱或凉拌的调料。海鲜酱油，集酱香、鲜香、海鲜于一身，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。生抽主要是用来调味，颜色淡，一般做炒菜或者凉菜的时候用得比较多。- 3
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去皮的大蒜适不适合冷冻
1、去皮的大蒜能不能冷冻看个人需求。 2、如果大蒜是用来生吃的话最好不要放冷冻保存，因为放冷冻保存后，又解冻的话，大蒜中的水分会析出，吃起来口感也会变软，失去了新鲜大蒜生吃的脆感。 3、可以选择将剥好的大蒜放进冷藏室保存，不仅可以保存较长的时间，口感也不会很差，但是也不建议保存时间过长。 如果大蒜是用来当配料炒菜的话，那么对口感要求不大，是不是很脆是没有很大关系的，可以将大蒜剥皮后装入密封袋里，再…- 37
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新鲜虫草菌一般煮多久能熟
1、虫草菇实际上是一种菌类,新鲜的虫草花很易熟,更适合用于炒菜和打火锅。炒菜的话翻炒至锅里的菜熟就可以了,放进火锅水开也就熟了。2、而新鲜的虫草菇煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。建议煲汤的时候还是选用干的虫草花,味道更香。- 78
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不锈钢平底锅老是沾锅怎么处理
1、首先在使用不锈钢炒菜锅后，要及时清理干净，把锅用炉火烘干。必要时可以在锅里滴一点炒菜油，这样在下一次使用的时候，就不容易粘锅了。 2、还有不要用不锈钢炒菜锅，用来煮东西。有些人会用炒菜锅煮饺子、煮面条等，这样是最容易把保护锅的一层油脂煮掉了。这样是最容易引起不锈钢生锈粘锅。 3、还有一点也要注意，在不小心在炒菜的时候，出现糊锅的现象，或者在平时洗锅的时候，不要用钢丝圈或者比较硬的洗锅用具。在锅…- 42
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翡翠在阳光下怎么保养
1、戴翡翠去有强光的地方。去海边冲浪，回到岸上沐浴阳光时最好不要佩戴，阳光下你可能觉得翡翠看起来好通透啊，就很满足。实际上翡翠应该避免高温暴晒的，长时间暴晒不仅会使翡翠水分流失，还会影响翡翠的质地和光泽，日常生活时我们应避免翡翠的暴晒。2、佩戴翡翠炒菜。翡翠最忌的就是炒菜的油烟，最好先取下，炒完再戴。3、先戴翡翠，再换衣服。如果你是镶嵌类的翡翠，那么在穿戴衣帽的时候就要多注意一下，不然衣服或者帽子…- 24
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使用哪种锅炒菜比较好
1、铁锅炒菜最健康。 2、铁锅必须是做中餐的绝佳选择！在快速导热的同时，不会释放出有害化学物质。但要注意，油锅冒烟的时候，油温往往已经达到200℃以上。此时才把菜下锅的话：蔬菜中的营养素被破坏；油烟大，对做饭人身体不好；油温太高铁锅容易糊锅。- 11
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教你几招做菜好吃又简单的秘诀
1、材料要新鲜。炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。2、食用油要好。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，一定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。3、作料要齐全。炒菜时会根据不同的菜种选用不同的作料，一定要备足种类和分量，正确使用调味作料，这样才能炒出好味道。4、火候要大。一般在饭店里炒的…- 6
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电砂锅的正确使用方法
使用砂锅时要慢慢加温，一开始不宜直接开大火，以免锅体发生胀裂，砂锅适合熬菜煲汤，不宜炒菜以及熬制粘稠食品，砂锅离火时放在木板上或拿东西垫着，不宜放在瓷砖和水泥地上。 电砂锅的正确使用方法 在做饭时应该先加水，再将锅移到火源上，如果先烧锅再放水，容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。 炒菜时的油温很高，当锅内的油被烧热后，放进食材，也容易使锅炸裂，…- 184
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