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如何初步品鉴真假白酒
白酒品鉴只需喝一小口，将喝到嘴里的酒放在舌头上面，轻轻地用舌头将它舔一下，它就会自然地融化掉。因此，只要喝下去以后，入口即化;喝的时候，感觉不到它非常香，喝下去以后，反而满口都有爆炸性的香味，满口回香的感觉，这就是好酒了。而且在喝完后，吞口水时，喉咙是甜润的，有回甘，回绵，回油的感觉;口腔讲话，也会越来越香，就可以完全判断出它的好坏了，根本不需要花很多时间，很多钱去学习如何鉴别真假或优劣酒。这样品…- 26
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陈放十年对酱香型白酒究竟有多大影响？
首先，从外观上来看，新酒几乎就是透明无色，酒花细腻，持续时间不长，挂杯一般；而年份十年的酒酒体已经比较黄了，能够比较明显地看出来，酒花很厚时间明显要长，挂杯很明显。接着，闻香。新酒带有正统的酱香，酒精味非常淡；十年年份酒酱香突出，几乎闻不到酒精味。品尝。新酒入口有些辣、比较刺激，酱味在入口后中段涌出，咽下后嘴角生津伴有回甜和焦糊味；陈放十年的酒入口很柔很顺、但又不失醇厚，中段能够感受到酱味爆出，满…- 95
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